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第321章 铁板烧

作者:夜寒梓 字数:2165 更新:2023-01-27 22:22:56

这事情就这么定下了,天阔在边上听着挺高兴的,要走了的时候找到机会跟思其说了几句话,“下午我早些过来帮你们的忙,这么多肉收拾起来肯定很费劲。”

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思其笑着点头,“好啊,天阔哥你早些过来,还得削好多好多的竹签呢。”

天阔摸了摸脑袋,赶紧应下了,“你放心吧,吃了饭我就过来,肯定不耽搁。”

孩子们惦记着晚上的烤肉,中午吃饭的时候都一个劲儿念叨呢。

吴氏笑着说,“赶紧吃饭吧,一会儿菜凉了,院子里那么多肉,晚上都给弄出来,看你们能吃多少,今日就敞开了吃。”

吃过午饭之后也没工夫休息了,宣氏和刘氏赶紧开工,那些猎物都得收拾出来,林长源和林长富把那头鹿挂起来收拾,野兔和野鸡宣氏和刘氏就能忙活过来。

吴氏也跟着去帮忙了,这些肉都挺腥的,也就没让婉云她们几个去帮忙,要不然手上一股味儿,几个姑娘家没事儿就凑在屋里一起聊天儿,等外头收拾得差不多了,她们再出去帮着穿肉。

思其刚刚在屋里坐了一会儿,突然又想起来一个事儿,赶紧跑出去了。

“奶奶,晚上人多,咱们备些零嘴儿吧?长生果煮了就挺好,还可以炒着吃。”

吴氏点头,“我倒把这事儿忘了,一会儿你娘空出手来让你娘弄一些,晚上人多,样样都得备一点才好呢。”

思其又说道,“那我和梦环去菜地里弄些菜回来吃,肉吃腻了也得吃菜解解腻呀,一个劲儿的吃肉吃不了多久就吃不下了。”

吴氏笑着说,“你倒是想得周到,快去吧,你们下午忙活些也好,把肚子腾出来,晚上吃肉才吃得香。”

烤肉的法子很久以前就已经有了,这不算新奇,只是平民百姓难得这么弄一回,因为要费很多肉,而且对他们来说烤肉就只是烤肉,也没想过把蔬菜一起拿去烤,思其这么提的时候,吴氏还觉得眼前一亮呢,竟然还能这样。

思其回屋里去拉了梦环,去菜地里摘菜,婉容她们也跟着一起去了,一人忙活一样,活儿干得很快。

菜地里也就那些菜,思其想着,要是有土豆就好了,做烧烤多好吃啊,现在土豆倒是有,不过还没种下去呢,要想吃也得等明年。

先前林长青拿回来的那些土豆和红薯,她已经让林长源给弄到一个简易的地窖里去了。

这时候的人不种土豆也不种红薯,自然就没有前世乡下用来储存这两种东西的那种地窖,思其怕那些土豆红薯坏了,跟林长源商量,让他临时挖了一个小的,放在里边儿就不容易坏,等到九月就能把土豆给种下去了,红薯就还得等一等,希望能存住吧。

把菜给弄回去之后,思其又开始想别的法子,这些菜直接穿在竹签子上倒是也能烤,不过她觉得那样烤出来的少了点儿滋味。

前世吃的烧烤有一种叫铁板烧烤,就是用一个铁板子,下面是火,把肉和菜放在上面烤熟,中途放上各种调料,味道和直接烤出来的也不一样。

好不容易才这么吃一回,当然得多想一点办法了,她眼睛转了转,赶紧去找林长贵了,手工活儿就得找二伯。

“二伯,咱们家有没有多的铁板啊?我想用铁板来烤肉吃。”

林长贵想了想,“铁板倒是没有,不过地震的时候坏了两口锅,一直放在那儿呢,现在也没了用处,那坏了的铁锅用锤子敲一敲,不就成了铁板了?”

思其一下子笑了,“对呀,二伯提醒我了,还有铁锅呢,咱们就用那个吧。”

林长贵说道,“那你跟我说说看,要弄成什么样的,我来做就是了,你在边上看着,锤子你还是别用,一会儿敲着手可不行。”

思其笑着点头,“好呀,那我就看着二伯做。”

坏了的铁锅刚好用来做这个,都不用怎么改变形状,直接用边上的一块,锤子稍微敲一敲就行。

思其选了一块大小合适的,用刷子把两面都给刷干净了,一会儿在院子里搭火堆的时候用石头再弄一个像灶一样的东西,把这块铁板放在上面,下面放上木柴,这样就能做铁板烧烤了。

而且这块铁板还有一定的弧度,中间能留下一些油,这样做出来更香呢,还不会溅得到处都是,实在是太完美了。

思其刚把这事儿给搞定,顾家人就上门来了,男人们还得下地去干活儿,王氏领着儿媳妇和孙媳妇来了,天阔他们几个小孩子也跟着一起过来了。

好在林家的房子重新修过,比以前要大了,要不然这院子还真是装不下呢。

两家人凑在一起那叫一个热闹,王氏和吴氏说着话,两个老太太笑得眼睛都瞅不见了。

顾平章和林德正就去上房聊天儿了,老头和老太太的话题当然不一样。

宣氏和刘氏把兔子和野鸡都给收拾出来了,现在还得把肉给切好用竹签子穿上,晚上直接拿了烤就行,要不然晚上还得现弄,到时候光又不亮,可急死个人。

朱氏她们几个也过来帮忙,几个妇人一边说笑一边动手,活儿也干得很快,兔子和鸡很快就被她们给切出来了。

林长富和林长源也把那头鹿给收拾出来了,拿到了灶屋里去,还得忙活一阵。

思其跑进去说,“娘,这些肉别穿完,留一些,我让二伯给我弄了个铁板,晚上咱们直接用铁板也可以烤肉吃,生两个火堆,再架上铁板,要不然烤不过来。”

宣氏一下子就听明白她的意思了,笑着点了点头,“这个法子倒是好,行,一会儿咱们就留一盆肉,不穿竹签子,用你那个铁板烤还省竹签子呢,那这些肉要不要加什么?”

思其说得头头是道,“就跟其他的肉一块儿码料就成了,就是烤的办法不同,其他的没什么分别。”

宣氏一笑,“那好,我知道怎么弄了,你快出去,这一股子肉腥味儿。”

思其嘿嘿一笑,跑出去了,亲爱的娘亲可真是太懂她了,她就讨厌这种味道呢。

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