第六十二章 花式蒸蛋

既然决定要比，那就比吧，我也想看看小狐狸到底对于“简单”是怎么理解的。

休息的时间只有半个小时，灶台经过工作人员的收拾，已经变得焕然一新。

不过这次的比赛，因为有助手的加入，原本一个半小时的比赛时间也改为半个小时，官方给出的解释是，试题为“简单”，所以越快越好。

前几场用过的菜式肯定是不能重现的，所以我不能再拿“简单面”或者“白”来充数，而且，就我现在的功力，也没办法再做一回“白”。

可是对于我这回要做的东西，应该来说要比那些还要简单的多，半小时对我来说，已经足够做上两三回了。

我十分好奇小狐狸要做些什么，白冰荷也是如此，所以我们打算先看上十分钟再说，后面的时间还宽裕得很。

小狐狸见我们悠闲自得看着她，心里也是纳闷，小嘴一撅，用嘴型说出一句话来，她说的是：“不许让我！”

我含笑点头，既然之前已经说好了，我是肯定不会让的。

小狐狸见我答应她，不由得更是摸不着头脑，脸上一副不信的表情。

可作为助手的娜塔莉尽管脸上也带着三分不解，但仍在有条不紊的做着手上的活儿。

看着她从操作台底下拿出了一打鸡蛋，我心里忽然一惊，不会是想到一起去了吧？可是等我看到她把鸡蛋磕碎倒在盆儿里搅拌起来的时候，这才放心了。

看来她们要做的，不是蛋糕就是点心。

为什么这么说呢？蛋糕就不说了，基本上就是鸡蛋、面粉跟糖这三个主料；而点心的外皮有时候为了好吃，也会加入鸡蛋。而且这两样东西也符合“简单”的命题，因为这两样食物做的时候可能不是特别简单，但是吃的时候肯定是最简单的，因为这东西能够长时间的储存，人一般饿了的时候直接就可以那过来吃，也不用加热，也不用担心吃了维护舒服什么的情况，所以还是合题的。

当然，这也只是我的解释，评审怎么看我就不知道了。

看她们的步骤应该是做蛋糕，却不是那种奶油蛋糕，而是那种点心房经常有卖的不带奶油的那种，俗名一般就叫“鸡蛋糕”。

我又看了一眼百媚，发现她在切肚丝，这是要拿家传绝学出来斗啊！可见她对于王义的出现也足够重视的，而且爆肚在某种程度上也是符合“简单”的命题的，整个过程就是把肚切丝下锅水爆，盛出来蘸酱就吃，能不简单吗？

王义那组离我太远，中间隔着百媚，我还真看不清楚，不知道他那组又是做的什么，但是看那样子好像是在处理鱼。

我看了看时间，跟白冰荷对视一眼，也开始了我们的动作。

我跟白冰荷这回要做的是“蒸鸡蛋”。

是的，就是“蒸鸡蛋”，怎么样，够简单吧？

可是你见过花式蒸蛋吗？我们这回就让大家伙儿见识见识。

我们准备的原料有，鸡蛋两打、松花蛋两个、西红柿三个、腌芹菜梗若干、腌肉馅若干，泡菜若干，最后还有调料若干。

“花式蒸蛋”听起来很神奇，其实玩儿的就是创意，比如说我最先弄得就是番茄蛋。

番茄用刀把顶部削掉，然后用勺子把里面挖出一个打洞，然后把挖出的部分跟鸡蛋打在一起，加少许盐后再倒进去，把顶盖封上。这样蒸出的蛋便有浓重的番茄味儿。

然后是泡菜蛋。在蛋壳顶部开个小孔，倒出少许蛋清，然后把泡菜中的菜叶部分，用牙签塞到鸡蛋中，用拇指跟食指捏着蛋壳，尤其是其中一个手指要堵住扣出的孔，然后使劲摇晃，让里面的蛋液充分的将菜叶裹住。蒸的时候一定要让开口的部分保持直立，为此，我专门准备了一个多口的蛋托。

至于皮蛋花蛋、肉馅儿蛋、腌菜蛋的做法，都跟泡菜蛋是大同小异的，当然还有一种最简单的椒盐儿蛋，就是这种蛋在加调料的时候不好弄，幸好我提前准备了一个吸管儿，然后在一头儿剖成两半，这样才把调料倒在小洞里。

摇的时候要跟以前看赌神片里，人家摇骰盅的动作差不多，重点是摇匀，这样才能让味道均匀，花色好看，如果盐摇不匀的话，你知道会是什么后果。

蒸的时候只要五六分钟，然后挺火焖个两三分钟，这样蛋黄的部分不会很硬，却又不是糖心，太硬不好吃，糖心不好切，所以做这个最重要的就是时间的把控。

我这边已经蒸好、切好、码好，全部齐活儿，别人还在那里争分夺秒，我转身往评审席上看了一眼，一直在那装不认识我的校长师叔，居然暗中冲我竖了竖大拇指。

反正是跟自己妹子比赛，我倒是没什么心理压力，只不多要是真输给这小妮子，当哥哥的会很没面子倒是真的。

没多久小狐狸的鸡蛋糕也出锅了，只是我没想到这看似简单的鸡蛋糕，有什么秘密能够打动评审呢？

百媚在等，因为爆肚吃的时候必须是热的，而水爆的时间其实很短，所以她在等那最后的几分钟。

至于王义那边，搭档二人已经负手在那等了，只是我很好奇，因为我好像意识到，作为参赛人员的那位好像一直是站着的，基本上没动几下手，基本就是王义自己在那操作，这难道不算犯规吗？

我又看了看评审席，老侯义衣服心安理得的样子，真想上去抽他。我们这边除了摇蛋的时候是我来的，其他都是冰荷在操作。

按照规定，只要选手都做好了，评审就可以开始了，首先便是王义那组，端上去我一看，原来是鱼生。

虽然生鱼片是因为日本才扬名世界的，但是真正发明生吃鱼片的，应该还是咱们中国人，至今，沿海的很多城市仍保留着生吃海鲜的传统。

由于距离问题，我没看到清他到底是用的什么鱼，但是当我看到那薄薄的鱼片儿，肉质几近透明，我就大概猜到应该是河豚。

这王义是够舍得下本儿的啊，这玩意儿应该是专程送过来的，别以为它叫河豚就是产自河里，它主要是产自暖温带及热带海底，只是偶尔有游到江河中的，那也是极少见的。

那位跟王义一组的选手，我至今叫不清名字，看那名字起的，应该是个少数民族，叫什么格什么什么佬，所以我就索性叫他老格。

老格此时正心惊胆战的每个盘子里都夹出一片先吃掉，以示无毒，不过看他吃的时候那表情跟便秘一样，看来他对王义也不是信心十足啊。

原来他是炮灰来的，怎么这么说呢，一般情况，谁切的生鱼片就得由他试吃，可是老格几乎没动手，却让他来试吃，这王义的人品也是不要不要的。

趁着这空，百媚已经飞快的行动起来，一盘接一盘的爆肚相继出锅，景静静则不停的递料跟接菜，也是忙的香汗淋漓都顾不上擦。

我跟小狐狸这两组都在悠闲自得的等着，我们的菜式都不怕凉，尤其时她的。

其实百媚这边的结果我已经看出来了，虽然她们俩都有后台，但是鱼生考验的技术更强一些，尤其是王义这个不要脸的货居然拿出了河豚参赛，我想，这也是百媚跟师叔都没料到的，所以我在看来，只要评委没有倒下个一两个，她这回是有点儿悬了。

这本来就是一场博弈，赌的就是代替教导主任的这位评审。这位评审年事已高，一派高深莫测的气场。从做到评审的位子上便开始闭目养神，直到菜品端到面前才看上一眼。看来这位不知什么来历的大神才是评判的关键。

他的位子是最中间的，校长跟校董二人只是分别坐在他的两边，看起来应该是位德高望重的人物，所以理应不会参与到两边儿任何一个阵营，看来这回的评判在某种意义上来说，目前看来还是很公平的，只不过是只取决于一个人的口味。

果然，评判的结果也是这位老人公布的，甚至还说出了他的理由。他对这两道菜的评价是，百媚的爆肚虽然也不错，但是火候还是欠了点儿，跟她家长辈还是有些距离，而王义的生鱼片，虽然看似刀工精致，但是却忽略了沾食的酱油，可用手将菊花瓣撕碎之后放在酱油里，那样可使酱油香一点。但是综合而言，还是生鱼片略胜一筹，因为河豚这东西不管是吃还是做，都要靠胆，必须“拼命”才能吃到嘴里。

总而言之，百媚输的倒也不冤，只是我个人觉得，王义拿这种普通人在家里不能吃的食材，本身并不合题，所以这个评判在我心中还是打了一些折扣。

但是由评判可以看出，这位老人似乎跟百媚家的长辈也是认识的，所以并不存在偏向哪一方的可能，从这方面而言，又是公允的。

不过，这结果也是在王义出现之后我们就有了心理准备的，不管怎么说，百媚虽然败了，但是五连胜是拿到了，她的留级惩罚也算是结束了。（未完待续）