第一零四章 贡菜

说实话，以前见人摆贡，用的三牲三禽都是生的，就算是用熟的，也都是卤一下就端上去了，可是现在这几位僵尸爷可要求不是那么简单了，明确的说了，要可口的。

这要求看似很低，但是因为有着要祭祀的成分，我不得不在可口的基础上还要做做贡品的样子，于是一个猪头便被做成了扒猪脸。

幸好焦白好似有先见之明，愣是背了一口大锅上来，这才把整个的猪头放了进去。也好在当时上山的时候，我们就将佐料带的很全，不然要是缺了这些东西，也煮不出什么味儿来。

将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒等调料放入大锅中，加汤烧开，撇去浮沫，再把之前汆烫好的猪头打花刀后放进去，先将水煮开，然后用小火慢慢扒制，等到熟透后捞出来，皮朝上，再将锅里的汤汁盛出一些来，浇在上面即可。

看起来很简单，但是这里可是海拔两千五百米往上的高峰啊，之前煮东西还用了压力锅，但是这回，压力锅也放不下这么大个猪头，焦白带来的锅虽然大，但却不是高压的，没办法，只能我跟小狐狸交替着用自身的内火帮助加热，就扒这么一个猪头，弄得我俩差点儿虚脱。这也得亏是现在，要是搁以前的话，合我二人之力也未必能扒的熟这一个猪头。

等到猪脸儿扒个差不多的时候，就让它在火上煨着了，我跟小狐狸好歹喘口气，让焦白处理起羊来。

羊是十来斤的乳羊，虽然残忍了些，但是也没办法，一个猪头、一条牛腿就已经占了不少的地方，要是真弄个二十来斤的老羊，焦白还真有些拿不了了。

羊是用烤的，好在焦白本身也是火属性的底子，不然在这么低温又低压的地方，这羊也烤不熟。

焦白自己烤着羊，我跟小狐狸就又开始鼓捣牛腿了。作为贡品，最主要的是要保留祭品的完整性，所以不论是猪脸儿还是乳羊，都做到了这一点。但是这整条的牛腿该怎么做呢？

跟小狐狸商量了一下，然后又跟焦白请教，最后决定用一种比较古老的做法来做，那就是薰。

薰跟烤是两个不同的概念，烤是直接架在明火上烤，而薰往往需要一个比较密封的空间才能完成。

于是我们先将牛腿剥皮，然后用盐腌渍，然后再地上挖了一个一米多深的坑，然后捡了很多干松枝铺在下面，点燃后烧成木炭状再用湿布盖在上面，然后再把腌好的牛腿放上，再用粗一点儿的树枝在上面搭一个小小的窝棚就好了。当然，期间要不时的看看火，并不时的往坑里扔一些榛子壳、松子壳什么的，让它们本身的香味儿通过燃烧沁到牛肉里。

猪脸儿扒好，锅就空了出来。本来要是条件允许，烤鸭跟烧鹅一炉出是个不错的选择，但是现在我根本就找不到材料来砌烤炉，所以我们只能将一样一样来，而且我决定尝试一下，用白斩鸡的做法儿来料理这只大鹅，看看行不行。

这么做最大的难度是，鹅的身体比鸡大，肉比鸡厚，所以制作的难点就在于要让鹅肉熟，还得熟透，但是又不能里面熟了，外面却老了，失去了原本的鲜嫩。

本来还一筹莫展，我忽然想起了一个老对手来，他的那一手虽然脏了些，但是还是有可取之处的，那就是扎眼儿。

当时，王义为了向我施压，选择了用手来给肉扎眼儿，而现在我却是用的铁筷子。这眼儿也不能乱扎，我是根据待会儿斩切下刀的距离，把一个个洞扎在上面，这样可能会流失少许的肉汁，但是肉汁是流到了汤里，并不是白白浪费了，所以倒也不是很可惜，尽管少了些肉汁，这鹅肉到时候仍会是爽嫩顺滑的感觉，尤其是鹅煮熟之后，把它插到积雪里一冰镇，那皮都快脆炸了，这是我们都意想不到的效果。

再来便是鸡，小狐狸弄了好几只，我准备做拿手的叫花鸡。尽管这里的土质很硬，属于冻土，但是自从吸收了那化蛇的精魄之后，我就能够让泥土随时化作沼泽，而和稀泥更是手到擒来。

最后剩下的便是鸭子了。小狐狸说找这只鸭子可不容易，这附近养鸭子的人少的可怜，所以她只弄来了一只，让我凑合着用。

我忽然突发奇想，跟小狐狸说，咱俩同时发功，然后一边发功一边抓着盐在鸭子上涂抹，看看能做出来什么。

这真的是突发奇想，现在我们功力已经恢复的差不多了，而且弄熟一只鸭子还真费不了我们多少内力。就这样，我抓起一把盐，用手心产生烫人的热度，借着这个热度把盐涂抹到鸭子身上，我手里的盐一旦抹完，立马便把鸭子递给雪莉，然后她也按照我的方法在上面涂抹。

这么做的好处是，在抹盐的过程中，我们还同时给这鸭子做了个全身按摩，让它的肉质更加的酥松，更容易入味儿。

没想到我们无意中的实验，居然成就了一道风味儿菜——掌焖咸鸭，而且这道菜，一般人还真做不出来。

中国人讲究死者为大，这些人都死了上千年了，当得起我们这一跪，于是我们将做好的贡菜摆在赵大人坟前，然后恭恭敬敬的拜了拜，这才挨个儿给他们解开了捆在身上的绳索。

这些人并没有我想象中那样疯抢起来，而是围着这些菜肴席地而坐，用树枝权充筷子，斯斯文文的吃了起来。借用赵大人的一句话说：“想要投胎，就要先找回身为人的感觉，而人跟畜生的区别之一便是反映在吃上，吃饭要有个人样儿。”

不知怎么的，看着他们吃饭的样子，我心底涌起一股自豪感，兴许这便是我们跟别的厨子最大的不同吧。

赵大人还说：“跟死人一起吃饭不怎么吉利，所以我们就不虚让了，你们不要介怀。”

我们仨同时笑了笑，说：“怎么会！”

我们就坐在他们旁边儿看他们吃，等他们吃完了，就到了见证奇迹的时刻。只见他们起身之后，脸上的青色渐渐褪去，然后獠牙也收了起来，继而身上发出“噼噼啪啪”的轻微炸响，再之后，他们的肉身连带衣服便龟裂开来，慢慢的化作了灰尘，向空中飘散而去。

此时赵大人他们却还没有消失，而是变成了一种虚幻的状态，那声音也变得飘渺起来：“幸亏这顿饭选在了现在吃，不然的话以我们现在的状态还真受不了那烈日阳光。三位，多谢你们的款待，我们这就要投胎去了。对了，我墓中的灵芝你们可以随意取走，但是我要先告诉你们，那肉芝虽好，却因为常年侵染阴气，所以一般人会受用不起，除非你们能找到与之登对的人参，阴阳同补才可以。好了，就说到这里，咱们就此别过吧，希望有缘再见。”

说罢就见赵大人领着一纵随从就此隐于地下，我们知道，他们这回是真的到地府报到去了。

地府究竟是什么样子，我们尚且不得而知，但是希望不管赵大人生前如何，现在能有个好的归宿。

送走了他们，我们仨便有些按耐不住了，赶紧到赵大人的墓中看那肉灵芝。

赵大人一走，那白色的部分似乎开始有要干瘪的迹象，仿佛是周围黑色的部分在吸收它的养分，焦白眼疾手快，把它们摘了下来，这时黑色的部分有变得像老树根一样。

焦白有些发愁的说道：“看来这肉芝还是个异种，想要找到跟它匹配的人参，恐怕是有些难度。”

小狐狸此时又提议说：“要不我们想办法去我老家一趟？那里绝对有跟它匹配的人参！”

说实话，此时我有些心动了，但是异界岂是说去就去的？我跟焦白对视一眼，然后我开口说道：“我们还是先找找看吧，实在找不到的话，说不得还真得去一趟了。”

虽说这黑色的灵芝又干又硬，但是我们估么着还是有些药用价值的，于是便掰下一些来，用雪水煮了喝，果然感觉恢复了一些精力，于是我们便不再客气，将那黑色部分一朵一朵摘了个干净。

但是我们不敢将这两部分放在一起，害怕又会出现黑芝吸白芝精华的情况，便将它们分开，我带着黑芝，焦白带着白芝。我们准备将这些黑芝送到征用了牲口的人家里当作补偿，至于他们识不识货，那就不是我们要考虑的了。

办完这些事，我们便开始往回走了，以来是要补充一些装备和食物，二来也是想问问师姐、何静她们现在的情况，顺便报个平安，我们最后一通电话还是在进山之前打的，算起来已经有个吧多礼拜没联系了，我估计她们可能都着急了。

我们回到毛大爷家的时候，毛大爷正在院子里无聊的看天，见到我们之后便跳起来喊道：“你们可回来了！”（未完待续）