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第611章 炸酱面馆

作者:宋定伯 字数:2150 更新:2023-01-21 06:52:45

我又盯着他看了几眼,心情才慢慢的平复下来。

虽然他看起来异常的恐怖,可是那也只不过是烧伤的痕迹罢了。

除此之外,我还注意到,老头裸露在外边的手上也满是烧伤的痕迹,他的右手小指微微的弯曲,一看就是烧伤后留下了后遗症。

看了几眼后,我立刻的收回了目光。

虽然我刚才并没有显露出任何异常,但是总是这样的盯着人家看,实在有点不礼貌。

老头面无表情的走过来,将面一股脑的倒进摆在桌子上的一个大空碗里,随后拿起了旁边的酱汁。

炸酱面可是云流的招牌之一,吃炸酱面可是相当的有讲究,我曾经听孙有道给我讲过。

这炸酱面的酱分两种,一种甜面酱一种是黄酱,当然也有人用甜面酱掺黄酱的,但是这样做的时候要加点咸盐,同时再放点糖。酱里面用的肉是肥瘦相间的肉丁儿,配上葱末儿,姜末儿,炸的时候不要放水,一定要小碗干炸。

孙有道说他个人最喜欢甜面酱,加一点点的盐,再加入大量的糖,一样配上各种辅料,炸的时候如果太干了就加点水,要不然就干炸。

这两种酱各有各的风味,各有各的口感,说不上孰优孰劣,只是靠个人的喜好。

“您受累。”看到老头满头的白发,我轻声道:“小碗的干炸,一半甜面酱一半黄酱。”

老头一听我这话,抬起头来,瞥了我一眼。老妪呢喃了几句,我听的真切,她说的是:“还是个明白人呐,这年头,碰上会吃的年轻人太少了。”

我微微一笑,心说跟孙有道学这些本事看来也并不是全无作用嘛。

“嘿嘿。”我笑了两声,说:“这年头像您们这么传统的手艺人才是不多了。”

我看到老头酱中的用料,完全都是实打实的良心材料,而且面条抻的又劲道,看到那软弹弹的面,我就迫不及待的想冲过去尝尝。

老太太那面无表情的脸上罕见的露出一丝笑意,她笑盈盈的看着我,目光有点复杂,好像是想起了什么。

她的声音柔和了些,继续问道:“小伙子,还想不想吃点别的,这里的麻酱拌菜味道也很好的。”

“好啊!”我从善如流的同意道。

老太太将煮面的锅盖好,随后颤颤巍巍的走过来,将老头子挤到一边。老头子看了她一眼,也没说什么,只是手上调酱汁的动作又轻盈了些。

“你看。”老太太指着桌子上拌好的菜对我说:“这是麻酱拌黄瓜丝,这是麻酱拌扫帚菜……你想吃哪种?”

“我……”我被老太太说的口水都要下来了,尤其是看见那些鲜嫩的菜肴,更是让我食指大动:“都行,多来几盘。”

不知道是我的哪句话触动了老太太的神经,她看我的目光更加柔和了,脸上的笑意也越发的明显。

“吃点黄瓜吧,这都是我摘的嫩黄瓜,早上一根根的挑出来的,我给你现切点。”说完,她从桌子下面的一个大筐中,拿出了几根黄瓜,又拎出一把菜刀,随后运刀如飞,将嫩黄瓜切成细细的丝,那刀工一气呵成,看的我眼花缭乱。

“切了黄瓜,再给你来点扫帚菜,这种菜都是自家种的,把嫩尖儿掐下来,洗干净用水一焯,拌上点麻酱和蒜泥,啧啧,别提多香了。”

老太太不知怎么了,刚才还冰冷的面庞却突然柔和了下来,而且还越来越温柔,对着我就好像对着她的子侄一样,手上的动作不停,还一直在絮叨。

“麻酱菜味道怎么样,还是要看麻酱。”老太太絮叨着,手上已经握上了一个筷子,她将一大块麻酱直接甩到了碗里,右手出手如飞,飞快的抹了一点盐在上面,随后浇了一些凉水,然后用筷子向一个方向慢慢的搅动,麻酱在碗中渐渐被化开,逐渐变的越来越浓稠……

看老太太手上的动作就仿佛在欣赏精美的艺术,她将麻酱的丝拉的细细的,然后分别浇上了两碗菜,最后她手轻动,向里面点了几滴醋,这才完成两道精致的菜肴。

而此时的我,早已经忍不住开始不停的吞咽口水。

这时,老头子的炸酱面也已经做好,光闻见味道已经让我垂涎欲滴!

“多少钱?”我连忙出声问道。

“不着急,等会儿吃完再给吧。”老太太看着我,笑眯眯的。

“好。”我早已经忍不住,端起碗便向外走去。

在我掀开帘子的时候,我突然若有所觉的回头看去,老太太并未动弹,还是站在原地直直的盯着我,在弥漫开来的烟雾中,她的脸看起来忽然让我感觉有点诡异……

我甩了甩头,将胡思乱想的念头甩出脑海,然后赶忙跑到刚才那个座位中坐下。

旁边的姑娘尽职尽责的帮我占座,我对她道了声谢,她还颇为不好意思的冲我笑了笑,脸上泛起了一丝红晕。

她的长相虽然平凡,但是笑起来却同样迷人。

但我现在却没有半点理会她的心情,我的注意力全部被我眼前的炸酱面吸引住,恨不得赶紧大口大口的塞进嘴里面!

我迫不及待的拿起旁边的筷子,一筷子捣进了面碗里!

可就在我放进去的一瞬间,我突然顿住了!

我的心中突地升起了一丝莫名的感觉!

那种感觉毛毛的,就像是有一只小猫不停的在我心中抓挠一样,痒痒的,却又感觉有些危险!

不对……

这种感觉绝对有问题!

我的手下意识的在面碗里搅动了一下,突然,我注意到面碗里的面自己动了动!

“嗖!”

我的手一缩,就将筷子急速的抽了回来!

怎么回事!

这是什么情况?

碗里的面,怎么会自己动?

我又拨动了一下,面却又恢复了原状。

但是我的表情却没有丝毫放松,我已经意识到,这里有一点不寻常!

仔细看过去,虽然周围的人都在不停的吃东西,但却没有一个人起身去结账!

这没道理啊,面馆本来就是流动性很强的餐饮品种,刚刚从我进来到现在,怎么着也得有十几分钟了,竟然没有一个人吃完么?(未完待续)

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