石客上菜了。一口盖着盖子的乌黑砂锅端上了讲台。
“老师。请品尝。”
堂岛银笑了笑:“不多介绍一下吗?”
“不用了。这道菜会替我解答的。”
“嗯。好。不过,时间还剩最后五分钟,要是不过的话,你们两个可就要退学了。”
“尽力了,输了也无憾。不过,就是有点委屈和我组队的毛利君了。”
“好吧。不多说了,品尝。”堂岛银打开了砂锅的锅盖。
一道金光瞬间爆射出来,金灿灿的光辉照耀着整个教室。
“啊~快看,又来了!石客君的菜每次出场都带特效啊!上次和久我学长食戟也是这样!真不愧是能够击败十杰第八的强者啊!……”教室里乱成一锅粥了。
“击败十杰第八?!有意思!!”堂岛银露出了和切仙左卫门大人一样的笑容。
当大家的眼睛逐渐适应金光之后,菜品的真容才正式被人所看清。
“这是……中华料理的鸭子料理。直接料理一整只脱骨鸭子,相当豪迈的料理风格啊!这金灿灿熬煮到可以反射光芒,却依旧清澈见底的汤头,毫无疑问,有着相当了不得的炖煮功底。给人的视觉效果非常不错,一看就知道不是凡品,外观方面满分。接下来,就要尝了。”堂岛银拿起了勺子。
“噗!”勺子轻轻松松地穿过了鸭子的肌肉组织,皮酥肉烂却不失弹性,同时一股奇异的清香从鸭子内部扑面而来。
“这是野菜的香气。紫苏、花椒、八角、桂皮、绍兴酒……嗯?里面,这是?……,脱骨鸡!!你居然在鸭子里面填充进了一整只鸡!!”
“你们听没听到啊?那只鸭子里面还有鸡啊!听到了。但是,这没办法学啊。……”同学们议论起来了。
“不仅如此,继续往里,依旧内有乾坤。前辈,你别光挖着看啊。吃啊。”石客说到。
“哦。对。”堂岛银伸出筷子夹肉吃。
“肉香酥软嫩,鸡的兽腥气处理得非常不错!!嗯?!!这味道!……,是河虾和鸡蛋!”堂岛银抬起了头。
“嗯。”石客点了点头。
“剁成泥的虾肉依旧没有失去弹性,反而依附在鸭子内部,形成了类似于奶油层之类的东西!!口感细腻柔和,土腥气全无,河虾的美味得到了相当优秀的诠释。”
“我把鸡蛋黄和虾泥进行搅拌调味,涂抹在鸭子内部,熟透之后就会形成一层类似于中国菜蒸蛋的保护膜。可以更好地保护鸭子内部菜品的水分流失,防止鸭肉的口感变柴。”
“而且,由于是脱骨鸭的缘故,吃起来完全不用顾忌骨头的问题,让人吃起来非常的放松,提升客人的食用感受,很有想法。”
“……”石客点了点头,然后心里想着,“这是你的想法。我可没想过这一层。”
“接下来,就要吃鸡肉了。”堂岛银伸出了筷子。
“嗯?!比刚才的鸭肉更加完美!而且……,额?里面好多的鹅卵石啊?还有,鸡蛋和鱼肉?!不对!还有鹌鹑?!!”
“鹅卵石的问题我要说一下,这填充入鹅卵石是无奈之举,原本我这道菜的制作时间需要小火慢炖三到四个小时,不过条件实在是不允许。于是,我就……”
“你就用橄榄油将清理干净的鹅卵石加热,然后填充进鸡里面,利用鹅卵石的余温从内部开始加热,这样可以让菜品的制作时间大大缩短,而且由于内外同时开始加热的缘故,火候渗透得非常完美。在国外有着石锅饭与岩石铁板烧之类的料理,你是从这里获得的灵感吧?利用一块块滚烫的鹅卵石从内部进行铁板烧,很有想法。”
“不……,额。您说得对。”石客想想还是不解释了。
“想法是不错,但是味道不过关就是失败品。我要继续品尝了。”
堂岛银一点一点地吃了起来。刚开始吃得还挺文雅的,三四口一吃,狼吞虎咽的样子根本停不下来!
时间到,堂岛银放下了手里的筷子和勺子,拍了拍肚皮,心满意足地打了个饱嗝。
“真能吃啊!”教室里的学生看着基本上吃空了的大砂锅不由自主地说到。
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一只鸭,一只鸡,一只鹌鹑,一条鱼,五个鸡蛋,三两虾米,全吃了,一点儿不剩。石客都看饿了。
您吃得也太香了!
“石客,毛利小五郎,合格!!嗝。”堂岛银宣布到。
“谢谢品尝。”石客行了个抱拳礼。
“谢……谢谢品尝。”毛利小五郎也是有样学样。
“现在测试结束。请通过的同学坐上来时的巴士返回远月离宫。没有通过的同学,很遗憾,请坐园区里已经停靠的返校巴士。你们先走,我还有事。”堂岛银大声说完,打着饱嗝,出了教室门。
“吃多了!要出去,溜溜食!!”堂岛银有些尴尬地想着。
石客擦了擦刀,放回厨具箱,然后提着厨具箱走出了教室门。
“石客君!等等我!!”毛利小五郎火急火燎地跟上,这抱大腿的积极性神了。
“人不齐,车不会开的。你快点就是了。”石客头也不回地说到。
过了一会儿,众人坐着的巴士开动了起来。毛利小五郎带着一副迷弟的表情死乞白赖地坐到了石客身边。
“石客君,你渴吗?我这里有上好的乌龙茶。”
“不渴。”
“石客君,你饿吗?我这里有仙贝和铜锣烧。”毛利小五郎掏着包。
“不饿。”
“石客君。”
“……”
“石客君?!石客君~~”
“……”石客朝他斜了一眼。
“石客君,你看我干什么?”
“你能闭会嘴吗?很吵耶。”
“哦。”某个呆子当场捂嘴不说话了。
“到站了,叫我。我累了,睡会儿觉。”石客手撑着脸,打起盹儿来。
“哦!”
“喂。毛利。”石客想了想,睁开了眼。
“嗯?石客君,有事吗?”
“接下来的集训,我希望你能留下来,记住一句话,坚持就是胜利。我跟你合作得挺愉快的,别被淘汰了。”
“嗯!!!”毛利小五郎唰唰唰地点着头。
“我睡了,到站了叫我。”
“好的。石客君。”
“zzzz……”石客的呼噜声响了。
“睡得好快!!”