火锅店汤锅店,需要有大堂包间,铺子需要更大。卖卤菜不会在店里吃,所以前面的店铺不需要太大,反而是后厨要足够大。
两个是不同的营业方向,所以最好是分开。
她一说杨婉云就懂了,“那我再去找个铺子?”
“哪里需要那么麻烦。”苏叶说,“皇上那里有铺子,让他再拿一个出来就是了。”
“让皇上给?”
“对啊!都是合作,让他出铺子好了。”苏叶说,“反正他说过,他的就是我的。”
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“那也行。对了,你之前让我泡发的黄豆和绿豆我都已经泡好了。”杨婉云说,“后面要怎么做?”
“发豆芽很简单,泡好水后放在垫了新面巾的簸箕上,然后再盖上一层,不时的向上面洒水就好了。”
苏叶拿了一些做演示,剩下的就交给别人动手了。
然后她吩咐人在庄子上砌烤炉,又教了杨婉云用大骨头熬的汤拿来做清汤锅底。看时间差不多了,就开始准备今晚的晚餐。
她做了一个毛血旺,做了一个肥肠鱼,又做了子姜鸭,然后又清炒了两个青菜,再加上用萝卜炖的大骨汤,几个人吃就差不多了。
“小叶子,我看你在让人砌烤炉,是要做烤鸭吗?”濮傲天问。
“对,明日教干娘做烤鸭。”苏叶应道。
“好呀好呀,你不在,那些人做的烤鸭都不好吃。”濮傲天挑剔地说,“我都馋了三四年了。咦,这就是卤的大肠?”
他去挑了一块切好的放入嘴里,怎么说,那味道有些怪,但是好香,咬起来也很劲道。
“贝贝说的没错,这大肠卤的真的挺好吃的诶!”他惊叹,“一点臭味都没有。”
“当然没了,这可是洗了好多次的。”苏叶说,“一会儿和鱼一起煮,味道也不错。”
“那你做,我在一旁看着。”
苏叶笑笑,也没管他,开始做今晚的晚饭。
今晚除了他们,各位大臣晚膳也多了一道炒青菜。
“这个天,竟然还有青菜?这可真是件稀奇事儿!”不少夫人都感叹,拉着自家老爷问这菜哪里来的。
“御赐的,说是为了赏赐皇上不在的这段时间大家的辛苦。”
廖青的夫人韩明月以前是江湖女子,性格直爽,上面又没用公婆压着,性子比较放飞。听到他这么说,说道:“既然是皇上为了奖励你们的幸苦费,你也不知道多要两筐回来。你比别的人可是要辛苦好几倍!”
“夫人说的是。”廖青点点头,“我明儿就去找皇上多要两筐回来。”
“你说这大冬天的,怎么还有新鲜的绿色蔬菜的?”韩明月问。
“说是蜀阳侯种出来的。”廖青说道,“你知道皇后之前让人在郊外弄了不少玻璃房吧?就是那里面种出来的。”
“弄点玻璃就能种出蔬菜来?”韩明月摸摸下巴,“这一般人怕是弄不出来。”
“说是皇后娘娘教的。”廖青知道的还是要多点的。
韩明月双眼一亮:“娘娘就是娘娘,跟一般人就不一样!”