第615章 烤鱼

八仙楼后厨里香气四溢，灶火腾起。叮叮当当的声音由砧板传到了灶台，又由灶台传到了餐桌，这可真是锅碗瓢盆协奏曲。

“嗯，我看看！”陈平也不客气，伸手接过了两位师傅手里的两道菜，仔细端详了几番，随后便就认真地道：“这道梅子蒸排骨从卖相上看倒也还过得去，颜色微红，清亮剔透，说明你挂水晶粉正是火候！”

听到陈平这样夸奖自己，那位略微胖一点的厨师，居然脸上闪出一丝的得意，“嘿嘿，那是…我…”他才这样说着，陈平却接着道，“肉就不用吃了，这道菜本来就是取两种食材的酸碱互补，你这又添了这两块山药那不是画蛇添足了吗？”

呃…一种话把那厨师脸红脖子粗！

“呵呵，那，那个…嘿嘿，我也想创新一下子…嘿嘿，那，那我改！”毫无不甘心的意思，他马上端着自己的梅肉蒸排骨，退到了一旁。

陈平把鼻子凑到了那盘粤氏红烧肉盘子边，轻轻地闻了一下，“嗯，不错！”这两个字才出口，那另外一位厨师可就满脸堆起了笑意，“哈哈，平哥，您也不用夸我…”

忸怩的模样好像他已经得到了陈平的夸奖和表扬那就成功了似的。

“咳，说缺点，你看我们也是为了向您学习！”那厨师又是略显谦虚地有意说道。其实他的内心里已经很得意了。

“不过呢，你这道菜也要重做！”陈平淡淡地瞥了那人一眼，“你是按照那实际做法来的，不过在我看来粤菜红烧肉里面想要保留肉质本来的香气，向来是不用水进行焯的，而是只用冷水浸制！”

我靠！太神了吧！

众人的嘴巴都已经张得老大，真的没有听错，这是陈平说的，陈平根本就没有吃到那两盘子菜，只用鼻子闻了两下就能知道他们是怎么做的？

“咳，咳，平哥，你怎么知道我是用热水焯的肉啊！”那个厨师已经有些不敢相信自己的耳朵了，“嘿嘿，那是因为你马上就到了，我看时间来不及了…所以…”他还真是那么做的。

孟小可挤到了陈平的身边，轻轻一摆手，“行了，你们快滚蛋吧！都凑过来找k啊！”虽然他现在也不过就是一个大厨身份，但因为他是杨阿呆的弟子，所以大家也都敬他一分，再加上他与陈平的关系也是非同一般，听到他这么说，大家也都知趣地退到了自己的位置上，处理食材去了。

“咳，平哥，有没有兴趣来拼一局啊？”孟小可把袖子一撸，那模样还真是显出一种绝对的自信，“来，小狗子准备鱼！”

鱼？

陈平眉梢挑动了两下，“闲着也是闲着，总得赌点什么吧！”

我靠！

孟小可感觉自己被自己挖的坑陷下去了，“咳…那你说赌什么？”这回他说话的底气可不足了。

“哈哈，我这个人呢，就喜欢钱，你们就赌钱好了！”梅绿染出现在陈平身后，一身利索的运动装也无法掩示她那凹凸有致的身材，最重要的是她手里还牵着豆豆。

“对，爸爸，我也喜欢钱，我是蟹老板，钱钱钱！”这小家伙还真是一棵小小的墙头草，居然挤着小眼睛这样说道。

眸光闪亮，陈平本来也不过就是跟孟小可的玩笑话，这个小家伙居然还当成真的了！

“咳，行了，兄弟，你哥我现在什么也不缺，就缺钱！”陈平干脆凑到了孟小可的身边，皮笑肉不笑地来了一句，回头冲着豆豆摆了摆手，豆豆一个大跳就冲到了陈平的身边，像只小猴子似的爬到了他的身上。

陈平也亲昵地把豆豆搂在自己的怀里，“臭小子，你这几天吃了多少好吃的啊！怎么这么胖了？”

孟小可笑着道，把两只手抱成了拳头状，“成，还请陈大厨赐教！”

众人听了他的话，又看到了他那可笑的样子，还都哈哈大笑了起来。

“咳，咳！”杨正老爷子淡然地轻咳了一声，陈平便知道自己的师傅到了，上前寒暄了两句，便就跟着孟小可进行了烤鱼的制作。

还真别说，陈平速度略快，但看得出来，他在制作的过程中，每一个细节都做到了相当的完美，那孟小可也不弱，两个人几乎是同时把那条三花鱼送进了烤箱，而后都转到了灶台准备酸菜。

论刀功，陈平那手起刀落，无论切多少片、块、丁…只要是过了他手的那些食材，无论是胡萝卜还是那香茹…都变得水灵灵的大小一样。

“叮！”烤箱定时铃响起，陈平和孟小可同时到了烤箱跟前，当他们把那烤鱼端了出来时，孟小可可就傻了眼，“我靠，这…怎么回事？我分明试过很多次了，这十三分钟是最佳时间，怎么会焦了呢！”

陈平却嘴角勾起一抹弧线，“嗯，我的火候刚刚好！”他半天着玩笑，“反正我也不跟你多要钱，你就直接掏出一千块得了！”

一丝坏笑闪现在陈平的眉梢。

“一千块！平哥，你也太黑了吧！”孟小可淡淡地接了一句，马上就冲到了灶台前，倒把那烤鱼倒进了自己之前制作的汤汁里。

他这种先烤再炖的方法，陈平还是第一次见到。

“你这家伙…”陈平回了一句，不过还是专心地把自己的配菜做好，就在代佳丽娇滴的声音喊到：“时间到”三个字之后，凌竹心和上官风已经从上面下来。

金色的方盘里面两道很不相同的烤鱼散发出来的沁人的香气，真是让大家看了都想上去尝一口，倒是那陈平比较沉静，“呃…”

“只是这么比，我赢了他也太简单了，要是我能一样都不少地把他之前放的材料和利用的制作手法都说出来，那才算我胜，怎么样？”这话一出口，所有的人都不敢相信陈平能做到这一点。

要知道这可不是什么亲眼看到，两个人的灶台是背对背的，而且在制作的过程之中，他们都是马不停蹄地做着自己的菜，大家可都是见证者，陈平根本就不可能看到那孟小可的用料。（未完待续）