第一章 一切起源于吃

其实，打小的时候儿，我是有些厌食的，喂一顿饭能让大人追出三条街去。后来，我父亲实在看不下去了，就找来了当地有名的中医给我开了几服药。

那时候，不论是买东西还是看病，公家是金字招牌，私人医生并不吃香，但这位不一样，整个县城的人没几个不知道他的，医术确实棒。

所以，这几服药不但把我厌食的症状治好了，还带来了意想不到的效果，那就是胃口变得奇好。

两年的时间不到，一个骨瘦如柴的瘦猴变成了个大胖小子，所幸，我一不挑食，二不懒惰，胖虽胖了点，但不是痴肥的那种，倒是十分健壮。

有一种人，别人看他吃饭都会觉得饭非常的香，而我恰恰就是这种人。其实，这种人大部分味觉跟嗅觉都十分灵敏，他们挑选的饭菜本身也都是味道比较好的，加上他们虽然吃得多，可吃相并不粗鲁，所以才会有这种效果，其实他们的嘴很刁。

而这种人又大都天生对烹饪会很感兴趣，人常说“好吃懒做”其实是不太对的，那只是少部分懒到家的家伙，或许我对这个词的理解稍有偏差，但是大部分真正好吃的人，一般都会有兴趣自己做。

所以，我从十三四岁开始就已经开始学做家常菜，而到了高中，我已经成为了同学们假日聚会必请的御用私厨。

但这并不是我在学校如此出名的真正原因，真正的原因是我下面要讲的故事。

即使是最不挑食的人，也都会有自己的饮食偏好，而我的偏好就是烧烤。

烧烤其实并不是只有烤串，严格意义上讲，熏、烘、焗都可以算到这一大类，只是它们烤的方式不同，而并不是我们现在一说烧烤，能想到的只有被架在炭盆上烤的烤串。

而这其中，又有一种无论是做法还是味道都十分独特的美味，那就是荷叶叫花鸡。

这道菜的由来有好几个版本，个人认为最值得信服的是这种：

在古时候，有一个乞丐在连续饿了好多天之后，终于忍不住偷了一只鸡，为了防止鸡叫被人听到，他把这鸡脖子扎成了一个结，这鸡也就这么闷死了。可不巧的是，正当他拔了鸡毛，开了鸡肚，在水塘边清洗过，抹上盐巴，准备串起来烤的时候，丢鸡的人家儿找过来了。要是被人逮着，免不了一顿痛打，于是这位乞丐急中生智，准备把鸡埋在地里。当时正值六月，刚下过一场大雨，这地里全是泥，为了不让鸡肉被泥弄脏，于是他就用这水塘里的荷叶把鸡裹了，然后把鸡毛鸡下水，连带裹好的鸡一并埋在地里，又怕别人发现这里的泥土动过，他又费尽心思在上面点了好大一堆火。而他自己在忙活完了之后，又累又饿，竟然在火堆旁悠悠的睡着了。直到柴火烧尽了，他才被冻醒了，刚想换个地方睡，突然一个机灵，想起那鸡还在下面。那地已经被火烘实了，很是坚硬，这位着实是费了一番苦功才把那个荷叶包给找出来了，打开荷叶之后，心香四溢，引得周围的乞丐都要来分一杯羹，于是这荷叶叫花鸡就传播开来，而至于这位乞丐是谁，有的说是洪七公，有的说是朱元璋，总之众说纷纭。

是谁不重要，重要的是，我学会了。

有些事情就是这样，印证着古人的智慧，我在这里说的不是叫花鸡这道美食，而是我们常说的一句话——“事不过三”。

第一次火太小没烤熟，第二次烤太久肉柴了，而第三次的成功也是极具戏剧性的。

因为赶着上课点名，没等烤好就走了，回来的时候，火早就灭了，这鸡硬是给余热焖熟了。

没错，这鸡就是在我们学校院墙外的野地里烤的。

我们学校虽是重点，但是老校区人满为患，从我们这一届就是在新校区上课，挨着城乡结合部，东墙外面是菜地，南边是河，这中间还隔着小树林，而这小树林对早熟的人来说是幽会的好去处，可对于我这个吃货来说，是绝佳的野炊地。

当然，我用的鸡不是偷的，学校不远就有菜市场，鸡是我跟几个死党凑钱买的，吃的时候自然也是一起吃。

我们那时候国家对于额外加课还没有规定，所以学校为了督促学生学习一个月只放一天的假，总体来说是比较辛苦的，算上早晚自习，一天要上十二节课。但是有一天例外，那就是周四。

每周四下午的后两节课，学校全体老师开例会，学校为了给学生减压，于是这两节课被定为自由活动课。这两节课的时间，只要不出学校，干什么都行，当然这也有个范围，你可以去运动，也可以去阅读，当然睡觉不能回寝室，走读的也不能回家，除此之外没人管你。

墙头虽高，但是难不住躁动的青春，很多学生在这个时间翻墙出去玩游戏，那时候网络还不普及，玩的都是拳皇、红警什么的，有点追求的会打打星际、暗黑。

但是我们翻墙的目的却不同，野炊是雷打不动的主题。其实说的有些夸张，真正的雷雨天，没人傻到还要去小树林那找刺激。

我们有三不去，一是雷雨天不去，二是夏天不去，蚊虫太多受不了，三是大风天不去，万一风太大走了火，谁也没那胆子。

叫花鸡可以说是常备项目，有时候也会烤些甘薯、土豆、花生之类的素食，偶尔也会弄点啤酒，吃吃喝喝打打屁，也算是给枯燥的学习生涯增添点乐趣。

有时我们也会烤鱼，一般是买鲤鱼或者鲫鱼，但并不是像电视上那样整条鱼串起来烤，而是去头，然后从中间剖开，用两根签子串起来，插在火堆旁烤，那样烤的比较透，细小的绒刺都能嚼碎。

这天，胡杨在早上就神神秘秘的告诉我说，晚上咱吃鲜鱼，我很是诧异，平时买鱼，因为时间的关系，都是买的杀好的死鱼，这晚集哪里还有鲜鱼卖？

我一再追问，可他就是神神秘秘的不告诉我，说等下午就给我个惊喜。

我倒是没在意，老老实实的上完了课，反倒是他有些心不在焉的。

等到了时间，我们这一票人就在墙根儿底下集合了。

如众星捧月般，三个各具特色的绿叶衬托着一朵鲜花，而且无一例外的都想争取靠着鲜花最近的位置。

鲜花的名字叫何静，可她的性格却一点儿也不静，以现在的话来讲就是，女神的外表，汉子的心，可即使是这样，她在当时的四个懵懂少年心中也是无可取代的。

胡杨、王鹏、何静加上我，初中的时候就在一个班，关系一直很铁，久而久之得了个的诨号，而何静一直是发号施令的那个人。

我问胡杨，说你现在可以告诉我是怎么回事了吧？

胡杨说，你等会，说完翻上围墙，又跳到旁边的一棵树上，取下一个长型的黑袋子，然后取出里面的东西扬了扬，分明是一副钓具。

然后他拿着钓具小心的上了墙头，蹲在上面说，咱今儿个别吃鸡了，再好吃的东西，老吃也腻了，咱今天钓鲜鱼吃。

王鹏说，你秀逗了吧，你见过有人在那钓鱼吗？有鱼没有且不说，有没有污染咱也看不出来啊，能不能吃还两说。

何静倒是有些小兴奋，直嚷着好啊好啊，我还没钓过鱼呢。

我说，万一要是钓不上来呢？咱喝西北风去？

胡杨想了想说，要是真钓不上来，旁边地里不是有玉米嘛，也能凑合了。

何静说，就你鸡贼，不过这个想法我喜欢，就这么干了。

一般只要何静给盖棺定论了，只要不是有大原则性的问题，我们也就算屈从了。

于是一帮人跳过了菜市场的环节，直接奔往野炊地。

不知道是不是这次离河比较近的原因，还是因为王鹏谈起这条河里曾淹死不少人的缘故，不知道他们几个的感觉，反正我总觉得后被有点儿发冷。

野地里不缺鱼饵，蚯蚓能一挖一窝。可是这么多的蚯蚓也只是钓上来一些还没手指长的鲫鱼。

王鹏虽然一开始反对，但真正的行家却非他莫属，他说，这里应该是有大的食肉鱼，而且应该还不少，所以这里草食性的鱼不多，我们应该换鱼饵。

何静钓了半天没收获早烦了，把鱼竿丢给王鹏说，你来。

王鹏把上面挂的半截蚯蚓摘掉，直接拿起了刚才钓上来的小鱼挂上，然后非常漂亮的一个甩竿，就把鱼钩沉在了远处。

何静说，行啊，没想到深藏不露啊。

王鹏笑笑说，你不知道的还多着呢。

这换了人就是不一样，没多少功夫，我们提前挖好的小水坑里就已经变得满满当当，不过我们都没认出这是什么鱼来，通体细密黑鳞，鱼身像是黑鱼，脑袋却比黑鱼大上一圈，鱼嘴宽阔，布满细齿，一看就挺凶的。

王鹏还在继续收获，我这边已经开始破膛清理，准备享用大餐，却不知大祸将要临头。（未完待续）