第六十三章 釜底抽薪

因为上回老侯义已经见识了我的才能，所以我原本以为不会出现的场面，如今还是出现了，仍然是三对三，关键的一票仍在那位老人手中，校董大大到底是有多怕我赢啊。

我的花式蒸蛋跟小狐狸的绝味鸡蛋糕，老人都已经尝过，只是看起来他还有些举棋不定。可是尽管如此，我仍是不悲不喜，在所有经历过的赛场上，心里从没有一刻像现在这般平静，也许对手不是外人，所以便没有那么重的得失心，总之我把一切看的风情云淡，即便是这位老人已经宣布了我胜出。

就在这不悲不喜的心境下，我的眼神似乎更犀利了。我不知道为什么会这样，我可以看清我视线中人物的面部肌肉变化，哪怕就是随着呼吸而飘动的一根鼻毛。

这是怎么了？难道这也跟我肝部的强化有关系？还是只是进入了一种新的境界？亦或者两者兼有之？

就这么一琢磨，反而乱了心境，那种状态即刻消失不见。

本来我还对因为暂时不能使用内力，对下场比赛没有必胜的决心，可是这种新境界的出现，然我看到一线曙光。

如果我在下场比赛时仍能找到这种感觉，我相信即便是王义有再大的能耐，他也不可能赢过我，因为我直觉的感到，这种境界就是道，而我已经踏入道境一只脚。

相对于小狐狸跟百媚那种即为自己不甘，又着实为我高兴的心情，王义此刻的心情要简单的多，因为我从他眼里看到一丝阴冷。

散场前，那位老人终于公布了下一场比赛的试题——青梅。

我没想到这位老人出的题目会这么怪，因为青梅用来做蜜饯、醋饮跟酒水还是不错的，可是拿来做菜是少之又少，只要的原因是，青梅太酸了。

也不是没有用青梅做的菜，只是基本上用的都是话梅之类的腌制品，而这回老人却要求使用鲜的青梅，想想都觉得倒牙。

上哪儿去弄鲜的青梅呢？一来这青梅产自南方，二来这不是青梅盛产的季节，青梅一般都是清明前后才上市。看来有一种选择了，那就是盐渍青梅，比起话梅那种干果来说，盐渍的青梅还透着一股新鲜。

只是这菜品怎么做我实在没想好，反正还有一天的准备时间，我打算找老伊问问，他在动植物这方面的知识太丰富了。

时间紧迫，第二天我把上午的课翘掉，去找老伊。最近因为比赛关系，老师们管的都不怎么严，尤其是像我们这种在锋味大赛上出尽风头的学生，已经自动成为老师眼中的特权人士。鉴于此，就连一向乖巧的白冰荷都跟着翘了课，跟别说百媚、小狐狸她们了。

老伊没想到我们大清早就过去找他，他正在给菜园子浇水，见我们来了赶紧招呼。

我也没跟他客气，直接接过水管子就帮他浇起地来。

虽然老伊的地里都预留了水沟，能够直接援引人工湖里的水，但是最近天干雨少，水位下降，这才扯了水管子浇了起来。

地里是黄瓜、西红柿，小狐狸带头不客气的直接下去摘了好多，接着水一冲，便分了吃起来。

我一边浇着水，一边便跟老伊咨询起来，时间紧迫，我不得不抓紧时间。

老伊一听是青梅的问题，便告诉我说：“青梅是低糖高酸的食品，有增进食欲、恢复体力、消除疲劳等功效，对老人跟儿童的好处更多。我想你说的这位老先生应该在这方面是个行家。”

我说：“那怎么办啊？有没有现成的食谱，我拿去改良一下？”

老伊又掏出了他的旱烟袋，一边往烟锅子里装烟丝，一边跟我说：“据我所知，青梅入菜一般都不用鲜果，因为鲜果的酸度太高，高到有时候吃到嘴里会发涩。涩这种味道你也知道，是人类很讨厌的味道之一，而且发涩味儿的东西，一般都会有一些有伤人体的毒素。所以我建议你用盐渍的青梅。

在我的记忆里，只记得‘青梅红烧肉’跟‘青梅栗子鸡’这两道菜，可这两道菜也都是用的干梅而不是鲜梅。待会我再找找看，还有没有别的食谱。”

老伊说的这来那个道菜，其实就是我记得的。

老伊忽然想到一个问题，问我说：“题目有没有规定是做那个地方的菜没有？”

这我记得很清楚，只说是用鲜的青梅，别的到没有规定。

老伊一听没有规定，倒来了精神，吐出一口浓烟说：“如果我没记错，法餐里有几个菜式的浇汁儿用的是青梅酱。”

这我还是头回听说，看来对于外餐，我了解的还是少啊，看来以后得恶补一下，因为饮食界有句话叫“美食无国界”，不管哪国的美食，都是在相互的学习和借鉴中逐步创新的。

我问老伊：“那你还记不记得都是什么菜？”

老伊张口就来：“油封土鸡腿佐青梅酱、酱烤梅子沙丁鱼卷、梅子酱鸡肉卷、青梅酱牛排，总之多了去了。但我说的这些不仅仅是法餐，也有中餐。”

似乎青梅一旦做成了酱，这菜品就变的丰富起来，可是试题要求用鲜的青梅，要是用到酱的话会不会不合题呢？

我把这个顾虑跟老伊一说，老伊想了想说：“你考虑的倒也对，人家已经要求用鲜青梅了，虽然青梅酱也都是用鲜青梅做的，但是终究是经过了一道加工，很有可能会收到评审刁难，还是想想别的菜式吧。”

我忽然想到一个问题，然后问老伊说：“你说青梅这东西怕烤吗？”

老姨想了想说：“像西红柿这么多汁的蔬菜都能稍微烤一下，青梅按说也可以吧？”

听他这话，好像他自己也不确定，综合上面这些中西菜式，我发现了一个青梅的特性，不管是干梅还是酱，都跟肉类很合拍，这是不是说，青梅上含的某些成分，要么能使肉质鲜嫩，要么就是能使肉质去腻，又或者兼而有之。

我忽然决定，今天是赖上老伊了，他这几乎什么肉都有。他有一个小型的冷库，基本上宰完牛或者猪，他都会放到冷库里保鲜。

我马上叫百媚过来，这种事情就她能办好，因为我需要有人马上给我从山下送些盐渍青梅过来，多多益善。

以前我很少去提前尝试，基本上都是做法、流程烂熟于胸，现场就直接做了。可这回不行，我对青梅入菜的特性几乎一无所知，所以我必须提前多多尝试才能指定最后的菜谱。

每逢这种事，百媚大小姐都会霸气的一个电话解决，可是这回却好像遇上了难题。

电话打过去的时候，执行人一口答应，在他看来这任务简单的很。可是两个小时之后他回电话说，基本上在任何一家超市都找不到盐渍青梅的踪影了，任何形式包装的都没有，剩下的全是梅干和酱。而且据他打探的消息，好像这东西昨天就断货了。

看来这不是巧合啊，如果没猜错的话，这王义下手够快的啊，居然使出了釜底抽薪这一招，不知道上面又有什么形式的博弈，居然让王义为了这场比赛这么下本儿。

看来，我得去找师叔问个明白。不过白天是不能去的，只能等到晚上，如果白天我大摇大摆的去找校长，要是被有心人看在眼里，不知道又会出什么幺蛾子。

因为没有了青梅这道主料，我也没办法实验新菜品，只好百无聊赖的熬到晚上。

说是百无聊赖，实则内心无比的煎熬，尽管百媚又派人四下寻觅，整个京城快翻遍了，可是仍然没有好消息报来。而我们唯一的希望，就是坐动车前往津城的那位办事员，只希望王义的手还没够到那个地方。

一直等到日下西山，我们在老伊这里草草的吃了一顿晚餐，我就准备找我的校长师叔去了。当然百媚也跟着，其他人则回了宿舍。

上回去找师叔，也是跟百媚一起，可是此时却没有上回的心情跟兴致，我们还在为比赛的主料所烦恼着。好在就快要走到办公楼的时候，百媚的电话里终于传回了好消息，那位办事员已经在火车上快马加鞭的往回赶了。

为了抢这两袋青梅，这位办事员还跟人在超市的收款台起了冲突，可以不客气的说，这两袋青梅还真是他抢来的，为此还打了起来，他还吃了点小亏。为此，我对他抱着十分的歉意，他真是太拼了。

于是我案子决定，如果真的拿下总决赛的奖金，一定拿出一部分来让百媚交给他当作补偿。

当我们敲开门的时候，就见师叔一脸的焦急，说：“你们怎么才来啊？昨晚上我就再等你们了。”

如果不是王义玩儿的这一手，我真没想过赛前要找他来商量。现在最大的问题也已经解决，所以我在听他说这话的时候，脸上有些不以为然。师叔见我这般表情，也是很铁不成钢的样子，郁闷的说：“你到底有没有把握？”（未完待续）