本来李思雨想要开火锅店,也是临时起意的。
这段时间她很忙,装修可能都顾不上,所以很缺人手。
食品厂的工人虽然是她的下属,可不是火锅店的职员,只能另外聘请。
所以当李思浓提出来她的要求以后,李思雨立马就答应了。
“没问题,不就是二姐夫就业问题吗?你让他过来给火锅店当店长,正好你们两口子在一起还能有个照应。”她轻松的说道。
其实刚才李思浓说了以后,她才意识到火锅店的管事应该是个男同志。
倒不是她质疑李思浓的办事能力,而是火锅店难免会碰到那些难缠的人。
面对女管事肯定会吃亏的,所以有个男同志会减少很多的麻烦。
李思浓见她同意了,松了口气的同时,也非常感谢小妹的帮忙。
“对了。”李思雨疑惑的问道:“二姐夫不是老员工吗,裁员怎么裁也裁不到他吧?”
杨军年仅四十多岁,按理说要裁也不可能选他吧,怎么还会失业的?
李思浓叹了口气,“唉…别提了,你姐夫那人确实是精明,但是交友不行,这事儿就别提了,这两天俺俩就过去你那边。”
很明显,她并不愿意提起这些事。
李思雨也没有强求,看来是交友不慎了。
两个人又扯了一会儿家常,这才挂了电话。
这两口子过来也需要住处的,她把李成才找了过来,让他闲着的时候把屋子收拾出来,并告诉了李思浓两口子要过来的事情。
“咱们这边的食品厂工人不是差不多满员了吗?他们来做什么工作?”李成才疑惑的问道。
倒不是他不想让二姑他们来,而是不知道他们做什么工作,纯属好奇而已。
李思雨把想开火锅店的事情跟他说了一下,毕竟这事儿也不是什么秘密。
“开店?”李成才诧异的说道:“能行吗?”
个体户这么久了,开店的事情屡见不鲜了,但很少有人能坚持下去。
尤其是饭点这类的,除了国营饭店依旧火爆,个体户基本没有几个成功的。
那些成功的都是自己当厨子,除了省下聘请厨师的钱,人家也是有实力的。
剩下的那些人什么都不会就开店了,别提亏的多惨了。
“你小姑干啥不行啊?老实的让你干啥就干啥得了。”她翻了个白眼,居然敢质疑!
李成才笑嘻嘻的说对,毕竟小姑确实是很厉害的,干什么都行。
打发好了这事儿,李思雨找了人去把两间挨着的房子翻修了,然后找木匠打了桌椅。
这些东西不是一两天就能做完的,所以交代好了她就开始研究东西了。
首先就是锅。
鸳鸯锅跟单锅都需要,还有老式的那种炭火锅。毕竟这边接受能力不知道怎么样呢,先都准备一下。
炭火锅是经常见到的类型,所以不怕有人接受不了的。
锅具她都是找的老师傅制作,虽然价格稍微贵,但用料也是好的。
看着奇怪的锅型,老师傅没有多问,鸳鸯锅在少数,多数都是单锅还有铜火锅。
“你这是要开店?”老师傅收好定金问了一句。
这锅的价格就是再便宜也要不少钱,看着就锅这么多钱,后面还不知道要多少钱才能开起来店呢。
李思雨笑着点点头,这事儿又不用隐瞒,知道了也没什么。
老师傅看了看天,“做买卖不容易啊……”
他并没有劝人别做买卖,毕竟打造锅具他也赚钱的。劝说别人不要去做,那不是不让自己赚钱。
李思雨没有说话,拿着票据就走了,东西要十多天才能做好,她还要准备更多的事情。
食品厂现在的工作已经步入正轨,除了过年过节需要大批量生产,其余时间都是接了单子再生产的。
李思雨也没有着急再出新品,这些种类已经足够维持半年了。
一年推出两个新品,她觉得足够了,再多的种类其他技术人员也要熟悉。
过了年李思浓两口子就过来了,火锅店正在装修,杨军正好去负责监督。
李思雨给两人接风洗尘,就让他们随意行动了。
杨军找到她以后,其实挺不好意思的,这么大岁数了还要去投靠小姨子。
“有什么事儿你就让我去做,肯定能让你放心的。”他没有其他的优点,但是做事肯定是认真的。
李思雨自然放心他,“姐夫你不用拘谨,都是自己家的产业,你好好帮我把关就行。”
这话她是很认真的说,毕竟她不在这没有放心的人,杨军工作这么多年自然有自己的一套交际。
“你放心,这么多年姐夫没学会别的,看事情还是挺稳的。”他笑着应下。
没有了给小姨子打工的那种拘谨,他放松了下来。
不得不说,李思雨觉得自己这个决定还是很不错的。
杨军一直监督着装修房子,用料也是很讲究,如果自己觉得贵了,也会问李思雨的意见。
用料是用贵的还是便宜的,都是让她做主。杨军只负责装修的好就行。
其实李思雨就怕用料便宜,毕竟装修是一大笔钱,要是装修的不好出现问题,那以后就没法说了。
杨军没有节俭的心思。不是他不想为李思雨省钱,而是他也明白,做生意省钱不是这么省的。
二月末,城雨火锅店正式开业了。
宣传单这种东西自然是要发的,毕竟现在没有广告,宣传力度没有后世那么大。
“真的能行吗?”李思浓不安的看着偌大的餐厅,不仅装修风格豪华,而且里面的东西都很贵啊!
这么多的钱都用来装修了,要是赚不回来,那要亏多少钱呢?
杨军此时换上了得体的衣服,看起来也是颇有一店之长的样子。
他笑着拍拍媳妇的肩膀,“放心吧,咱们不是之前尝过了吗?肯定能火起来的。”
说实话,他心里也没有多少底,但是钱都投进去了,有时间在这里担惊受怕,还不如打起精神来,努力的工作。
不过他的话多少安慰到李思浓了,至少没有那么紧张了。
中午临近十点多,外面时不时的就走进来人了。
因为现在装修没有那么大的玻璃,外面的墙都是用方格玻璃做的。
尽管简陋,也能让人看到屋里的情况。
现在的玻璃不是很结实,做大块也容易碎,还是小块玻璃比较保险。
外面的围墙被拆掉了,只有一米高的围墙,等晚上关门以后,就会用定做的木板围起来。
围墙距离玻璃只有五十公分远,这样也不会因为距离太远,大街上的人看不到。
为了盖这个二层的房子,李思雨不仅花了很多钱,还让林城跑了不少腿。
他不是专业管这方面的,所以用了人情。
李思雨从二楼的包房走下来,看着时间也快到了。
不过现在已经有两桌客人在用餐了。
“这个味道可以啊,就是太辣了!”一个女同志辣的直喝水,但依然拿着筷子往锅里夹。
看到这种情况,李思雨满意的笑了笑。空间里面有很多配方,原材料也有,直接自己煮底料就行了。
李思浓见她下楼了,便跑过去道:“小妹,你看有客人了。”
她表情十分的兴奋,情绪也有些激动。
屋里的其他三个女服务员也挺高兴的,因为有客人就证明可以多赚工资了。
除去基本工资,李思雨还给她们酒水提成,只要点饮料跟酒,她们就能提一点钱。
一次虽然不多,但是人多了,那钱不自然就多起来了?
“嗯,二姐。以后人会越来越多的。”她笑着道。
没错,自从开业第一天只有十桌客人以后,越来越多的人过来了。
这里的火锅也是白城的头一份,现在亲戚来了,或者请客吃饭,大多数人都会选择这里。
花的钱跟下饭店是一样的,但是口味不同,有了不一样的体验。
而李思雨也为了招揽更多的顾客过来吃饭,在店里面准备了很多的水果罐头,只要点菜消费的顾客,都可以过得一份水果罐头。
这种东西空间里面最多了,随便消耗没问题的。
而这样的赠送菜品,也让更多的人过来吃饭了。平时在外面买一个罐头都要几块钱,在这里吃个饭就能送一份。
火锅店的一楼是大厅,二楼全是包厢,所以谈生意的人也愿意过来。
“这个城雨火锅店怎么跟城雨食品厂一样的名字?”一位西装革履的男士,突然问了一句。
正在上菜的李思浓愣了一下,随即礼貌的回道:“是一家的,都是一个老板。”
礼貌是最重要的,过来吃饭就是消费的,所以一定要礼貌对待。
这是李思雨交代的,大家都以这个要求行事,其他人更愿意来这,能享受到服务。
男士了然的点了点头,不过他没有就此罢休,继续问道:“请问这个老板现在在店里吗?我想见一面。”
李思浓虽然不知道他想要干什么,可看这个人西装革履的,又说话非常有礼貌,便回答了他。
“我们老板只在上午过来,中午以后都在食品厂,有事的话你可以去食品厂找她的。”
得到了回答,男士并没有再问,只是点点头表示知道了。
李思浓放好菜品就回去了,今天的客人依旧多,就是她有点心疼了。
那老些的水果罐头都送人了,一分钱不收,这得花出去多少钱啊?
杨军看她心不在焉的,逮到机会便拉了她一下,“你怎么了?是不是累了?”
这段时间确实很累,也不怪他多问几句,其他的三个服务员也都忙不过来了。
他还想着明天要不要跟李思雨提一下,再招聘两个服务员。
可两个人一个月工资就挺多钱,但该提还是要提的,招不招随便了。
李思浓摇摇头,悄悄的在他耳边说道:“这样送罐头太亏了吧?我看储物间那二十多箱的水果罐头都没了。”
这才是她担心的啊,比起累不累的,赚钱哪有不累的?
杨军没想到她会因为这个心不在焉的,便道:“你别担心这个了,现在客人这么多,好好的工作得了。”
虽然他也挺在意的……
李思浓翻了个白眼,真是不当家不知柴米油盐贵,这可是她妹子的店,亏损了怎么办!
不行,这事儿必须得跟李思雨说一下,不然她不放心。
第二天一早,李思雨过来以后,就看到屋里的桌面还没收拾,大家都在收拾桌子。
“怎么一大早就来客人了?”她有点惊讶,大早上吃火锅……
怎么想都不太可能吧?这怎么能吃的下去。
李思浓见她过来了,一边收拾桌子,一边道:“昨天晚上十点多才关门,大家都挺累的,所以没有收拾,商量好了早点起来收拾。”
这也是没办法的,一般这里九点就关门了,而且昨天的客人实在是太多了,根本收拾不过来。
好不容易等到没人了,大家也都累的走不动了,昨天晚上也是简单的吃了包子,根本没有做伙食饭。
“这么火爆啊?”李思雨惊讶的问道。
昨天她忙到八点多才回家,也没有绕路过来看看。这些天杨军的管理非常不错,所以除了早上,其他时间就当甩手掌柜了。
“别提了,昨天十点多关门也是因为没有菜品了,今天可能要多预备一些。”杨军叹了口气,接着道:“东西可以再买,但是咱们人太少忙不过来了。”
他把想要再招聘两个服务员的事情说了一下,然后想看看李思雨是怎么想的。
如果不行的话,她们就累一点也没什么,正好不用人瓜分酒水的提成了。
一听现在火锅店这么火爆了,李思雨立马说道:“直接招聘两个男服务员吧,力气大手脚也快。”
这个她之前想过,但是男生很少愿意出来端茶倒水的,不过要是有的话,倒也可以。
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杨军一听招男生?
“这能行吗?”他有些迟疑。毕竟现在的男人多数有着大男子主义,不可能出来端茶倒水的,有辱男性尊严。
这也是他站在男同志的立场上得来的结论,正因为他接受不了端盘子,所以才会这样想,反正他觉得有点不太行。
虽然杨军现在也在忙的时候帮忙,但他是店长,所以不会觉得这样做会怎么样。