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第一百四十三章:升级版的金玉满堂

作者:美少女圣斗士 字数:2169 更新:2023-01-28 08:43:48

新食材的到来成功的开启了叶田田兴奋的大脑,越来越和现代重叠的食材,让叶田田更坚定了自己做菜的决心。

叶田田改良之后的鱼肉豆腐会成为金玉满堂最重要的一个改良,估算着时间,叶田田赶紧把放在树下的东西拿了回来。

“叶丫头,刚才我进来的时候,就去看了这个东西,这个看着像是金玉满堂的豆腐一样,可是感觉这个有点紧致,可能没有金玉满堂的口感。”说话的人是主要做金玉满堂的一个厨子,他说的话是在理的,但是叶田田考量的东西比他更多。

“大哥,这是我改良之后的鱼肉豆腐,等会我做一道金玉满堂,你们就能察觉出不一样了。”话一说完,叶田田就开始热油,毕竟眼见为实耳听为虚,只有让他们真正尝到了自己手艺,才会从心里面认同自己。

油温刚刚热起来的时候,就把鱼肉豆腐放在锅里面,不需要煎炸得太过分,将表面微微炸至金黄就可以了,红薯粉勾芡,将鱼肉豆腐和芡粉融合,叶田田将鱼肉豆腐捞出锅备用,将鲫鱼和豆腐放在另一个锅里面熬汤,叶田田研发出来的新菜,浓郁的气味散发在整个厨房里面,把金玉满堂熬煮在鱼汤里面吸收汁水,一个个平摊的豆腐居然像气球一样鼓了起来,虽说形状上面和金玉满堂有些差别,但是金灿灿的颜色,始终是最主要的东西。

“我正好做了十一个,大家都来尝尝吧。”瓷白的盘子上面盛着金黄的豆腐,叶田田还没有着重的弄汤汁,毕竟现在最主要的还是鱼肉豆腐的改良。

众人迫不及待的拿起筷子,游的味道并没有让鱼肉豆腐的气味变得让人难以下咽,反而是鱼汤的味道更加的浓郁,原本加在鸡蛋里面酒,也从豆腐里面传来了隐隐约约的酒香,实在是让人垂涎欲滴。

顾不得是刚出锅的东西,所有的人都一口吐下,吃到最里面,豆腐的软烂尝不到丝毫,与之相替的是弹牙的口感,可是咬破的那一瞬间,鱼汤的鲜味迸发在嘴巴里面,在弹牙的外皮之下,居然兼顾了豆腐的软烂,虽然这个鱼肉豆腐并不是用豆腐做的,但是用其它的食材做出如此传神的豆腐,实在是功力高强。

叶田田看着众人享受的表情,知道自己这一次改良的金玉满堂算是成功了。

有了实验,叶田田连忙高数胡尔殊,让他今天将消息放出去,等到午后,金玉满堂势必会成为全城议论的焦点。

上次板栗烧鸡的成功,引起了很多食客的兴趣,毕竟在这个社会生活很单一的情况下,吃东西算是一个比较丰富的活动了。

后厨里面做饭的人也别有一番兴致,将鱼肉豆腐开膛破肚,上面插着香气幽微的依兰花,端的是精致的菜肴。

厨房里忙得热火朝天,叶田田寻了个由头坐在酒楼一个隐蔽的地方,偷听着食客们的想法。

“张兄,你也是过来吃着金玉满堂的吗?”一个衣着华贵的男子站在一个桌前,似乎是熟人在打着招呼。

“正是,快,正好与我作伴,我可是等了许久才等到这金玉满堂,上次板栗烧鸡没有吃到,着实是我的一大遗憾啊。”上次板栗烧鸡规定了数量,但是这一次,叶田田专门叮嘱过,金玉满堂在第一天一定要有足够的供应。

两人坐下来吃着金玉满堂。

“嘶,这汤汁有些烫舌头啊。”看起来年纪较小的那位,不禁吐槽到。

叶田田努力的让自己忍住不笑,毕竟这句话这么严肃的说出来,实在是很搞笑啊。

刚刚的那位张兄仔细的拒绝着鱼肉豆腐:“金玉满堂确实是和以前不一样了,这样的口感应该不是一般人做得出来的,没有了上一次的腥味,反而是鱼的鲜味占据了整个味觉。”

张兄还有心思评判,另一外可就不管不顾吃了起来。

叶田田听到顾客的反应都是差不多,心里面的担心也就放下来了。

“不过,逸风居的菜品还是太少,没有什么创新。”张兄的这句话成功的让叶田田停下了脚步。

折扇一摇,张兄又开始长篇大论了,不过这次,叶田田端正的坐着,因为她是真的想要听取一些意见,上一世,自己该有专门的鉴赏员可以帮到自己,这一世,好像只能靠自己一个人。

“京城的饭馆和这里的差不多,可是每一道菜上面都多用了几分心思,这里的菜,除了刚才我看见的那依兰花有些特别之外,这样流水般的菜,没有丝毫的心意,是不能够让那些贵人动容的。”张兄的话让叶田田突然想到了什么,一个她一直没有注意到的地方。

上一世她做的菜实际上都是做给那些达官贵人吃的,一般的普通人是吃不到她亲手做的菜,这就导致一个现象,不是达官贵人来操控叶田田,反而是叶田田的菜成为了一个标志性的东西,只有吃过她做的菜的人才是真正的上流社会的人物。

虽然在这里已经有一点阶级上面的区分,但是相较于皇上,其实所有人的阶级都是一样的,但是社会始终会自然而然的默认阶级的客观存在,所以自己应该拿出两套方案,只有这样,她才可以兼顾不同的人群,那些出手阔绰的人,应当成为自己迈向成功的重要存在。

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就在这张兄没来由的评价之中,叶田田的心里面埋下了一个种子,虽然可能和激发阶级的产生,但是她相信,皇帝会解决好这件事情的。

只要她成功的抓住了那些人的胃,那就相当于抓住了整个上流社会。

金玉满堂的消息成功传遍了全城,吃过金玉满堂的人无不夸一句美味。

胡尔殊觉得自己能够遇见叶田田简直是自己上辈子修的福分,逸风居终于越做越好了。

在金玉满堂成功之后,叶田田越来越觉得,食物不禁要适合人们的味觉,更加的要有新意,但是纯粹的新意是不够的,还是要有信得过的味道,和抓得住味蕾的食物。(未完待续)

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