第五十一章 三套八珍鸡

我这是头一次坐在观众席上看这种比赛，只觉跟自己比赛又是另一种感受。六十四位厨师，在主持人一声令下之后，全部动作起来，那场面很时壮观。

我扫了一眼全场，便把注意力集中在小狐狸一个人身上，即便是景静静，我也只是偶尔看上一眼，张不二这货我更是没空关心。

狐狸对鸡的爱好不比黄鼠狼差多少，雪莉小手翻飞，那鸡也没烫过，毛就被拔了个干净，看的评委跟观众们都在那啧啧称奇。

褪过鸡毛，雪莉又拿出一只鸽子跟一只鹌鹑，这是要做四套宝的节奏吗？不是还缺鸭子吗？再说了，四套宝也不是用砂锅炖的啊，那是上笼蒸的好不好。

我一肚子的疑问，百媚也转头问我说：“你说雪莉这丫头是不是要做四套宝啊？可是好像少一样啊。”

我摸了摸鼻子，然后跟她说：“我也以为是四套宝，可是四套宝是蒸的，待会看她怎么用砂锅就知道了。”

白冰荷转头跟我们说：“你去找鸡的时候，雪莉拉着我上了后山，采了一堆蘑菇，不知道她要怎么用。”

我跟她俩说：“比赛的是她，咱只能静观其变。”

果然，这丫头用的是四套宝的做法，三禽剔骨，手法极是娴熟，而且速度极快。她先是在鸡身上揉了一遍，然后在颈上开口，手一提便把整个鸡架给拽了出来，然后又在鸽子跟鹌鹑身上如法炮制。

骨架被取出，可那三禽仍是通体完整，然后她开始依次把鸽子放在鸡肚子里，然后又把鹌鹑放在鸽子肚子里，三禽身套身，腿套腿，如成一体，只是少了鸭子，难道是套三环么？可是我明明看到她往在鸡肚子里装鸽子之前，分明还装了些别的东西，那速度快的，我都没看清是什么。

最后，雪莉在鹌鹑肚中塞入了料包，然后封住鸡肚，加水在砂锅里，把鸡放进去开始焖烧。

不对啊，这丫头不用去血沫的吗？可别是最后一锅汤里全是血泡，那不是白瞎了吗？

而且，时间有限，这么哥做法儿，可别外熟内生啊，那可就闹大笑话了。

一个个砂锅中的水汽在空气中弥漫，渐渐的操作台上变的梦幻起来，仿若云山雾罩，一切看起来仿佛不真实，但又令人心生向往。

香味也随着水汽在空气中弥漫，已经开始有人垂涎欲滴了。

我还是有些担心小狐狸，可是看她那胸有成竹的样子，多少还是安心了些。

只见她把砂锅盖子一掀，拿出两个鸡蛋，然后只用蛋清滤在锅中，然后不一会儿就用笊篱在里面捞出一大团带着泡沫的黑色物质，不用说，我担心的血沫问题就这样被她轻松解决，剩下的就是火候了。

只见小狐狸盖上锅盖，又在盖上压上重物，然后把两手贴在砂锅上，顿时引发了阵阵尖叫，感情谁也想不到这么一个美若天仙的小姑娘会在比赛中选择自残，可我心里明白，她这是要使用内丹之火了。

能够化作人形的异兽都有内丹，内丹带着他们天然的属性，而狐狸的恰恰是火。说实话，小狐狸跟着我这么久了，我还是第一次见她使用她的洪荒之力，而且居然还是为了做菜。这么个用法儿，要是让其他的异兽知道了，还不得气的吐血三升才怪。

观众们在惊吓之后，并没有听见炙肉的声响，便知道这小姑娘一定有着过人之处，于是议论纷纷。而我却一直注意着那砂锅下的火苗，只见那火苗由红转青，一时间雾气弥漫，水汽多的都快要把锅盖顶开，发出阵阵“的啷的啷”的声响。

小狐狸整个人都被裹在水雾里，能看见的只有那幽蓝火光，怪不得她要让我把砂锅给箍上了，就这么大的火力，如果不箍的话早就炸开了；也怪不得她要在盖上压上重石，感情她这是要拿砂锅当高压锅用啊。

别人的灶台都已经熄火，可小狐狸的仍在继续，空气中只剩下了一种香味儿，而那种香味儿似乎勾引了食欲，明明都是刚吃过中饭，可我明显听到有人肚子打起鼓来。

就在时间所剩无几的时候，小狐狸在雾中暴喝一声：“成了！”然后就听两手一拍，顿时云消雾散，小狐狸那挂满汗珠的俏脸儿又露了出来。

然后她拿起锅盖上的石头，往砂锅上敲了几下，整个砂锅便四分五裂，露出了里面的鸡身，通体油灿灿的，散发着异香。

百媚下意识的鼓起掌来，目光锁定雪莉，对我说：“你们这对兄妹身上到底还有多少秘密啊？我都开始怀疑你们到底是不是这世界的人了！”

白冰荷也喃喃的道：“蔡大哥，我要是好好修炼内力，是不是也会有这么一天？”

我不忍打击她，这是人家的天赋，连我都做不来，可我又不能骗这纯洁的妹子，于是模棱两可的说：“应该可以吧。”

我扭头看了她一眼，这妹子好像是有意无意的忽略了我话中的“吧”字，我仿佛从她眼中看到了熊熊的斗志。

砂锅是一种炊具，几乎任何用水烹制的菜肴都可以用到它，所以就造成了这场比赛菜品的五花八门，菜、饭、面、粥、汤几乎都能见到，比拼的就是一个口味了。

张不二跟景静静的编号都比较靠前，所以我先见证了他们的比赛结果。

张不二的三杯鱼险胜对手的砂锅干熇酿豆腐。所谓三杯鱼，就是米酒一杯、生抽一杯外加清水一杯，再用上其他佐料少许烧制的鱼。这两条大草鱼，在我看来，他应该制作自己比较拿手的麻辣口味才对，可不知道为什么他选择了这么一个不熟悉的做法，以至于本来鲜嫩的鱼被他炖的有些烂了。而他的对手，只是因为火候稍微没拿捏好，熇的下面稍微有些糊了，加上伊老师的草鱼养的跟野生的没什么区别，这才让这货险胜了。

而景静静同样是用的北京油鸡，在食材上便占了个大便宜。这妹子本就是粤省人，煲汤那是一绝，加上对手做的就是普通的砂锅牛肉面，面虽好，但是那牛肉太普通，无论如何也比不过这油鸡煲里北京油鸡的鲜嫩，尤其是评委们对这鸡是期待已久，而她的煲汤方法明显的还借鉴了佛跳墙，于是景静静也是毫无悬念的胜出。

不知是出于什么样的巧合，雪莉的排位也是跟我一样，比较靠后。这妮子为了让鸡保温，不惜用内丹之力，一直在那里笼罩着，细密的汗珠布满了她的额头，看的我一阵心疼，不行，比赛完了得交代交代她，用不着这么拼命啊。

一组组的评过去，终于轮到了这丫头，当评委看到鸡仍冒着热气的时候，不禁称奇，而且一个个两眼放光，恨不得马上把这鸡给吞到肚里。

小狐狸礼貌的给评审鞠了一个躬之后，便开始拆解，一边拆一边解释说：“我的这道菜名叫‘三套八珍鸡’，乃是我自创的菜式。”

说着便把分拆的鸡肉送给评审，虽然刚才已经吃了一回这种鸡，但是我估计是因为小狐狸烹饪的手法太过惊世骇俗，这帮评审们对她的鸡表现出了更浓厚的兴趣。尤其时老王同志，吃到嘴里之后，那个满足啊，溢于言表，那表情跟上了天似的。

鸡被拆分完之后，本该露出来的是鸽子，但是鸽子外面似乎还包裹着密密麻麻的一层东西。小狐狸把这些东西从鸽子身上剥下来，分给评审，继续解释道：“‘三套’我就不用解释了，我就来说说这八珍。此为‘草八珍’，用的是猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信，我这种焗的方法，可以把菌类的香气最大限度的浓缩，而且吃起来更筋道，跟煮食的爽滑有很大区别。接下来就是三套中的鸽子。”

鸽子明显小了很多，每人只得一块儿，鹌鹑更小，分到盘中只有那肉丁儿大小，可是重头戏却在鹌鹑腹下。

此菜并非全是干货，盘中还是有浓汤的，可是因为上面原先盖着东西，此时没了遮盖，便发现下面更有乾坤。

小狐狸连汤带菜给盛了，解释道：“这是海八珍，用的是燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子。”

听到这里，观众席上一片哗然，刚才的草八珍可以说是珍贵，那这海八珍就可谓是奢侈了。

我也不知道这小妞在哪搞来这么多奢侈的食材，可是咱能不能低调点儿，这才是初赛，你就弄那么大阵仗，这以后可怎么办啊，真不让人省心。

这小妞的对手，一个带着黑框眼镜的小姑娘，眼泪都快下来了，手里端着砂锅，犹犹豫豫的，都不敢上前了，经过一番思想斗争，最终选择了落跑，小狐狸不战而胜。

比赛一结束，小狐狸就冲过来要给我哥拥抱，被我一个脑奔儿敲到头上，小狐狸一边揉着一边委屈的道：“人家这么光荣的胜了，你还惩罚人家，你是个坏哥哥！”（未完待续）