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第六十章、面

作者:神阗 字数:2699 更新:2023-01-29 06:58:52

第二天,早上六点两边的人在一楼大厨房面点部里见面了。

“哎呀哎呀。饿死了,老李,我们快点开始吧。”老爷子躺在摇椅上说到。

“嗯。”旁边坐着板凳的老李同志翻了个白眼。

“我们这边先上大将了。小客。你先上。”老爷子朝着在旁边因为没睡饱打着哈欠的石客招了招手。

“好嘞。比完去补觉。”石客拍了拍脸,走到了灶台前。

“老大,第一场是手工面条,你最擅长面点,你上。”老李同志朝着自己的大孙子挥了挥手。

“嗯。我叫李品。请多指教。”大孙子走到料理台前朝着石客作了个揖。

“嗯,请多多指教。”石客也回了个礼。

“石客小弟,我今年二十,比你多学厨艺好多年,是你大哥的宿敌,上次比试我只差了他一步就能胜利,但最后功败垂成。所以,我奉劝你一句,我的对手是你大哥,我真正想要打败的是他,你要是不想输得太惨,就换人吧。让你大哥和我比试!!”李品卷着袖子说到。

“……,你差一点就打败我大哥啊?厉害啊!!我要认真一点了。”石客看向了大哥石宽,见大哥神色严肃地点了点头,然后笑着看向了李品。

“嗯,你的自信值得称赞。那我就把你先打败,然后再找时间和石宽比。”李品卷好了袖子,拿起各种面粉调配起比例来。

“嗯。那我也不客气了。”石客直接把半袋子面粉倒到了面点台子上,然后用手窝了个小坑出来。

“嗯?你就这么粗鲁地直接制作,面粉之间的比例都不控制一下吗?这样,你和我的面,从本质上就会落后我很大一截啊。别误会,这不是嘲笑,只不过是作为一个前辈对于你的忠告而已。”李品自顾自加水加蛋,揉起了调配好的面粉。

“大道至简,面粉种类多了,反而不好控制。做出的面条味道好,口感一流才是硬道理,过于依赖材料,可是厨师的致命伤。”石客伸手在面粉堆中间的小水坑里用手画着圈,一圈两圈三圈,不断地画着圈,坑中水面渐渐地产生了一个小小的漩涡,越来越大,越转越快。

“嗯?这是什么情况?”李品表情有点崩,石客搞出来的漩涡虽然越来越快,但是并没有出现面粉四处飞溅的情况,而且所有的面粉一点一点地向着漩涡中心汇集而去,漩涡仿佛已经变成了黑洞一样,无穷无尽,永远填不满一样。

“呼……”石客将手从漩涡中心提了起来,一道面粉柱子紧随着石客的手旋转着直立而起。然后面粉柱子的旋转逐渐停止了,面粉柱子轰然倒下。

“……”老李同志愣了一会儿,拄着拐,走到石客的灶台前看了起来,看了一会儿,震惊的神情溢于言表。

“这柔顺滑爽的面团怎么做到的?”老李同志看向了石客。

“利用离心力和面粉本身重量就能让面本身进行拉伸。大力出奇迹嘛!”石客笑了笑。

“石棠你藏得深啊。这种本事,是师父当年偷偷教你的?”老李同志看向了老爷子,眼里除了疑问外还有几分嫉妒。

“……,你什么时候见咱俩的师父他老人家会这招了?你说我可以,别诬赖师父啊。”

“那你这孙子从哪里学来的本事?”

“你问他啊,你问我干吗?这招我又不会!!这种怪招我们石家只有他会。”

“是吗?”

“妈蛋,爱信不信。我什么时候在这种事情上骗过你啊?”

“好。石棠,那咱师父他老人家算是后继有人喽。不过这一场还没比完,谁输谁赢还不一定呢!我的孙子可没被吓着!!”

石客看了眼对面灶台的李品,见他整个人都在发愣,也是明白了。

这哥们没吓着,直接吓傻了。

“喂!品哥!别愣着啊。”石客叫醒了手插在面粉堆里发愣的李品。

“……,你很强啊。那我更要击败你了!!”李品说完,继续低头揉面,不过看他揉面的力度,更像是在用力揉面发泄情绪,以缓解自己紧张的心情。

石客看着一本正经,一副要拼命架势的李品,嘴角翘起了一定的弧度。

“这个李品!!值得我认真来击败!!”石客把揉好的面团放进了大碗里醒面,心里暗暗地想着。

过了一会儿,李品也揉好了面团,开始醒面。

石客正在处理配料豆芽菜,一根一根的豆芽菜被他去掉了豆子和根须,慢慢地轻轻地清理着。

“……,豆芽菜去头尾?面条之中用豆芽菜做配菜,又是什么怪招?”李品擦了擦脑门上揉面揉出来的汗,心里想到。

“嗯?呵呵呵……”石客似乎心有所感,抬头朝着李品傻笑一下,继续处理自己的豆芽菜。

“呼!!李品啊李品!人家都在认真比,你怎么好意思开小差呢?!”李品心里想着。

随后,李品拍了拍自己的脸,振奋精神,然后拿起了早就准备好的鹌鹑,神色严肃地处理起来,一时间他脸上的紧张神色全部消失了,从他的眼里只能看到一句话。

这个男人,我必须要全力以赴!!

“这才对嘛!那也要认真点了。”石客看了眼李品,走到冷藏柜旁边,打开冷藏柜,拿出了一盒子牛肉来。

“嗯!!是a5级牛肉!!”老李同志的二孙子说到。

“嗯。没想到,这石棠家三个小鬼里也有和你一样出国学习的。”老李同志说到。

“不过,a5级牛肉一般都是用来制作牛排或是烤制的。用来做为配菜恐怕会喧宾夺主。面条的滋味则会被压制地一丝不剩。这绝对是一步臭棋,大大的臭棋!”二孙子说到。

“李务哥,你先别这么着急下结论,那家伙之前露的那一手,不是普通人能用出来的。我们还是看看再说吧。”三孙子开口了。

“李茂,我就是看了他之前那一招才觉得他是在装的。你想想,要练成那种招数,没个十年八年的努力怎么可能学成?所以,那家伙应该是个过于执着于技术的人,对于做菜的本身反而会差上不少。如果他两样都没问题,那我只能说,是我们遇到神仙了!”李务说到。

“这倒也是啊。石宽大哥已经够恐怖了。老二石富七岁被人送锦旗说他做菜能够救死扶伤!想必非常擅长药膳。这一直神龙见首不见尾的老三,如果再是个天才,老爷子非撅过去不可!!”李茂说到。

“臭小子,编排谁呢?”老李同志不高兴了,转过身,抄起拐棍就要打人。

“爷爷,我错了。”李茂也不跑,原地抱头蹲防,估计是怕老李同志脾气一上来,追他摔着吧。

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“爷爷……消消气,消消气,小三也就那么一说,我们三个以后还要比的!比到赢为止!让您舒坦!”李务打起了圆场。

“要不是看你们孝顺,我早抽你们了!一个个不争气啊!”李老爷子气鼓鼓地坐下了,还是舍不得真下手打。

“嗯嗯嗯。我们勤能补拙,一定努力!”李务积极附和着说到。

李茂蹲在一旁撇了撇嘴,心想,“不是我们不争气,是对手太强大啊!”

“滋!!!”铁锅爆炒的声音传入了众人的耳朵里。

李务看向了声音的来源,石客正在颠锅呢,“炒面?!不对,面还没动呢。葱爆牛肉啊?这就是他的配菜!”

“我的配菜是葱爆牛肉版骰子牛肉。”石客把牛肉装盘了。

“是吗?很有意思,不过,我就不先宣布了,过会儿看。”李品把鹌鹑放到锅里煮了起来。

十几分钟后,双方上菜!

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