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第二百八十五章:下课!

作者:无敌咸鱼王 字数:3205 更新:2023-02-10 08:19:59

“真是神奇啊,明明整个料理里面都没有鱼,但是却吃出个鱼的味道,真是太厉害了。”

“没错,中华料理,真是太厉害了。”

一份鱼香肉丝很快的就被这些学生给品尝完毕。

至于没有品尝到料理的同学,伊藤诚也表示爱莫能助了,他不可能再次去下厨。

不过,伊藤诚为了照顾这些没有品尝到料理的学生,还是在黑板上又写上了制作鱼香肉丝的几个要点。

第一:酱汁里面的白糖和陈醋(香醋)的比例为五:四。

用这个比例调出来的酱汁,绝对不会过去甜,或者过于酸,是那种恰到好处的酸甜。

第二:姜蒜沫,豆瓣,还有泡椒沫下锅之后,必须要炒香,可以是小火慢慢炒,也可以利用猛火瞬间爆出香味。

第三:酱汁下锅之后,必须开大火将锅中的温度提升起来,因为只有大火高温翻炒才能将鱼香味激发出来。

第四:选用小葱,大葱之类辅料的话,下锅之后不能久炒,不然葱香味就不会浓郁。

伊藤诚可谓是对这些学生非常用心了。

其余的老师,哪里会教学生们这些,他们只会把菜谱写在黑板上,然后让学生们制作,要是制作出的料理味道不好,直接评定不合格。

哪像伊藤诚这样,直接给了学生们许多的失败次数。

失败不可怕,只要在两个小时之内成功就行了。

然后,面对一脸懵逼的众学生,他还亲自下厨给学生制作料理品尝。

最后,还贴心的在黑板上写上了制作鱼香肉丝的四个要点。

就他的这些行为,顿时就让在场的所有学生心悦诚服了,要是现在在这个班级搞一个受欢迎老师大调查,伊藤诚无疑会全票当选。

不是伊藤诚开了魅力光环,而是他的做法确实太接地气了,不像其余老师那样,高高在上。

有了伊藤诚写上的四个要点,学生们的干劲也被彻底的激发出来,开始全力投入到了制作料理的行动当中。

几分钟之后,伊藤诚最为关注的幸平创真和田所惠再次制作完毕,向着他端上了一份香气十足的鱼香肉丝。

“呵呵,这次该没问题了吧。”

伊藤诚笑了说了一句。

幸平创真和田所惠这组,之所以被两次评价不合格,那是因为他们的酱汁调配的并不好,还有酱汁下锅之后,幸平创真并没有加大火力,把鱼香味激发出来。

味道,是他们不合格的主要原因。

这次,有了伊藤诚的四个要点,他相信,不管是幸平创真还是田所惠,两者肯定能顺利的完成鱼香肉丝的制作。

“当然了,这次肯定没有问题了,是吧田所。”

“啊?当然,肯定没有问题了。”

幸平创真还是那么信心十足,在他的带领下,就连田所惠也变得有些信心了。

“那好吧,现在我就来品尝一下你们的第三份鱼香肉丝。”

筷子夹住肉丝与辅料,送入嘴中,伊藤诚咀嚼了几下之后,吞下。

这一刻,田所惠的神情很紧张,她非常害怕伊藤诚又再一次的说出不合格三个字。

还好,伊藤诚并没有玩弄他们的念头,擦了擦嘴之后笑着说道:“很好,合格了。”

“耶~太好了,我们总算合格了。”

“呵呵。”

听见合格了,田所惠高兴的差点跳起来。

一个合格又可以让她继续在远月学院苟一段时间了,她当然开心。

幸平创真倒是很淡定,只是站在原地笑笑然后轻喃一句:只是合格吗?

“阿诚老师,你能说说我们这份料理的不足点吗?”

看得出来,幸平创真对于得到合格这个评价没有多少高兴的成分,他之所以笑,也是为了田所惠而笑。

“行,谁叫我是老师呢。”

在伊藤诚看来,老师,也就是一个传业解惑的只要,学生要让老师解惑,这是一个很正常的行为。

“你们的这份鱼香肉丝,味道上已经可以吃出鱼香味了,而且肉丝的口感也非常的细腻柔滑,看得出来,创真你的火候拿捏的非常不错。”

听到伊藤诚这么夸奖他,幸平创真也没有丝毫的高兴,他知道,伊藤诚接下来要说的才是重头戏。

“但是”果然如幸平创真所料,伊藤诚接下来就会说出他们料理上的不足。

“但是,你们的肉丝在上浆的时候,水淀粉用多了一些,料理出锅之前,你们并没有加入一些明油,增加料理的亮度,所以整到料理,虽说味道不错,但是从整体上来看,略显粘稠和暗淡,这些就是这道料理的不足。”

伊藤诚所指出的不足点,在一般人看来其实并没有必要。

鱼香肉丝有些粘稠,可以让这道料理的味道更好一些。

料理的色泽虽说不够明亮,但是通过辅料的搭配,整道菜品还是充满着艳丽的色彩。

除开,伊藤诚所说的两点,幸平创真的这份料理,就没有什么缺陷了,但是这毕竟不是完美状态,所以,他只能给合格。

普通老师在实践课上,只有abc三种评价。

a就是优秀。

b就是合格。

c那就是不合格。

但是伊藤诚不同,他虽说还是按照学院的制度打分,但是在他的心理,可是按照分数制度来评分的。

一百分为满分,也就是菜品能过完美呈现的程度。

八十到九十是优秀。

七十到八十是良好。

六十到七十是合格。

六十以下是不合格。

幸平创真和田所惠的这份鱼香肉丝,在伊藤诚心理其实达到了八十分,在良好与优秀之间徘徊,只是因为学院的评分规则,他才只能给幸平创真和田所惠打上b的评价。

要想在他这里获得a级评价,那么必须达到八十分以上才行。

其实,创真和田所惠的这份料理,除了伊藤诚所说的两点之外,还有一些其他的小毛病。

那就是鱼香的味道不够浓郁。

当然,这个问题只是一个小问题,他们现在已经知道了方法,只要多练习几次,就能彻底激发出鱼香的香味。

幸平创真和田所惠获得了b的评价,也表示着他们可以下课了。

不过,两人并没有下课休息,而是继续待在教室里,持续的烹饪着这道鱼香肉丝。

伊藤诚没有管他们,因为接下来,他将要开始其余学生制作的鱼香肉丝。

两个小时之后,下课时间到来,此时的教室里就只剩下伊藤诚,幸平创真和田所惠三人了。

其余的学生在拿到合格评价之后,就选择了下课休息。

不是他们没有进取心,而是这一课他们学到了很多,想要回去记记笔记好好消化一下。

“好了,你们两人可以了,现在下课了。”

两个小时,不间断的一直制作料理,这可是很累人的。

在剩下的时间里,幸平创真和田所惠制作出来的菜品,每一次都会有一些进步。

最后一次,他们的菜品已经无限接近与完美了。

可惜,在中华料理的理念里,是不存在完美一词的,也就是说,一百分什么的,不存在的。

最终,幸平创真和田所惠最为成功的料理,也只是在伊藤诚心中留下了个九十五分的评价。

肉丝下锅之前的上浆可不是那么容易的。

水淀粉少了,肉质就不会细嫩,也不会那么巴味。

水淀粉多了,虽说很巴味,但是也会让整个菜品看上去显得很粘稠。

要想合适的使用水淀粉,呵呵,幸平创真还有的学呢。

下课之后,幸平创真和田所惠就离开了,他们去哪里伊藤诚并不知道,他只知道,今天他只需要在上一个班级的课程,他就可以下班了。

说起来,整个远月学院的教学氛围可以说是比较轻松的。

与学院残酷的规则不同,每个老师每天只有两堂课,而高一年级,却是有着四个班级。

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并且上课什么课,是实践还是理论,完全看老师的心情来安排。

今天伊藤诚并不准备上理论课了,不仅是今天,伊藤诚决定整个学期他都不会上理论课。

这些学生本来就有着很好的理论基础,虽说大部分的知识都是源自西式料理的知识,但是从另一个方面来说,要是这些学生能很好的利用这些知识,那么完成伊藤诚的菜品考核,那是一点问题都没有。

接下来,伊藤诚只要下午,再给一个班级上一次课,他就可以下班了。

现在嘛当然是快点去找房子啦。

伊藤诚可是跟绘里奈说过的,只要开学,他就会从薙切宅里搬出来。

促使他这么做的原因并不是因为绘里奈的毒舌,而是他觉得继续待在薙切宅,影响不怎么好。

现在已经开学了,仙左卫门直接预支了伊藤诚一年的工资,差不多有两百万美元的样子。

有着这一笔钱,可以他在学院周围,可以随意选择房子居住。

乘着休息的时间,伊藤诚出了学院,在离远月学院不远处租了一间两居室。

不得不说,只要有钱,霓虹人的办事效率还是很快的,短短两个小时的时间,就已经把所有的手续都搞定了。

“还真是有钱能使鬼推磨啊。”

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