第九十一章 大显身手

“邵记快餐”前来贺喜的客人，大大超过了祝雪迎的预期。大boss九王是在计划当中的，当然是因为有小晨晨给她当枪使啊。知府大人是尤总管亲自去请的，估计也是给九王面子才来的。不过这万马大大小小的官员和一部分权贵，可就不在晓雪邀请计划之列了。再加上八大家中和晓雪有生意来往的官家和江家，可是茶商邢家的家主为毛也出现了？莫非是从哪儿嗅到了晓雪手上有独特的炒茶方子？唉……八大商号并非浪得虚名啊，商业嗅觉就是灵敏。

来贺的还有铭岩镇跟邵家关系不错，或受过邵家恩惠的，林豆蔻作为亲人和合伙人自然在邀请之列，赵三胖子母女、马大掌柜（马芯兰之母）母女、豆腐王夫妇、陆先生、魏老四……

胡晓蝶本来不耐这应酬，可是一听晓雪要置办什么“满汉全席”，马上二话没说，屁颠屁颠赶来了，虽然开业典礼上没有出现，一会吃饭时肯定少不了她。

晓雪的大师兄本来也打算前来贺喜的，可惜常年游历在外的太上女皇，带着一身奇怪的病状回来了。这太上女皇的病很是稀奇，整个太医院都束手无策呀，当今女皇大怒，说：养你们一群废物有什么用！正要发雷霆之怒，一御医情急生智，推出“小医仙”。可怜年前正准备赶往万马的任君轶的行程成了泡影，只能让人捎来贺礼了。

武林盟主带着夫君，亲来祝贺，黎昕却因练功到了一紧要关头，没有跟来。

即便是这样，已经大大超过了晓雪的三桌定额，估计得五桌朝上，不过还好，晓雪准备还是充盈的。

“邵记快餐”开业贺喜宴设在江家的“福祥大酒楼”，这是万马郡规格最好的酒楼了。可是，九王殿下对祝雪迎这样的安排很不满意：“晓雪啊，你的餐馆开业，不在自己的餐馆里设宴，却到江家的产业大开宴席，不是打自己的脸吗？”

晓雪让韩秋呈上一份点餐单，双手递给九王道：“九王殿下请过目，小店经营的都是中低档的平民快餐，如果用这些招待您和知府大人这样的贵客，您还不治晓雪一个不敬之罪啊！在‘福祥’招待各位贵宾，是对各位的尊敬和重视呀！九王殿下请放心，为了回报来贺喜的各位，今天中午的所有菜肴都由在下亲手掌勺。”此话一出，不光是九王，在座所有人的脸上都露出了满意的笑容，能尝到邵记小老板亲手料理的菜肴，是多少人梦寐以求的呀！

九王点了点头，手中却还捏着邵记快餐的点餐单，惋惜地道：“其实本王很想尝尝这‘卤肉饭’、‘盖浇饭’和套餐，是什么味道的，可惜了……”晓雪可知道小晨晨的吃着碗里看着锅里的“恶习”哪儿来的了，这遗传基因还真不是盖的。

“殿下如果感兴趣的话，晓雪让人打包给您送到府上去？小店里设有打包业务，如果各位不方便在店里吃的话，可以打包回府上吃。不过各位大人可以尝试便服入店品尝，能够感受到店里不一样的气氛。”晓雪趁机给自家生意做宣传。

帮助晓雪招待贵客的，除了林豆蔻外，还有她的结拜姐姐江蕙。当江家不知道从哪得了晓雪要在万马郡开饭店的消息后，江家家主坐不住了，马上把女儿找来，让她去探听消息的虚实。

于是江蕙火烧屁股般地找到正在书房绘制装修设计图的祝雪迎，秋末的天气愣是急得满头大汗。她进了书房迎着晓雪诧异的目光，直入主题：“妹子，听说你要在万马开餐馆？”

晓雪放下手中的笔，绽放出一抹笑靥：“是啊，蕙姐姐消息挺灵通的嘛！来来来，坐下喝杯水，帮妹妹支个招儿……”

江蕙一脸惊怒：“你你你……太过分了点吧，你开餐馆跟我家抢生意不说，还让我给你支招儿？妹子，咱打个商量，你别开饭店酒馆之类的，你开卤菜店、调料店、包子店，什么不可以，非要开酒店……”

“谁说我要开酒店的？”晓雪笑着看她耍猴似的团团转，然后反问一句。

“你刚刚不是说……”江蕙怔住了，呆呆地看着晓雪。

“你坐下来冷静地听我慢慢给你说，我是要在万马郡开个餐馆，但是……”晓雪说到开餐馆，江蕙又急了，晓雪马上来个转折，“我开的餐馆不是传统意义上的餐馆，而是平民快餐，就是日常一些简单的菜式和饭食，面对是客户群是普普通通的老百姓。虽说我们两家同属于饮食业，面对的消费群体不一样啊，你看你们酒楼里最低的一道踩也要一两银子以上，到你们酒楼消费的都是非富即贵有头有脸的人群。而我们的呢，最高的价位也只在一两银子左右徘徊……所以啊，你和你娘尽可以把心放在肚子里，我邵晓雪怎么会跟义姐你们家抢生意呢？”

江蕙是彻底弄懂了，为自己的小人之心感到很不好意思，因此在晓雪准备开业的过程中竭尽所能地给予帮助，让晓雪省了不少的劲儿呢。

今日晓雪开业，江家特地停业一天，把整个“福祥酒楼”空出来，专门招待晓雪开业贺喜的客人们。不过晓雪也不会白占她们便宜啊，福祥的厨子们都让晓雪留下打下手了，能学多少菜式，就看她们的本事了。

晓雪拟定的菜单是改良过的满汉全席。前世在“香格里拉酒店”工作的时候，就曾经跟厨房的同事们合力承办过一次这样的宴席，那是访泉市资产不下百亿的首富过六十大寿的时候，点名要用满汉全席招待客人。厨房的同事们光研究菜单就花费了半个多月，而且还在客人的挑剔下改了又改，才让他们满意。那次的宴席给酒店创下了百万利润呢！

满汉全席菜点精美，礼仪讲究，入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。

晓雪的菜单将这些简易化，也精致化了。前菜用了“喜鹊登梅”、“蝴蝶暇卷”、“姜汁鱼片”、“五香仔鸽”、“糖醋荷藕”、“泡绿菜花”、“辣白菜卷”。主菜用了“砂锅煨鹿筋”、“鸡丝银耳”、“桂花鱼条”、“八宝兔丁”、“玉笋蕨菜”、“罗汉大虾”、“串炸鲜贝”、“葱爆牛柳”、“鲜蘑菜心”、“白扒鱼唇”等。甜点汤品有“一品官燕”、“罐煨山鸡丝燕窝”、“豆沙苹果”、“长春卷”、“菊花佛手酥”、“莲子膳粥”等。

当然少不了邵记的风味烧烤：“烤乳猪”、“烤全羊”、“挂炉山鸡”、“生烤狍肉”。这么多的菜式，在谷化风和众位厨师的协助下，很快就呈献在客人们的面前。值得一提的是，谷化风的厨艺已经跟晓雪不相上下了，就连挑嘴的小世子也分辨不出她们俩手艺的高低呢。

不用说，这层出不穷、花样繁多的美味宴席，让每一位在座的客人一生都在津津乐道。有的甚至白发苍苍、鹤发鸡皮之势，躺在晓雪设计的摇椅上追忆往事，跟儿孙说起这次盛宴，还仿佛历历在目，余味犹存啊。

送走了一个个前来贺喜的大人和亲友们，祝雪迎顾不上休息，就奔往“邵记快餐”，虽然已经过了饭时，快餐店门前的长龙依然存在。忙得脚不沾地的尤茗涓，见东家来了，乐呵呵的地回报道：“小老板，咱今天的生意可火了，客人走了一拨又来一拨，位子根本就没空过。厨房里的厨子、店里的服务员都没一刻闲着的，最累的是几个负责登记点餐的小厮，和两位收款的账房，那算盘打的，噼里啪啦是一刻不停呀……”

晓雪抬手打断她兴致勃勃、口沫横飞的回报，问了一句：“尤掌柜还没吃午饭呢吧！”

“光顾着忙碌和高兴去了，也不觉得饿了……”尤掌柜现在浑身是劲儿。

“不饿也得吃，这得到晚上亥时呢，不吃哪儿能行？我在这先顶着，你去吃饭。另外厨房里的厨子换上一批，办好交接。这批服务员我看也累得不轻，换上第二班的。账房也换下来，让他们歇歇脚……别把咱们的员工累倒了。”晓雪想得特周到，井井有条地安排着。

悄然无声的换班，没有给客人们带来一丝的不便。厨房里的厨子们依然热火朝天的烹炸蒸煮着，前堂的服务员们穿梭于客人们之间，前台的俩账房的算盘依然噼里啪啦响个不停，客人们仍旧是走了一拨又来一拨。

晓雪敏锐地观察到，营业头一天，那些花样繁多的盖浇饭、卤肉饭、烩饭和套餐，点餐率特别高。可能是被新颖的饭菜名吸引了吧，再加上这些餐点有菜有饭价格不高，又特别实惠，所以不止开业头一天，就是在以后，也是快餐店营业额的主要来源。

晚上，累得腰酸背痛的账房们对好帐才回去。当尤茗涓一脸激动的将账本拿给祝雪迎时，晓雪看到整齐的表格式记账本上，那熟悉的阿拉伯数字后，立马不淡定了。啊！头一天净利润，居然……居然达到三千两哪！这样下去不到半个月就把开快餐店的所有成本捞回来了呢，果然日进斗金不是神话呀！(未完待续，)