第一一六章 惋惜，沈城

吃大棒骨并不为吃肉，吃肉的话都会选择吃排骨，吃大棒骨最上瘾的便是吸，吸的就是棒骨骨腔中的骨髓。现在的棒骨店一般会为客人准备一次性的手套和吸管儿，为的是让客人免去那种油腻腻的感觉。

然而，那种油腻腻的感觉一定是不好的吗？我看不尽然，要不然这几位世间难得一见的美人儿也不会那么的不顾形象了。这家名叫酱棒骨的店，明显就没有为客人预备上面那两样东西，只是为客人准备了一次性的湿毛巾，随吃随擦，但是我看着她们好像根本就没有要擦的意思。

大棒骨上还是有肉的，只是不多，零星的挂着一些，需要手嘴并用才能吃的干净，但是这种贴骨肉吃起来比大块儿的肉还要香。

她们嘬骨髓的样子实在是引人遐想，将那又大又粗的棒骨的顶端置于檀口，用力的允吸着，“滋滋”声不断，看的我都差点儿起了生理反应。旁边几桌客人本来还在聊天儿喝酒，这会儿也被吸引了目光。可是如此美景，我却不允许外人来欣赏的，于是生生用威胁的目光将他们瞪了回去。

然而有一桌是几个年轻人，那造型一看就是常年出来混的。我的目光仿佛刺激到了他们，见作势欲起，可我实在没有心思打架，于是在他们的注视下，生生凭着肉掌将一根水管粗的骨头抓了个粉碎，这帮人才在震惊中重新坐了下来，也不敢再往这看了。

打酒的人挺多，焦白还在排队，满满一盆儿棒骨现在只剩下了些零星小骨，看来还得再来一份儿了。

那棒骨也不知店家这一夜要煮多少，但是好像取之不尽的样子，这边刚一招手，一大盆骨头便又端了上来，同时送过来的还有白肉血肠。

这白肉血肠我是听过没见过，原本以为是猪肉混着猪血灌成的肠，可是等到端上来，我猜知道这东西并不是想象那般。

我特意询问了店家，这才知道白肉血肠其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。有一首著名的网络歌曲里的最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。

原来，到了冬天，白菜放不住，人们便把它腌成“酸菜”，在东北农村，几乎家家户户都要腌一些。而白肉就是五花儿肉，血肠就是猪血灌的肠儿。酸菜切丝，白肉血肠切片，大火一炖，只需放点儿盐，便能出锅。

这白肉的叫法儿据说是跟满族萨满祭祀有关。萨满祭祀一般以猪为牺牲，而祭祀用的这口猪会被萨满分解，然后用大锅来煮，这种肉就叫做“福肉”，因为这种肉煮的时候不放酱油之类的材料，所以煮出来的肉是白的，所以也叫“白肉”。

这血肠也是祭祀用的。所以后来的白肉店也都兼卖血肠，久而久之，便有了白肉血肠这道菜。

而店家同时告诉我们，经营白肉血肠的百年老店其实是在沈城，名叫“这家馆”，始于清同治年间，创始人乃是满清正白旗叶赫那拉氏中的一位，祖上乃是清太祖的亲娘舅。这一位，原本也是在朝为官，也不知怎么地就辞了官开了这饭庄。

我们一听，顿觉遗憾呐，功课做的还是不足啊，怎么就与它失之交臂了呢？相对于我，更感到遗憾的大有人在，以师姐为首的留沈四美，在沈城待了半个月有余，居然不知道还有这么一个去处，能不扼腕叹息吗？

不过好歹这里也不差，这里的东西都分量足，棒骨是按盆儿上，这白肉血肠居然也是用盆儿装着，只是这盆比装大骨的小了好几圈，要不然光是这三盆儿我们就吃不完，剩下的菜算是白点了。

焦白这时候也终于将酒打了回来，即便是师姐挺着肚子，仍是倒了一杯用作活血解乏，其他人更是不用劝，人手一杯，边吃边喝。现在已经没人再去在意那些“男人味儿”了。

酒过三巡，菜已光盘，结过帐直奔酒店休息，

头些日子，她们几个在沈城还真赚了些钱，如今住宿上是舍得花了，只是关于分屋又有些尴尬了。

按说人家焦白跟叶师姐是持证上岗的夫妻，他们小别胜新婚理应住在一起，但是一来师姐还没过三个月的安胎期，二来剩我一个人单开一间也不合适，剩下几个女人谁也不能跟我公开住一屋，而且这里还没有这么大的房间能住我们五个人，所以焦白只能是跟我一间屋住下，然后雪莉跟着师姐，其他三人住了一个大间儿。

我们修真之人本身阳气就有些内敛，焦白头些日子又泄过邪火，倒也没觉得有什么，于是这一夜就什么事儿也没有，就这么过去了。

因为睡得晚，所以这一觉便睡到日上三竿，临近中午了才一个一个的起的床来，洗刷之后便到了午饭时间，真是吃饱了睡，睡醒了吃，过上了猪一样的生活，只是这些猪吧，都可爱着呢！

受到上回与“这家馆儿”失之交臂的影响，这回我们事先做了功课，终于提前问到了熏肉大饼的店在哪里，不过让我们没想到的是，紧赶慢赶，到那儿的时候还是排起了长龙，看来我们还是来晚了。

人越多越说明生意好，即便是排着长龙，也不见有人舍得离去，为的就是这一张饼，可见这饼的魅力有多大。

这同样是个老字号，创始人的名字跟慈禧老佛爷身边儿的小李子一字之差，可是提起这位，好多人都得竖大拇指。

当年人家也是逃荒逃到吉省，家传便是卖肉的生意，生肉熟肉都卖，还卖酱和饼。后来人家从老中医那得了中药熏肉的方子，从此便创出了这道名吃，一传便是百十年。

好在虽然排的人多，但是移动的也快，肉都是薰好的，主要等的就是烙饼跟卷饼的过程，所以等起来倒也不烦躁。

女士们已经开始喝粥了，就我跟焦白一边儿聊天一边儿排着号，不一会就轮到了我们。我们人多，要的饼自然也多，等待的功夫就跟师傅唠起嗑来。

一聊之下我们才知道，原来这里也是分店，总店居然也在沈城！原来，创始人的儿子在解放后就将店开到了沈城，而创始人的店虽然实在吉省，但是却不在省会，而是一个叫梨树的县城。

看来师姐带着她们是光赚钱了，没想到她们还真是实干家，特别是何静，原来可是出了名的吃货啊，要不然当年也不跟我钻小树林儿了。可是在沈城半个多月，她居然忍得住没打听打听都有什么好吃的，难道这些年的经历让她变了？

可是看她吃东西的表情仍是以前那副没心没肺的样子，我不禁想起在京城她家时的那一晚，现在想来也恍如梦境。但是想到我对百媚、冰荷她们的感觉，我现在还能坚持只要何静一个人就好吗？

烦人的事情不去想，这是我的一贯原则，我把精力全部放在了消灭手中这张饼上。据师傅说，这饼是用煮肉的油汤、面粉、调味料调和成酥油，抹在饼中间用来起层，方便夹肉。夹肉的时候，将熏肉切成薄片儿，夹的时候要配上葱丝、抹上大酱，这才够味儿。然后再喝上一碗小米绿豆红枣粥，解腻、解暑、助消化。

这熏肉大饼，大饼皮面金黄、圆人满月、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香；色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴。据说中午吃了这饼，晚上打嗝还能闻到肉香，现在吃到口中，才觉得丝毫不见夸张。

昨晚因为太饿，我到没有留意，见天才发现，几天不见，多了好几个大胃王，更难得的是，她们居然是吃多了也不长肉，长肉只往该长得地方长。一问之下才知道，原来她们仨在沈城的时候就跟着师姐开始习武了，内功的路数是我教的，而招式却是师姐传授。

怪不得一个个饭量变得那么大，可身形却越来越挺拔，原来是跟运动有关。

吃过午饭，我们百无聊赖，想着可别像在沈城一样再与美食擦肩而过，于是便打算去做些功课，如果发现了就晚上去吃，然后再在这里住上一宿，要是真没有了，那么下午稍事休息便启程北上，晚上还能赶到滨城。

现在的酒店只要是够得上一定的标准，网络是不缺的，所以几位女士便回酒店，趁着还不到退房时间，赶紧查一下，然后决定要不要退房，而我跟焦白则走上街头，到处去打听一下，看是不是有些酒香还怕巷子深的小店存在。

结果一问还真问出来了，原来这春城盛产菌类和梅花鹿，有几家以经营鹿宝和野山珍为主的饭庄，只是价钱上不太便宜。我忙跟她们通了电话，让她们再续一晚，然后找一家口碑好，又兼具经营这两种特色的美食的饭庄提前预定。

野山珍还好说，吃鹿宝确实需要提前预定，因为东西比较珍贵，需要提前做准备，并不是随来随吃的。最后几经挑选，我们选定了一家近郊的农家院。（未完待续）