第一百五十二章、员工早餐

石客招呼三人进屋，并让搬运工将冷藏车里的食材搬进了厨房，让小卡车上的随行人员把金属支架搭起来架在门口后，自己也进了屋。

“哈欠……”梁才睡眼朦胧地打着哈欠，“哥，你们先忙，我找地方打个盹。应该用不着这么早收钱吧？”

“嗯。我只是让你来熟悉一下环境的。不过，估计你也看得差不多了。睡去吧。睡觉有躺椅，收银台的柜子里有被子。你自己搞定没问题吧？”

“那还用说吗？我自理能力挺强的，好吧？我睡觉了，到点了叫我。”石客刚说完，梁才都已经换好睡衣钻进被窝睡觉了，?(|3[▓▓]。

“你这明明就是找床比较快，好吧？！我那躺椅藏的明明还是挺隐秘的！你这么快就翻出来了！”石客无语到。

回复的话语只有石客家的传统秒睡的呼噜声，(u?u)??zzz。

打不得骂不得，石客只好手舞足蹈地无声抓狂了，(◣д◢)。

毛利小五郎和美作昴表情非常地安详，(⌒▽⌒)(￣▽￣)，一起心想，“不知道为什么，看着石客同学吃瘪，我的心里格外的爽呢～～”

“别发骚了！你们两个！我们今天可是任重道远啊！睿山枝津也他不是高台区的店多吗？我今天要让他一分钱也赚不到，抢光所有客人！我弟弟气死我了，我要报复发泄一下！”石客把毛利小五郎和美作昴提起来进了厨房。

美作昴和毛利小五郎互相看了一眼，主动为睿山枝津也默哀了。

此时，睿山枝津也则是从床上惊醒，捂着胸口，大口大口地喘起了粗气，他刚才做了一个被两大一小三个蒙面人按在地上爆锤往死了踩的噩梦，超级真实的那种，因为其中两个的体型，他看着很眼熟啊。于是，他赶紧爬了起来，喝杯水压压惊，结果似乎还塞牙了。

毛利小五郎和美作昴被提进了厨房，感觉到了不太对劲，一起扭头看向了石客，“你干吗提着我们啊？”

“额……”石客把他俩放下了，整理了一下他俩乱掉的衣服，一言不发地走向了今天的食材之一-小乳猪。

毛利小五郎和美作昴也是无语，跟了上去。

“这么多小乳猪啊。你是打算做烤乳猪？肉质很不错，应该能大卖。”毛利小五郎拎起一只小乳猪，拍了拍猪屁股说到。

“是啊。今天的主题是火之味。最贴合主题的菜品当然就是烧烤啦。”石客从调料柜里拿出了好几袋子香料，“腌制工作就交给你们了。”

“不过，光做烤乳猪是不是单一了点啊。”美作昴接过袋子，打开来一看一袋子红彤彤的辣椒。

“嗯。所以烤乳猪只有三十只啊。我还准备了鸡鸭鱼三种完整食材，同样可以烤。除此之外羊肉、牛肉，只要切好了串一串腌制一下，就可以做羊肉串和牛肉串了。烤的东西从大到小都有。我原本还打算再穿点果蔬豆腐年糕啥的，你们要是有空，我们就做，没空的话就只好全荤了。”

“我觉得小的食材可以让客人自己烤啊。我们提供调味料和技术指导。”梁才趴在收银台上朝着厨房里说到。

“嗯，可以是可以。不过，我有些担心，睿山枝津也那货派人假装客人捣乱。到时候，有客人吃坏肚子我们跳进黄河也洗不清了。”石客回答道，“额？你不是睡了吗？”

“没问题的。客人们都是很爱护自己的。谁会愿意去吃不认识的非专业人士的菜呢？肯定都更愿意相信自己烤的。”

“我的意思是睿山枝津也他派人自己烤，然后假装吃坏肚子啊。”

“哦。这样让不让客人自己烤也没啥区别啊。直接点菜装作吃坏，效果更好。最好还是找个肠胃不太好的人，这样去医院检查都不一定检查得出来。”梁才说到。

“你好熟悉这种流程啊。”石客也是捂住了脸，小小年纪就这么奸商嘴脸，长大了还得了！

“只是上不了台面的低级玩法啦。”梁才摆摆手，不以为意。

“装逼被雷劈啊！”石客都有些看不下去，(?_?)。

“打雷也没事，因为有你在。”

“啥意思？”

“你个高，要劈也是先劈你。”梁才笑了笑，(?w?)。

石客气得挠墙去了，挠得灰直掉的那种。

毛利小五郎和美作昴笑得可开心了，同时给小乳猪抹香料抹得可带劲了。

“呼……不跟你闹了。我做正事去了。”石客走进了厨房。

“嘿嘿嘿……”梁才笑了笑，被子一裹躺下又呼呼大睡了，好像怼石客一下能有助睡眠一样。

石客走到料理台边，拿起买回来的大块牛腩就开始切骰子牛肉粒，钢签串烤串，十粒一串，然后放入由孜然粉、花椒、小茴香、八角、干辣椒段、白糖、香油、麻油、啤酒、香叶、榨汁九层塔融合而成的腌制酱汁中进行腌制。

一百五十串牛肉串全部放入酱汁中后，取羊腿肉切手指粗羊肉条，双钢签穿刺烤串，每串五根肉条，放入另外一种口味偏甜辣的酱汁中腌制，同样是一百五十串。

石客把剩下的羊肉牛肉切成五毫米厚度四指宽的肉片，卷起放入大方碟中码好，两种肉类各三十卷，先切他个一百盘备着，自烤牛羊肉片完成。

做完这些，石客看了看时间，六点半了，“嗯。差不多可以做早餐了。稍微吃得清淡点儿吧。”

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石客取了点鸡胸肉，用敲肉锤把鸡肉打成鸡肉蓉，挑去筋膜，留下肉糜。肉糜加上少量料酒、食盐、水淀粉、味精、胡椒粉调味，搅打上劲，成鸡肉糊。起锅文火烧水，鸡肉糊在水温尚可之时慢慢加入，用汤勺一点一点地搅开，防止粘连结块。不一会儿，一份鸡蓉汤底基本完成，鸡肉呈现蓉花状就像是一朵朵小小的粉色蒲公英在水中绽放着。然后，石客在粥中加入事先浸泡好的糯米和大米，慢慢搅动，煮开至大米和糯米爆开，加入一小把小米，稍微搅动一下，盖上锅盖，开小火，慢慢加热五分钟，然后关火，焖上一会儿，过一会儿，一锅香喷喷的鸡蓉粥就完成了。

之后，石客从水箱里捞了四条小巧玲珑的小黄鱼，钢针头顶刺入，杀鱼。去掉鱼鳃，钢签从眼部穿入，破体而出沿脊柱再穿回尾部，将鱼身穿成s形，四条鱼步骤相同。全穿好后，将四条鱼并列排好，从鱼身s型和钢签的缝隙处插入一根竹签，将四条鱼串在一起，放上烤架烘烤，炭火要求见碳见红不见烟火。撒上薄薄的一层精盐，慢慢烘烤，时不时给鱼翻翻身，撒上少许的调味料，并用喷壶喷枪一些橄榄油与酒，增添几分香气。经过大约十来分钟的烘烤，鱼皮变得犹如纸皮一样微微皱起，鱼身也已经固定成s形，鱼眼发白，鱼嘴微微张开，香气扑鼻，这道小菜就完成了。去掉钢签和竹签，小黄鱼装盘，s形的鱼身可以轻松依靠鱼鳍立在盘中。

取牛腩一份，简单切成大拇指粗细的条状肉块，轻微加盐揉搓一下。取大葱两根，切成段。锅中加油，大葱下锅爆香，加入切好的牛肉条，大火转猛火，最快速度爆炒，牛肉表面微微变色即可出锅装盘，又香又嫩。

然后石客又翻出一个老坛子来，用长柄汤勺捞了捞，酱黄瓜、酱萝卜之类的酱菜应有尽有。最后石客摊了四个糖心荷包蛋，装盘。

一份鸡蓉粥，一条泳态碳烤小黄鱼，单人份葱爆牛肉，一碟开胃的酱菜，一个糖心荷包蛋，这就是石客准备的员工早餐了。

七点出头，石客四人端着自己的员工早餐在门口摆了张桌子，吃了起来。墙上挂好牌子，员工餐不售卖。

香味飘洒而出，一大早来寻食的客人都馋哭了。