支走了两个大的,夏安然看了眼最小那个,和蔼说道:“阿青你就别去了,这儿还有个挖豆腐的任务要交给你。切记,这菜好不好吃有一半的功劳都在挖豆腐上头。”小国王将神圣的勺子交给了卫青,后者被这肃穆气氛所感染,小脸顿时绷得死紧。
卫青小豆丁拿着勺子的姿势可谓慎之又慎,他踩上了小木凳,然后在中山王的指导下,小心翼翼地取好豆腐块然后将它滑入油锅。他这一番动作竟然让众人也跟着紧张起来,一直到豆腐块浮在了油面上他才松了一口气,同时他也听到了刘彘的喘息声。
原来刘彘方才亦是屏息以待。
众人相视一笑,此后两个小孩就负责一个放东西一个拿东西,刘彘看东西相当稳,虽然年纪小但是基本能够保证每一片豆腐块出锅后都色泽金黄,炸得刚刚好。
当然,厨房的烧火匠人在此暗中贡献了不小的力量,并且深藏功与名。
夏安然将油锅交给两个小孩并一干内侍,自己则去处理藕节去了。
秋天也是藕收货的季节。
鲜藕怎么吃都很美味,不过夏安然为了配合相对清淡的豆腐菜,还是做了味道浓厚的鲜肉藕饼。
猪肉是中山国庄园里的鲜嫩小肥猪,中山国的猪全是黑猪种,体型大,鬃毛也很长。这些猪全都是动过断子绝孙刀的,且公猪的獠牙在出生时候就被扒掉了,这种特殊的操作方式使得今年庄子上的猪几乎没有发生战斗性减员,身上也没有伤痕。
安心吃饭定期撒欢的猪仔就连窝里头还有人经常打扫,睡觉的稻草每隔几天都要换上一批,这些小肥猪心宽之下自然体胖,经过大半年的饲养之后它们都变成了很好吃的合格小肥猪。
为了感谢送来了一批批香料,赞助中山国美食事业热心老爹,夏安然特地让人做了安有兽栅栏的货车,送了好几头中山小肥猪去西安,不过这个车队刚走,他爹应该还没收到,所以也没来个反馈。
不过黑猪虽然不如白猪肥肉多,但它们也有一个天然的劣势,那就是肉头更紧实,肉质虽不如大白猪细腻,但是更香更耐嚼。
夏安然用满怀爱意和食欲的双眼扫了一遍厨匠帮他庖好的猪肉段子,然后择取了猪后腿靠近肚皮那一块。这里的肉肥瘦比恰好三七分,作为现代人的夏安然还是更喜欢吃瘦肉一点。
预处理交给厨匠们完成,用盐水浸泡去血水后,厨匠抄起两把中山国厨房特有的中式大菜刀左右开弓,将夏安然指定的部位轻而易举地取了下来。
说来惭愧,这两把菜刀就是中山国新式炼钢法的产物,虽然不至于千锤百炼,但是几十锤还是有的,菜刀的刃口采用的亦是敷泥淬火法。
如果仔细看的话可以发现这两把菜刀的刀身上极其漂亮的锻打花纹……外人钥匙知道的话肯定要鄙视中山王的奢靡,但事实上这些都是曾经为中山国冶炼事业付出过很多的大铁疙瘩们退休再就业的地方,譬如大铁锅就是炼钢失败的铁块重新敲打而成。
因为是以锻造兵器为标准的,所以厨匠手上的几把大刀都极为锋利,就算是猪大筒骨也有一战之力。
夏安然趁着厨匠们乒乒乓乓剁馅料的时候翻出了一些花椒,然后将这些花椒稍研磨后放在纱布里,然后连着纱布一起放到一小碗温水中,被破坏的花椒表皮层芳香气味渗出,全数融化在了温水里头,等馅料剁得差不多了,便可用其去腥。
没有姜蒜的时代,去腥就只能这么简单粗暴了。
秋季是板栗成熟的季节,中山国的气候很适合板栗树成长,加上板栗这种果子无论怎么做都香糯可口,在这个没有牙膏的时代,口中嚼一颗还能有效抑制口臭。
当然,板栗当中糖分也不低,虽然可以抑制口臭,但是如果睡前吃了板栗还不刷牙,那么蛀牙肯定回来给予其爱的问候。
说到板栗……南方人夏安然表示,绝配菜肴毫无疑问就是板栗烧鸡啦!他将帮手递过来的栗子泡了水,忽而一愣,对了,韩嫣和张骞去了多久了?怎么还没回来?
小国王取来帕子擦干净手上的濡湿,想了想还是派人去看看两个小孩是因何耽误了。
派出的人没过半盏茶就回来了,他带回来的还有满头鸡毛极其狼狈的两个小孩,以及提着鸡表情古怪的窦皖。
夏安然的视线默默移向了被提着翅膀的院子里头最肥硕的,当做种公鸡,平日里头除了看护母鸡还有看家护院打鸣报晓等等功劳的大公鸡。
现在,它的脖子上秃了一块。
在看看头上扎了鸡毛,脸上有好几块黑斑的小豆丁们,后者一脸深沉。
大公鸡虽然被提着翅膀但是依然炸着脖子毛完全不服输。注意到夏安然的视线,后者从嗓子眼里头发出了悲愤的一句“咕”。
“……怎么了?”小国王疑惑得看向了这里唯一的胜利者——窦皖。
窦皖看了小国王一眼,缓缓侧开了身子,露出了他后头站着的多多鸭。
多多鸭挺着小胸脯冲着夏安然用力扇了扇它那一对看上去就很有力的大翅膀,然后将其收在了背后,姿态非常的矜持从容。
夏安然:……???
韩嫣和张骞可郁闷坏了,他们方才受令出去抓鸡,两个小孩哪儿会将区区几只扁毛畜生放在眼里啊,二人相携去了养鸡场之后便开始挑挑拣拣。
所谓的养鸡场其实只是夏安然在王宫里头圈出的一小块牲畜圈。
西汉的王宫大小因为没有规制,而且地广人稀,基本上都往大了造。加上有长乐宫未央宫为榜样,藩王们的王宫大小都等同于现代一个影视城,大的比如梁王,他的宫殿几乎就是照抄了未央宫,甚至都不曾降阶。
如此庞大的宫殿势必要承担一部分自给自足的压力,所以为了方便,在宫内基本都设有牲畜养殖的特定位置,以应对主人兴之所至而采买不及的窘境。
不过夏安然是把这块地方当做试验场,而且在牲畜圈边上还有一小块农田,被用来种植香辛料和应季蔬菜。
顺带一提,这个小园子里头还多了小国王从他爹那儿讨来了几颗花椒树,这几位“娇客”还迎来了小国王亲手下种的待遇,许是得王气庇佑,长得特别好。
除了农田、畜场之外,其实还有各种提供藩王和未来王后、王嗣服装和各方面需要的手工业作坊,也属于宫殿群的一员。
两个小孩过去的时候正赶上鸡群的喂食时间,他们张望了一圈,目光便齐齐落在了一只最威武,鸡冠特别红艳,尾羽也特别长的一只公鸡上头。
尤其是它周身有一小块空地,在因为被投喂而热热闹闹争抢的鸡群中格外显眼。
两小孩几乎都不带犹豫地就扑了上去。
中山国的鸡群大部分都被断喙了。断喙这种技术是用来应对饲养禽类密集状况的一种保护手段,也就是将禽类尖锐的、带有倒钩的喙在其出生时候便切掉一小部分。
断喙可以有效避免鸡群的啄癖养成,也能预防它们在给自己梳毛挠痒时候自己伤到自己,从而避免大密度养殖下的非自然减员,而且还能有效减少饲料的浪费。
毕竟鸡喙有倒钩,这种倒钩是帮助他们在野外从土地刨食,或者勾出昆虫加餐,其实不怎么适合采食人工配置的食物。
当然,也是为了降低鸡群的攻击性,对于人类来说,去抓鸡时候却被围殴可不是什么好的体验。
不过出于保护鸡群的目的,小公鸡们通常都会被留着喙。
而被两个小孩盯上的,就是一只独自奋斗在保护鸡群前线,上需要大战猛禽,下需要驱赶黄鼠狼的一只战斗鸡。
两个小孩很快就被张开了翅膀做威胁姿态的公鸡追击,鸡的翅膀基本已经退化,然而这只公鸡的翅膀因为极其强健,甚至可以低空飞行。
如此无疑给它增加了追击速度。
两手空空的小孩很快就处在了劣势,见状健仆们赶紧上前帮忙,然而那只大公鸡似乎认准了仇敌,愣是锲而不舍地追着两个狗胆包天的小孩不放,又是拿大翅膀扇又是用爪子蹬。间或辅助以尖锐的鸡鸣加以威胁,在两个狼狈的小豆丁听来那简直就是在嘲笑他们。
从未经历过这么不按套路出牌的攻击方式的两小孩空有一身力气没办法发挥,后来还是张骞从边上扒拉出一个大扫帚,才将战局稳定在了一个彼此僵持的局面。
如此情况,显然已经不死不休了。
第一轮战败的两个小孩重振旗鼓,他们拒绝了要帮忙抓鸡的健仆,各自拿着一个扫帚,彼此配合默契向鸡攻去。
然而公鸡豆豆眼一眯,凶光四射,它几乎第一时间就判断出两人中韩嫣是较弱的一个,于是它放弃张骞的进攻,两爪子抓住韩嫣的头上两个小角就对着人一顿薅。
它占据有利地形,张骞拿着扫把一时只感投鼠忌器。
他手上拿的可是侍者用来清扫落叶的大扫把,这一下上去可不光光会呼到鸡,还会将韩嫣一起砸上去。而且韩嫣一直在奋力自救,其活动毫无规律可言,张骞毫不怀疑哪怕自己平举着扫把,他都会往上头撞。
一时无可奈何的张骞灵机一动,提醒道:“打滚,阿嫣,打滚!”
被提醒的韩嫣立刻趴伏下来,一边在心里头翻了个白眼,什么打滚,这是战略性匍匐!
这个动作非常有效,他猛然矮身的动作让公鸡一时失去了平衡,它忙张开翅膀和尾羽,于是体积变大的公鸡立刻被张骞掀飞。大公鸡在半空中一个借力,扑棱了两下翅膀落在了地上,更加愤怒了。
双方重归对峙状态。
“你们在干什么?”正在韩嫣和张骞准备二鼓作气团结合作拿下这只鸡的时候,他们听到了有人问询的声音,韩嫣想到自己方才狼狈被人看见自然全无好气,他哼了一声:“抓鸡啊!尔眼……”
后面的话被他咽下去了,因为他看到了来者是谁。
窦皖。
和他们算是同辈人,但是因为之前陛下是让他带着他们过来,无形中使得韩嫣和张骞二人在这位面前就觉得矮了一辈。
而且他还是让韩婴赞不绝口的后辈。
和张骞不同,在中山国有亲戚的韩嫣自然是住在叔父那儿,于是他不可避免地遭遇到了来自“别人家的孩子”的攻击。
韩嫣不止一次听到过老叔在人背后对着月亮发出类似于哎,君为何偏偏是那窦家人,我又为什么姓韩的慨叹,当然,对于中二小少年而言,能够让他真正服气这个人肯定还是因为窦皖的高武力值。
在他们一路东行的时候,明明只比他们大几岁的窦皖却已经能够带队负责狩猎,他们路上还有遇到过想要劫掠的匪徒,现在那些人都成了窦皖本人的亲兵。
可能是觉得他们是孩子,窦皖在与他们同行时可不加隐瞒自己的性格,那时候他才不是现在这个模样,是锋芒毕露能动手就不说话的马上郎君,哪儿像现在这般一副书呆子样哦!
就这模样上次还骗了中山王的伴读和他打了一架,据说有了很久的心理阴影,现在看着这人还要转身走呢。
韩嫣可和这些人不同,他自觉自己是非常机智的小孩,所以他在窦皖面前露出了堪称温顺的态度,“殿下让我们来抓鸡。”
“鸡?”窦皖稍稍一愣,好像想到了什么,不由唇角扬了一下,“所以你们就……抓成了这个模样?”
两个小孩互相看了眼彼此的狼狈模样,只觉得委屈非常。他们哪里想到鸡那么难抓呀!这东西有翅膀,它犯规!
窦皖看了他们一眼,小国王让他们带鸡回去的本意,应当是让他们过来找人给他们抓只鸡,然后两人提溜回去,而不是让两个总年龄刚刚过一只手的小幼崽去和一只成年的公鸡去决斗。
他视线转向了那只威风凛凛,刚刚将两个幼崽按在地上摩擦过一轮的公鸡,后者在他的视线下感觉到了危险,缓缓伏下了身体,张开了翅膀,脖子上到背部的毛全部炸了开来,看起来比平时大了一倍不止。
然而还没等它做出攻击动作,忽而被天上掉下来的一团灰给盖住。
体型和它差不多的多多一爪子拍歪了公鸡的脑袋,随后顺着落下来的重力加速度一脚将鸡头踩了下去,接着它用自己强而有力的翅膀连连扇打公鸡的身体,长脖子随口一叼就咬住了公鸡的脖子,并且顺口就咬下了一撮毛。
多多体型巨大,且比起公鸡那装饰作用远大于实用作用的翅膀,多多的翅膀是可以支撑起它飞行的,虽然还年幼,但是它的拍击力已经足够将公鸡扇懵。
曾经被类似一招攻击过的张骞倒抽了一口气,然后他就看到小国王的那只鸭子居然对着鸡脖子同一处连番薅毛,而被大脚蹼死死压在地面上的公鸡完全没有还手的余力,从愤怒的鸣叫到哀叫只过了几息而已。
见它求饶,多多鸭骄傲地昂了昂脖子,它站在战败者的“尸体”上,优雅地用翅膀挽了一个花,然后收拢。
他用豆豆眼瞥了两个小孩一眼,然后清脆地鸣叫了一声“咕嘎”。
“所以,原来是多多抓的呀?”夏安然伸手捧起大鸭子,将它搂在怀里用指尖撸了下鸟头,后者立刻享受得用脑袋顶了下小国王的手指,夏安然含笑夸奖了一句,“多多真棒,阿嫣和阿骞也很勇敢。”
他顿了顿,视线默默挪向了还被提早窦皖手中的公鸡,“嗯……咳,这样吧,这只公鸡我们就不吃了,阿嫣和阿骞以后也要努力练功,这只公鸡就当做是你们的磨刀石,下次再战。”
夏安然示意侍从赶紧将这只受尽委屈的种鸡赶紧抱回去,王宫的下一代鸡崽子还没有养成呢,这只鸡还不能死在餐桌上。
“咕咕咕咕!”公鸡被换手离开了这个充满了血腥味的屋子,顿时发出了一阵畅快又转为猖狂的叫声,最后甚至远远打了个鸣,夏安然一把压住了翅膀缓缓张开就想要去把那只鸡再揍一顿的多多鸭,面上还是挂着和善的笑容。
人家大公鸡还有保护家庭的工作,绝对不能失去了作为一只中山国皇宫中第一鸡的自信。
天真的张骞和韩嫣没有意识到小国王的险恶用心,只以为这是中山王特地留下来给他们当磨刀石用的,纷纷举着小手表示等下个月他们就能打赢大公鸡啦!绝对的。
送出去大公鸡后,多多就留在了厨房里面,此前夏安然生怕家里的几只鸭被彪悍的大汉人逮过去手起刀落,就在它们的脖子上做了个颈环,上头写明其姓名还有中山王府归属。
但是他也清楚一只看上去就肥嫩多汁,翎羽光滑眸光清亮的鸭子对于劳动人民的诱惑力,所以平时几只孩子还是被关在王宫里面的。
王宫引入了城外的河水,有活水活鱼还有蚯蚓投喂,本身食物充足环境优美,对于刘彘的一家子鸭来说,这个领地本身已经非常巨大,小日子过得不要太美。偏偏多多鸭从小就是一只不同寻常的鸭,而且它的飞行能力要强于寻常鸭子,从它会飞开始,这只鸟就沉迷于自己出去打猎。
据说在前几日秋收之后,稻田排水之时,有人在农庄看到过这只鸭在那边捕鱼吃呢。
总之,两位小国王的鸭子全都和它们的名字不相同,多多鸭完全违背了主人的期待成为了风一样的鸭子,而刘彘的几个将军却养成了一副岁月静好的模样。
顺带一提,在鸭子长大了彻底开始放养之后,刘彘也终于不再需要为鸭鸭们缝纫尿布。这些鸭子休息的窝就在刘彘殿门外,那里铺了厚厚的稻杆和芦花,又温暖又安全,在这种优越的环境下,刘彘的小鸭子们很快就给小殿下送上了鸭生第一件礼物——鸭蛋。
咳,虽然不至于三个鸭子都是母鸭那么夸张,但是刘彘的三只小鸭子其实是两公一母,最近他看着唯一的闺女总感觉特别闹心。
他已经开始给闺女相看英俊帅气的公鸭了,其实刘彘是想要和兄长“联姻”的,奈何多多还没到成熟期,对于妹子完全不屑一顾。
对此,夏安然安慰这个满头满脑想着儿子闺女,活像是现代那孩子即将填高考志愿前的操心老父亲一样的六岁的小孩儿孙自有儿孙福,我们能给的都给了,未来是孩子的云云。
可是刘小彘完全不能理解兄长这种放养精神,他觉得养娃就应该面面俱到都安排到位。
这一点,彼此谁都说服不了谁。
夏安然对于弟弟不知道从哪儿来的这么强的责任感也有些挠头。说起来,他从小是外公外婆带大,外公是个老学究,外婆身子弱性格温和,教育孩子也是比较开放的。他虽然算是缺少父爱母爱,但是还真的没有那种以后生了娃一定要让崽体会到父爱的想法。
夏安然拍拍刘小猪的肩膀,斟酌半天后说道:“彘儿,以后你侄子也要多拜托你照顾了。”
刘彘本想一口应下,忽然想到哥哥的梦想(——没错,刘小猪完全将夏安然之前的话当做是他的梦想啦!)是生一百二十多个娃,他反射性地扭头看了看唯一一个小姑娘鸭,再联想到一百二十个娃里头的姑娘比例……顿时牙齿根一酸。
夏安然是随口一说的,没想到会把弟弟彻底难倒。坏哥哥说完就一身轻松得走了,没注意到他天性带着一定使命感的弟弟硬是翻来覆去滚了一晚上的被褥,完全没有睡好。
刘彘觉得压力非常巨大,这,这么多姑娘可要怎么养哦!
男娃可以丢出去让他们成家立业,女娃可不是得存着嫁妆,还要帮着想看人家?
在小国王没有注意到的时候,他弟弟看世界的眼光带上了一些偏差,他开始对资源充满了渴求,同时,拥有极高的危机感。
当然,你也可以用吝啬二字来形容。
这种守财奴一样的性格会为他未来的执政生涯带来什么还未可知,但起码在现在,这促进了他更加好学,也更渴望长大。
等仆佣将重新抓的小公鸡送来,夏安然直接将这一群堵塞厨房的豆丁们赶了出去。
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他们已经耽误足够久了,继续留在这儿今日的午膳怕是没法准时吃了。
“可是阿兄你还在里面呀!”刘彘小豆丁非常不满意,他觉得这不公平。
夏安然顺手将刚刚放在水缸边上的多多抱起来往它怀里一塞。夏多多现在的重量已经快要有十斤,这份负担立刻让小皇子苦了脸,偏偏他刚刚听闻这只鸭子的战斗力,现在只觉得这只鸭子不是普通鸭,一时半会还真舍不得放下来。
“酱料是新的东西,厨匠还没有掌握酱的吃法,阿兄还得教授他一下。”夏安然戳了下弟弟的额头,“先去玩吧,阿兄一会儿就出来。”
厨房的大门被无情地关上,刚刚贡献了劳动力炸了一盆豆腐的刘小猪被驱赶后非常不快,好在窦皖的到来也给他们带来了一个好消息。
中山王府派去汉匈贸易点的人没回来,但是有人带回来了一批物资。
而这批物资里头,有在内地十分稀罕的骆驼。
“骆驼?”刘彘之前在书上看到过,当时就对于这牲畜奇特的长相十分好奇,一听中山国有了骆驼立刻就挨不住想要去看,但是窦皖示意他看一眼厨房的位置,刘彘当下便十分纠结。
阿兄在为他们烹菜,他当然不能离开,但是好想去看骆驼啊!
不止他一个,其余的豆丁有的知道骆驼,有的不知道,但是这些小孩都在科普中更加好奇,甚至于他们比对骆驼已经有大致概念的刘彘要来得更为兴奋。
背上有两个小山峰,人可以坐在当中!
不喝水也能活一个月!还能在人会掉下去的沙地上自由行走!
听起来超级厉害的鸭!!
想看!
想看吗?窦皖挑挑眉,然后他指了指膳房,以眼神暗示知道等等怎么说了吗。
崽子们疯狂点头,表示完全明白,不就是彩虹屁嘛!
作者有话要说:夏喵:做好孩子,以诚实守信为荣,以见利忘义为耻!
刘彘:好哒阿兄。
卫青:好哒,殿下。
韩嫣:明白了,殿下。
张骞:没问题,殿下。
窦皖:想去看骆驼吗?
刘彘:彩虹屁!
卫青:彩虹屁2
韩嫣:彩虹屁3
张骞:彩虹屁4
夏喵:?????
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藕饼是作者君家里的保留菜谱~
咳,首先选藕不要选太大的,中小粗的就好,否则肉会夹不住,油炸时候会松开。
藕饼没啥诀窍,当中夹肉,外头用淀粉、鸡蛋清(其实可以用天妇罗的那个粉,那个炸起来很好吃)裹一下油炸就好。
但是!!!
作者君家里头一般还会进行下一步=w=
红烧。
藕饼炸完之后放在炸锅上流油,炸锅我推荐买【肆月】的一个炸锅,果子容量很小,但是现在一般家里头也不敢多吃油,哪怕是橄榄油也……咳,所以偶尔炸一下足够了。我买的是最小的,主要是上面有淋油的那个小架子,不过后来我另外买了一个放在盘子里面淋油的架子,这个小夹子就被我挪开了(对了这种一定要买吸油的厨房用纸,否则盘子很难洗)
淋油是必须的,否则藕饼不吸酱。
作者君的酱汁喜欢用豆瓣酱+甜面酱混合【欣和六月香】,然后撒一点点红烧酱油(李锦记)和耗油,倒水混开,李锦记的红烧酱油很甜所以甜面酱少放一些,别的牌子就随便啦,然后里头放些香叶桂皮八角,取个香味,不需要很重的味道,否则也不好吃。
尝尝酱汁的味道,如果咸了就丢几块冰糖进去,小火将酱汁烧开,把八角桂皮香叶撩出来(这一步很重要,否则这个味道太抢镜啦)然后把藕饼一古脑倒进去!
酱汁开小火,单面浸泡一会,然后翻面,重复两次就差不多了,焖两三分钟,这个看你酱汁的浓缩程度,作者君喜欢吃浓一些的所以会焖久一些,然后装盘就好。
没啥技巧,酱汁的味道很重要,不过这个不用多做因为……
再加热就不好吃了=w=
我喜欢天妇罗粉的原因是它足够蓬松,吸酱汁效果很好,不过一般我都是几个混合一下,倒也没那么讲究讲比例啦~
不过不要用面包糠哦,吸不住的。
如果最后藕饼上头明显有挂浆情况的话就不用淋汤水了,水是滴滴滴的可以再淋一些。
这个还有进阶版本……猪肉里面加大颗粒的虾肉也很好吃。
哎,深夜码子的作者君肚子饿了……
今天发刘小猪闺女生的鸭蛋60枚叭!
免费帮你们腌成咸鸭蛋哟!
谢谢宝宝们的投喂!!
啾咪啾咪!
话说我什么时候才能发营养液呀?是入v20w?可是我已经写了30w了鸭!为什么还木有营养液!!
(叉腰)
感谢红烧肉、s君、大妖的地雷
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