田淼淼放些水到锅里,把之前承昭灌的猪大肠切成几断丢进锅里面,先焯水煮一下。
“二妹妹,你看一下大肠。”
“好。”
田浅溪趁两从不注意,把排骨拿出来,其实她是从空间偷偷拿的,再去水缸里捞两条鲫鱼出来,放在盆里面。
“二妹妹,我去河边杀鱼,大肠好之后取出来,把锅洗一下,再把排骨焯水。按上次我的方法烧就好了。”
“阿姐,上次我就记住怎么做了,交给我吧。”
“你真棒!”田淼淼朝田浅溪竖起大拇指,又对承昭说道,“承昭,你也学着点儿。”
“好。”
田淼淼拿起放着鱼的盆就走,顺便到后院挑了几棵青菜,从空间里面拿出三条黄瓜。
到河边很快把鱼处理好,清洗好青菜和黄瓜,她便回了厨房。
厨房里,田浅溪正在和承昭在说话:“大哥哥,阿姐在山上到底出了什么事情?”
“没什么,就是小猫儿不小心摔了一下。”
“我不信。”
“为什么?”
“大哥哥回来后就很不开心。”
“小丫头,你感觉错了。”
“大哥哥,别以为我是小孩子就骗我。”
“他为什么不开心?”田淼淼笑着走进厨房,问道,“这不是在给他做好吃的嘛。”
承昭看了她一眼,又坐进灶内。
连田浅溪都看出他的不对劲,也就这个小猫儿才会不顾他的情绪,让他担心。
田淼淼见承昭躲在里面,心里讪讪的。
“我就是这样感觉而已。”田浅溪小声地说道。
这个小丫头,心思太敏感了。
“好了好了,让阿姐看看,排骨煮得如何了?”
“我都是按阿姐那天的步骤做的,应该没问题。”
“你大哥哥学得如何?”
“大哥哥可聪明了,一定也没问题。”
“好好好,那明天交给你们两个,我就放心了。”
“阿姐放心,放心。”
田淼淼见田浅溪自信得一副“交给他们”的表情,失笑地揉揉她的小脑袋。
这个二妹妹!
人小鬼大!
“不是说要用到醋吗?什么时候放醋?”
“还早的,等快好了,再放醋。”田淼淼对承昭解释道,“醋这个东西容易挥发掉,所以放下去没多久就要起锅,不然菜里就没有酸味了。”
“阿姐,不是只有坏了的菜里才会一股子酸味吗?”田浅溪好奇极了,忍不住问道。
“那是坏了的酸味,跟醋是不一样的。二妹妹一定会很喜欢吃糖醋排骨的。”田淼淼笑道,“不过现在,我们先把鱼汤做好。”
“好。”
盯着田浅溪做鱼汤,田淼淼也没有闲着,把黄瓜拿出来,从中间切开,然后开始切片。
田浅溪虽然在烧鱼汤,即仍然一直关注着她的动作,一时瞪大眼睛惊呼一声:“呀,阿姐,小心切到手!”
“刀工不错!”
田淼淼面对两种不同的评价,翻了下白眼,继续切黄瓜。
田浅溪也不看锅了,反正鱼已经煸好,已经放火煮了。她索性坐在椅子上,托着小脸蛋人真看着田淼淼的动作。
田淼淼切好一根黄瓜,停下来,把黄瓜片压一下,全部打散后才放到盘子里面备着,再拿出另一根黄瓜,如此重复。
田浅溪好奇地拿起黄瓜片,瞪着眼睛叫道:“阿姐,你怎么做到的,这么薄!”
“恩,不错,是很薄。”连承昭也离了灶台,拿起一片,看着黄瓜片发呆。
“多切切,多练练就好了。”田淼淼倒没有觉得怎么样。
“阿姐,这个是什么,之前怎么没有见过?”
“我……我山上采回来的,之前在老猎户那说过,觉得很好吃。”
“大哥哥,这叫什么呀?”
承昭:……
田淼淼看着承昭求救的眼神,好笑地道:“这叫黄瓜,现在就可以吃,你放嘴里嚼一下。”
田浅溪果然直接往嘴里送,嚼了一下道:“有点脆,就是没有什么味道。”
“我先腌一下,一会儿拌好就有味道了。”
“哦。”
田淼淼将黄瓜都切好后,先用盐腌好,放一边,看到田浅溪还坐着,就拉她起来。
“排骨应该差不多了,来,我们要加醋了。”
“哦哦,快加吧。”
“二妹妹,看好了,现在是小火,先放一些醋,用大火,把多余的汤汁收得稠一些。”
“已经加了大火。”承昭也看着田淼淼的动作。
田淼淼觉得汤汁收得差不多的时候,又加入了不少醋进去,然后加入糖。
田浅溪咽了咽口水,难以置信地问:“阿姐,加这么多醋,这么多糖,还能吃吗?”
“这就怕啦,到时少吃几块,可别一个人都吃完了就行。”
“臭阿姐,我才不会一个人全吃完呢!”
田淼淼摇头失笑,把调好的生粉水递给田浅溪:“现在是最后一步,把这个倒进去。”
“哦。”
虽然田浅溪不知道这个是什么,既然阿姐让倒,她就倒。
等汤汁变稠了许多,田淼淼将糖醋排骨盛出来,拿出两双筷子,递给田浅溪和承昭:“试试看,小心烫。”
田浅溪迫不及待地夹了一块放入口中:“好烫好烫。”
她嘴里说着烫,却不肯吐出来,还含糊不清地说着:“好吃,好吃。”
田淼淼无语地看着田浅溪,转而看向承昭,却看到他很斯文的吃相。
当然,不是说对方斯文败类的意思,只是,那样的作派,完全是家世很好的人才会有的那种好教养……