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第一百五十二章:吃货

作者:耳东大树 字数:2432 更新:2023-01-23 14:14:19

钟跃民拎着一布袋子跟在罗锦兰身后,“你不是要挑个馆子吗?怎么带我到菜市场买了这么一堆菜?”

“可是你说的任我挑的,我决定买菜回去让你给我做菜吃!”罗锦兰笑着道。

“是我说的,我认!”钟跃民狗腿道:“这样是不是显得太没有诚意了?”

罗锦兰傲娇道:“下馆子才没有诚意呢!馆子只要我有钱,随时都可以去。我就是要让你给我做辣椒炒蛋,我材料都买好了。”

钟跃民没想到罗锦兰好这一口,“那次你回村里帮我们建淤地坝,为了感谢你,我找遍了全村才找到三个鸡蛋和几个辣椒,大豆油还是问常贵支书婆姨讨的。”

“哈哈,我还记得呢,炒出来之后,那个香味儿全村都能闻到。你们几个看着我吃还流口水呢!”罗锦兰想起那天的事情就觉得好笑。

钟跃民道:“我们那时候断荤腥都好些天了,更别说这油啊蛋的,要不是看你是客人,他们能化身成饿狼。”

“他们那样儿还不叫饿狼。”罗锦兰嫌弃道,“当时我被他们看得都不敢多吃,剩了不少,赵大勇他们差点没打起来。最后那个搪瓷盆子拿回来的时候跟新的一样。”

钟跃民解释道:“那是他们拿玉米饼子擦的,肚子里实在是缺油水。”

“说来也奇怪,后来我下馆子吃了好几回辣椒炒蛋,自己也做过,可就是没有你做的那个味儿。”罗锦兰看着钟跃民道。

钟跃民得意了一下:“哈哈,那还不简单,我今天好好给你做一回,让你吃的够够的。”

罗锦兰当上主任之后,单位里面给她分了宿舍,在筒子楼里面很小的一间,厕所公用。

这个时候,筒子楼里面大部分住的都是年轻人,大家平时都在单位食堂吃饭,还不像十几年之后,走廊过道见缝插针到处都搭着灶台。

罗锦兰因为经常加班,容易错过饭点,干脆在屋里准备了一个煤炉子,还备了全套的锅碗瓢盆和油盐酱醋。

这时候的煤炉主要还是烧煤块,生炉子是个特别让人头疼的事情。

不过罗主任大小是个干部,又是个年轻的小姑娘,自然有一些小特权。

经过大门的时候,她问门房大爷要了一些烧着的煤块,门房大爷还特别高兴,一个劲儿问够不够。

就是大爷不时的打量,让钟跃民觉得觉得这大爷不像表面那么和善,也有可能是专门针对自己的。

罗锦兰的房间布置的很温馨,窗户边上放着一张桌子,旁边摆着一张木头床,木头床边墙上还钉着花色的布。

床对面是衣柜,靠墙放着。房间中间是放了一张圆桌,算是客厅和餐厅。

锅碗放在墙角的一个木架子上,炉子平时放在门外。

钟跃民就在圆桌上切菜,辣椒切丝,胡萝卜切片,青蒜切段,拍了生姜蒜头,黑鱼切片,加淀粉胡椒盐白酒捏过,拿了一点酸菜改刀。

没错,他们买了黑鱼,因为傍晚菜市里只有这个可以买到,其他的只要算得上肉的都卖光了。

钟跃民当时临时起意决定做酸菜鱼,简单好做,也不需要太多的油,对火力也没什么要求。

陕西人本身就不怎么吃鱼,更别提酸菜鱼了。

罗锦兰一脸神奇的看着钟跃民手起刀落,把看着吓人的黑鱼变成了鱼片。

此时正好煤炉火也起来了,锅里有也热了,放生姜蒜子辣椒,炒香,再放入切碎的豆豉,接着放入酸菜。

腾的一下酸菜的香味溢满了楼道,罗锦兰也忍不住抽抽鼻子。

加水,盖上盖子。

趁这个功夫,钟跃民切好小葱,磕了鸡蛋,那一双筷子,快速搅拌,声音清脆悦耳,蛋液很快混入空气起泡。

锅里沸腾之后,下入腌制好的鱼片,一会儿功夫鱼片受热变白,之前的酸菜味道有混入了雨的香味。

等锅里再煮一会儿,鱼片入了味儿,撒上盐和小葱,连锅一起端上桌。

再拿一个炒锅,倒上油,煎好鸡蛋,起锅。就着锅里的底油,放入辣椒,慢慢炒。

钟跃民做辣椒炒鸡蛋的秘诀很简单,把辣椒炒出酱香味,再放辣椒和葱花,加盐,颠两下,起锅。、

正当钟跃民和罗锦兰拿着筷子开始整的时候,一个胖乎乎的脑袋探了进来。

“罗主任?”

罗锦兰抬头看过去:“程干事?你找我?”

“罗主任,我就想问问,你们缺不缺人帮你们解决剩菜?”姓程的胖脑袋半个身子都挤了进来。

“啊?”罗锦兰觉得有些莫名其妙,“我们这还没有开始吃呢!再说了也不能给你吃剩的呀!”

“没事儿,我这人吧不挑嘴。”说着这个程干事都已经挨着桌子坐了下来,“你们吃,我等你们吃剩下就行。”

罗锦兰和钟跃民面面相觑,这是什么人哪。

罗锦兰也奇怪哪,这个程干事算是另外一个老资格的主任手下的,两边人平时不怎么对付,她和这个程干事也不怎么熟悉,不知道这人怎么就径直上门了。

钟跃民倒是觉得好笑,这个程干事眼睛一直盯着酸菜鱼,明显就是个吃货。

他拿了双筷子递过去,“吃点儿?”

程干事受宠若惊:“吃点儿?”

“吃!”钟跃民先下了筷子,对罗锦兰道:“都吃,冷了就不对味了。”

于是三个人啥话都不说,专心致志对付起这锅鱼。

这时候温度已经比较低了,三个人竟然吃出了一头的汗。

罗锦兰被辣的不停喝水,却舍不得放下筷子,不停地夹着鱼片。

钟跃民也很享受,好久没有吃到这么辣的的菜了,真过瘾。看程干事还在锅里到处捞老鱼片,问道:“程干事,吃的还行吗?”

“过瘾!”程干事最后夹了一块酸菜,放到嘴里:“我这人没什么别的爱好,就喜欢吃。大家都叫我大嘴,你们也这么叫吧。”

程大嘴接着道:“这鱼可真是绝了!鱼肉滑嫩、酸菜酸爽、辣椒提味儿、胡萝卜片甜脆,真是恰到好处。这菜叫什么?”

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“就叫酸菜鱼,没你说的这么玄乎,我就是瞎做。”钟跃民道。

“这可不是瞎做。我自认吃过不少鱼,可就这道酸菜鱼没吃过,你可得和我好好说说。”程大嘴拉着钟跃民道。

“程干事,今天天晚了,钟跃民还要回宿舍,你回头找时间再和他聊吧。”罗锦兰赶紧打断,这一聊可就没个完了。

程大嘴看看窗外,也觉得有些不好意思:“那行,我什么时候买一条鱼,你可千万可我演示一回。”

“行,放心吧。”钟跃民觉得这程大嘴挺有意思,对吃真是入了迷了。

送走了程大嘴,罗锦兰掩门对钟跃民不好意思道,“这个程干事平时不是这样儿的,今天不知道着了什么魔!”

“肯定是我做的菜太好吃了吧。”钟跃民话音未落,门又被敲响了。

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