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第两百零二章:秋香

作者:美少女圣斗士 字数:2198 更新:2023-01-28 08:44:45

知府保护他们的事情就这样被悄悄的瞒了下来。叶田田也没把这件事情太过放在心上,最近她对醉香阁的菜品又有了新的想法,只要实施得当,想必又会引起一波热潮。

万寿节左右正是现代国庆的日子,桂花正是开放的好时候,叶田田带叶小舟和娅娅去裁制了新衣,叶田田不过是想寻个由头给她们两个做身新衣服,还好巧不巧的用了万寿节的由头。

“既是金桂之际,这两匹碧蓝色的布料便用了给你们两个做新衣服吧。”叶田田选了两匹成色极不错的缎子,裁缝铺的掌柜早就认得了这位年纪小小却花钱大方的主,赶紧贴心的伺候着。

量了两个小姑娘的身段,掌柜问着叶田田:“叶姑娘,不知道你这次给不给自己做新衣服,最近我们店里面新进了不少的好布料,我想着叶姑娘都给自己的两个妹妹置办了这么多的新衣服,再给自己买一件也是不错的。”掌柜的话说得巧妙,正是生意人的套路。

叶田田想着自己的衣服还多,就推辞过去了。

“阿姐,我看你最近似乎在厨房里面弄着什么东西,是不是又有什么新的想法了?”把娅娅送回家之后,叶小舟在路上问着自己的阿姐。

叶田田最近是在筹备一件大事,她要做的就是在每一个节日里推出一个新品,这样有宣传的噱头,东西也能卖的更好一些。

“重阳节快到了,醉香阁也到了推出新品的时候,最近我还在为这件事情烦恼,不过现在倒是有了一些想法,兴许重阳节的时候能让醉香阁的生意更上一层楼。”叶田田稍微透露了一下。

叶小舟听见又有好吃的,心思一下子就活络起来:“阿姐,东西做出来的时候我可是要当第一个吃的人。”

“好,我哪次做出来的新东西不是第一个让你吃的?小馋猫。”叶田田刮了刮叶小舟的鼻头,自己的妹妹,除了宠着还有什么其它的办法吗?

叶田田做的正是在中秋节就有的设想—菊花宴。

不过现代的菊花宴分了冷盘和热盘,着菊花宴就当成是醉香阁的第一份套餐,不过现目前推出选中的几个新菜还有她好好的考虑一下。

既要烘托这秋季的美景,还要用这菊花当做点缀。

叶小舟今日从忠济堂回知府宅子里去,就看见自己的阿姐和干娘在扑棱棱的打着院子里面的桂花树,像是在收集花瓣一样。

“阿姐,干娘,你们这是在做什么?”桂花的香气本就浓郁,被这样打得满院子都是,实在是有点香气逼人。

田夫人看见叶小舟回来赶紧拉着小舟说:“你阿姐说是要做桂花酿,我实在是好奇,好不容易才能跟着她出来收集这些桂花的花瓣,这桂花酿的名字,听着就好喝。”

叶田田把收集好的桂花放在锅里煮,让府里面的小厮从外面买了几个装黄酒的罐子,说是要把酒埋在桂花树下,等到重阳节的时候取。

先把准备好的糯米洗干净,做这个桂花酿糯米是必要的,毕竟桂花酿也算是一种米酒,把糯米放在蒸笼里面蒸到八成熟的时候盛出来,把蒸好的糯米打散放在碗里稍微晾了一下,等到糯米的温度能让手完全接触的时候,在米饭里面加入水。这个朝代还没有酒曲这种东西,叶田田就用黄酒代替了酒曲,然后再把桂花放在碗里面,在中间挖了一个小洞,然后密封等着糯米发酵。

除了做桂花酿,叶田田还在四处收集菊花,要说叶田田想做的几道菜,还是离不开川菜的影子,所以第一道菜就是鲜花白玉鸡片,这道菜在川菜里面并不是很出名,但是既有菊花的影子,也可以考虑到当地人的口味,所以叶田田便选定了这道菜。

重阳节的气氛逐渐的热了起来,现在离重阳节还一月有余,桂花酿到时候也正好可以喝。叶田田找了含苞待放的菊花,全部都移栽在醉香阁和宅子外面的地里面,一个月的保鲜期确实有些不现实,还是移栽一些在手边比较好。

先拿一只鸡放在锅里面慢慢的熬制,所谓高汤,不仅要食材新鲜,更要搭配得当,叶田田还加了灵芝和蘑菇等很多的菌类。熬这一锅汤需要三个时辰,起初的时候需要大火来煮,最后一个时辰则是要文火慢熬。

除了做着鲜花白玉鸡片之外,叶田田还准备了另外的几道菜,一道是菊花粥,一道是吉士菊形虾,还有一道就是菊香蟹肥。

都是以菊花作为主要的调味料,有了菊花宴这个想法之后,就有了春日桃花,夏日绿荷,冬日冰雪这以四季为题的宴会,这样的话,醉香楼的营业方式可以自然成为一种体系,只要把结构建立起来,醉香楼就算没有自己这个主厨,也能继续开下去。

这一个月的时间,叶田田就在忙碌中度过,她无比满意自己现在的状态,有目标努力,有钱赚,也有家人朋友陪在身边,在准备菊花宴这个事情之前,叶田田专门找了两个厨子,专门负责菊花宴的事情,现在醉香阁便有六个厨子,经营她这家小小的酒楼倒也是绰绰有余了。不过菊花宴是打出名声的一场仗,她必须要仔细的准备。

知府这天天过的倒也算好了,毕竟知道了皇上的踪迹,就算不能亲自拜见皇上,至少能保证皇上的安全。

不过他担心皇上的安全,完全不是因为害怕皇上检查他的政绩,而是因为他不想再重新回到京城,他好不容易才能在衢州待着,这里不仅风景秀美而且是一个人民极安居乐业的地方。知府却不曾想,现在衢州能用这样的模样,离不开他自己的努力。

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“这衢州的知府做事实在是不错,我们明察暗访之后的结果都是差不多的,想必还是花了心思治理的。”皇帝用这种微服私访的方式来查贪污腐败,也算是一个比较有效的办法,只要认真治理了这个地方,都会得到皇上的赏识,在朝为官也不是什么大事。

南安白像是想起了什么样,对着皇上说:“公子,这衢州知府的夫人好像是李家的人。”(未完待续)

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