第七十四章

今次去镇上买的东西很多，终于可以好好发挥自己的手艺了。

来到厨房，白糖把鸡杀了洗干净，然后生火，把整治鸡放进锅里，还从淘宝买了一只山参放进去跟着鸡一起炖，既然说了要给白柳氏补身体，当然是刻不容缓的。

煮上鸡汤以后便去蒸了一锅白米饭，这个时代他们这些农户基本都吃不上白米饭，白米饭都是要拿去换钱的。

大家基本都是吃些玉米饼，家境好些的人也最多吃点白面馒头，很少有人像白糖这样直接蒸了一整锅米饭。

接着在把背筐里的鱼拿出来，打算做个松鼠桂鱼，今日去饭馆才知道，原来不是因为她们家穷只能吃点水煮菜和玉米饼，而是这个时代的菜只有这么简单的做法。

白糖先把鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，然后冲洗干净了，把鱼头斩下，摊开、拍扁。

然后在用刀把鱼背部的鱼骨切掉，在尾巴处留了一截脊骨。鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀。

在切好的鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉涂匀。

把鱼处理好了以后，在锅烧热后倒入油，将桂鱼蘸上淀粉，放油锅中炸数分钟。

再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸到金黄色捞出以后，便把有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。

在镇上没买到松子，现在看着四处无人，便去淘宝买了松子和番茄酱。然后把松子放在油锅中，熟了以后后捞出来，放在小碗中。

在炒锅中留少许的油，放入一些清汤，加上盐、糖、番茄酱、醋，烧沸后，用湿的淀粉勾芡，加入热油搅匀，出锅以后直接浇在鱼肉上，撒上松子。

闻着做好的鱼，白糖感觉自己的口水不争气的快流下来了。

白钱氏和白柳氏在屋子里有说有笑的做着衣服，不时闻到院中传来的一阵阵香味，都有些好奇，频频侧目。

白二柱早就按耐不住了，跑到了厨房：“今日做的什么呀，闻着味道口水都忍不住啦！”

白糖做了两条鱼，把鱼装在盘子里以后，把其中一条放进一个篮子，递给白二柱：“麻烦二柱哥把这个是篮子送去给巧云，我还得继续做别的菜呢。”

白二柱看着这红红的菜，一时间都不知道这是做失败了还是用了什么有毒的食材才变成这个样子。

白二柱有些迟疑：“这要不还是别给巧云送了吧，万一吃出个好歹”

白糖才反应过来，他们寻常见到的都是煮的，自己第一次用这方法做，他们完全不能理解。

白糖笑道：“二柱哥尝一口，看看味道如何？”

白二柱闻着递过来的一块鱼肉，咽了咽口水，但却实在有些不敢下口，抬眼看着白糖满脸期待的看着自己，白二柱一咬牙，张嘴吃了下去。

但是入口以后发现口感鲜甜、脆嫩，吃完以后都还想再吃第二口，便有些惊奇：“这是何物？为什么这么好吃？”

白糖笑答道：“这是鱼，回来的路上看他们在冰面上蹦跶，我就顺手给捞回来了，怎么样，味道还不错吧？”

白二柱一脸惊讶的看着面前的盘子：“这是鱼？你可别忽悠我，当时村里那个二蛋他们家穷的没饭吃的时候，就去河里捞鱼来吃，我尝过一口，那味道可腥膻了，吃了一口以后就再也不想吃了。”

“那是因为他们不会做，你看我做好了，味道不差吧！”