林小北存款的剧增,还没有具体影响到他的生活。
随着美食街基础建设的日益完善,中央街道这一面的两排铺面已经基本完成了。
移动房,本身就是有着基础的装修,有着店铺的初步雏形,入驻的商家,只要根据自己所经营的品种,做上招牌,再将设备合理布局就行了。
铺面门口留出来的位置都很宽,每户都可以在门口的划线内整齐摆放一些自己的堂食小桌子小凳子。
本来这一块,林小北也想着统一做,不过后来考虑到每家的风格都不太一样,如果做成统一的桌椅,就显得太过于制式化。
就让他们自己去准备这一块,有各自的特点,也有利于邻里店铺之间的区别。
如果七里沙全部都搞好,到时候把商户都捧成大爷了,也不是个事。
每当有新的商铺入驻,林小北都会带着几个人去捧场。
开火试营业的第一天,聚一下人气,有个好兆头。
这样的店铺很多都是单人操作,也有夫妻店,姐妹店,兄弟店,两个人的配合,最多两个人的人工成本。
有时候做小生意,人工成本都是没有考虑在内的因素。
能够保证开的店勉强赚到两个人的工资,那就是第一步的胜利。
不考虑人工,由于前期免店租的,那七七八八加起来,每个月运营成本就不多了。
开店都是不容易的,所以林小北统一免了前半年的租金,后续视情况,有可能会继续减免。
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之前考虑的后期收回来自己做,现在已经放弃了这个打算。
不地道不说,到时候恐怕也是弄得怨声载道,违背了初衷。
美食街,不是为了赚这个租金才搞起来的,而是为了整个长岸村,以及七里沙民宿的本地旅游人气。
美食街搞了两百个铺位,你要收太多租金,谁还会来?
毕竟按照预估的情况,开始的一段时间,很有可能会是一段发展期。
如果营销活动没跟上,从头至尾无人问津都极有可能。
林小北当然不希望这样的情况发生,人气都是争取来的,关注度同样也是如此,逐渐增多,口口相传,当这里成为一个热门好玩的地方,在县城、周边乡镇都有了知名度,成为大家非来不可的打卡之地,那么这个美食街的初衷就能够达成了。
而且长安村本地做小吃的人也没那么多,所以这次的招商,当然也辐射到长坑村了。
长岸、长坑,原本两村的小吃就各有特色,如果不能统一整合起来,那也确实是一个遗憾。
但两家终究还是存在着历史的矛盾,所以林小北一开始也是进行试探性的招商,然后有了一两家胆大的过来询问,接着勇敢登记入驻。
他主要还是担心本村村民的不满。
但前有长坑村村民赵海生进出长岸如入无人之境,现在又有长坑村商铺的入驻,那么这历史性的矛盾恐怕已经处于松动的状态。
也许只要有个什么契机,化解两村之间的矛盾也不是不可能的。
第一家,就是长岸闽南糊。
林小北和小馒头两人一到场,他就直接问老板娘:“黄姐,你这怕不怕秘方泄露啊,如果不怕我就拍摄啦。”
小老板黄姐,乐呵呵的,正在大力地搅拌着大锅里的半成品,热气腾腾的。
“拍吧拍吧,名声做出去,才有客人来。”
从原材料到成品,闽南糊要经过很多道的工序。
而且选材很关键,在跟这位掌锅中年女师傅的交谈中,林小北也得到了详细地介绍。
最主要的原料,就是地瓜粉了,本地叫做番薯的地瓜。
在所有的调配料在大锅里翻腾炒熟之后,再倒进按比例调配的地瓜粉汤,然后锅里就会变成糊状,不断地翻炒拨拉之后,晶莹剔透的闽南糊都差不多完成了。
而那些配料也非常关键,鱿鱼丁,芹菜,三层肉丁,笋或者茭白、香菇、时蔬、等等,夹杂着各种食物香味。
咬在嘴里,无与伦比啊。
还有最后一道程序,就是出锅之前,均匀地洒上油炸花生,就可以出锅了。
“黄姐,给我一碗没加花生米的!”
林小北不喜欢吃加了花生米的闽南糊,这时候就得先来一碗。
“好的。”
装好了端过来,这时候也顾不上什么形象了,赶海小渔民本来就没什么形象,林小北端着碗,站着就吃起来。
夹了一块,展示在镜头前,给大家放毒。
黄姐又介绍着,说这闽南糊还有另外一种极为重要的吃法,就是放凉了之后,切成片状,下锅油煎。
香煎闽南糊!
以后到了长岸村,如果不吃到这道小吃的话,就算是白来了。
不止是林小北,周围已经是围了很多的村民,以及游客,还有那些干工的工地师傅,一大锅的闽南糊肯定是满足不了全部的人,所以大家已经都排好队了。
七里沙美食街的第一家网红小吃店,也许就这么诞生了。
如果每一家特色小吃店,都能成为这样的爆款,那整条美食街就很可怕了。
不能急不能急,不能把每一件事情都想得那么美好,稳一点,才是最明智的。
林小北知道黄姐今天不会收自己的钱,但还是将事先准备好的一个小红包,塞进了店里的收银箱里。
“不收,不能收!”
最后黄姐还拿到红包,放下一长排等待的客人不管,追了出来。
“黄姐,先去招呼客人啊,这只是开业小红包,祝您生意兴隆。”
林小北当然是实力格挡。
黄姐居然是有点感触的状态,说道:“真感谢你弄了这样的一条美食街,让我这样闲着的人都可以有机会赚点钱,”
林小北带着微笑:“闲着的人还很多,为什么黄姐您走出来了,而别人没走出来赚钱,所以,主要还是您自己的能力和自信,这条美食街只要有更多黄姐这样的不怕吃苦的开店人,就一定会人气爆棚的。”
这样的话说起来虽然有些不自然,但是在无形当中,林小北在长岸村的形象,其实已经在悄然变化中。
从崭露头角开始,现在的林小北算是小有成就了。
不知不觉中,他也在聚集声望。
声望这种看不见的东西,在渔村其实就是能够带领大家指哪打哪的一种力量。