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第0075章 运河坚城

作者:乐港船长 字数:3231 更新:2023-01-26 05:23:42

在临清的几天,朱由校去考察附近的农田。临清附近的农田基本上都只种棉花这样的商业作物,不种粮食。因为所有给京师运送粮食的漕船都要经过临清,所以只要粮船在临清下一点粮食就能保证当地人的饮食。临清的工商业很发达,棉花可以迅速的转化为商品出售变成银子。

朱由校还打听到一点信息:当地行商大部分的产业是由徽商把持的。

等到对这座运河名城了解的差不多时,在御船的船上,朱由校一边吃着当地白塔窑村的薄皮蟠桃一边回望这座繁华的城市。

白塔窑村当地出产的桃子,俗称叫蟠桃。它的顶端不是凸起成尖状,而凹陷进去,呈扁圆形;大者有七八两重,小者也有四五两重;其他桃子吃起来脆生生,而这种桃吃起来却是一包水,具有冰糖的清香和甘甜;成熟时,不是呈现绿色,而是白色中透着粉红,粉红中闪着白色,若熟透后,用针扎一个孔,嘴一吸就能把里边的桃汁全部吸尽。

这种桃有“五月鲜”、“薄皮”、“秋节”三个品种。“五月鲜”在农历五月成熟上市;“薄皮”在农历七月成熟,其味道要略好于其他两种,就是朱由校现在拿在手里吃得这种;“秋节”个儿稍大,成熟于农历八月,是中秋节馈赠亲友的佳品。

皇帝是在乡下考察时,在白塔窑附近被果实累累的桃园美景吸引住,才发现的这种上等果品。这种蟠桃比朱由校在紫禁城内吃得桃子要更加美味,他在想要不要把这种桃子定为贡桃,每年给皇宫送一些桃子。

旅途的下一站是聊城,聊城是明朝东昌府治所在地。聊城东关大街的东首设有一闸,称“通济闸”,本地人称之为“闸口”,是运河之水流经东昌的咽喉要地。河中桅樯如林,朱由校就是在这里下的船,环顾周围的河道格局,他不得不佩服古代人的智慧。

通济闸以南不到二里的范围内就有大、小两个码头,河中停泊船只接连数里;运河上一年四季船只来往穿梭,以致常常造成过闸拥挤、停船待闸的现象。由于此段穿越东昌府的河段过于拥挤,东昌府又不得不在此段东部,城市的边缘地带另外开凿一段河道,使不需在东昌停泊的船只顺利通过。这大概是世界上最早的水道“外环路”吧,当时称其为“越河”,其意也是越过东昌府城之河的意思。

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在这条小河两旁,很快形成了新的闹市区。为了便于两岸来往,又在越河上架起了十二座形状各异的小桥,人们称之为“十二连桥”。在运河与越河之间称为越河圈,这一带船如梭,人如潮,店铺鳞次栉比,作坊星罗棋布,一派繁荣昌盛景象。

细谈皇帝微服私访的城市,聊城城墙是最有气派的,仅次于北京。明朝初年,太祖皇帝朱元璋采取“高筑墙、广积粮”的政策,在全国各重镇要隘,大筑城防。聊城在山东是南北交通要镇,在政治、经济、军事等方

面有非常重要的战略意义。然后就进行了全面改建,运用当时最先进的施工技术,动用了大量的人力物力,很快完工。一座砖石结构、端直漫长的苍色巨壁耸立在运河之畔,远远望去,像一座巨大的方形碉堡。

聊城的北城门叫锁钥门,是出入城的通道。城门的建筑形式皆为拱劵式,仿京城承天门而建。门洞高而深,宽约两丈半,其上建有楼阁,飞檐挑角,气势峻严。朱由校带着护卫穿过门洞,他远远看见在城中央巍峨伫立的光岳楼。光岳楼是建于明朝的洪武年间的楼阁建筑,当时的修造是为了军事上的需要。

光岳楼高壮极目,为四重檐十字脊楼阁,由楼基和四层主楼组成,共有台阶一百一十阶,总高十丈。楼基是砖石砌成的正方形高台,每边长十丈。四面各壁半圆拱门,劵至台中心处是十字交叉拱。游人登上最高阁,仰视俯临,毛发欲竖。

皇帝登上光岳楼,从最高处俯视聊城大街的市井生活,同时也在观察着在他身边飞来飞去的铁燕子。

铁燕子是东昌人对栖居在光岳楼上燕子的昵称。座落在聊城中央的光岳楼全木结构,气势雄伟。每每春去夏来,一群群周身乌黑的小燕子便飞来楼上安家。这种燕子翼尖长,尾成叉状,鸟喙扁而平短,口裂很深,比普通燕子身体稍大,声音稍尖细,样子也憨厚些。小燕子的头、颈、背、腹、翼均呈黑色,跗跎部也呈深黑色。远远望去,就像铁铸成的样子,故而人们习惯称之为“铁燕子”。

铁燕子自己不筑巢,总是栖息在梁间椽隙,飞行时捕食昆虫,属益鸟类。它们每年在光岳楼上生殖繁衍,嬉戏而居。出生不久的小燕子有的羽毛未丰,就急于出巢飞行,结果常常坠地而死,因而人们在光岳楼周围有时会发现一些小燕子的尸体。

朱由校是下午抵达聊城,登上光岳楼已经是傍晚时节。在夕阳西下,晚霞满天,橘红色的暮霭中,成群结队的黑燕子身披霞光,密密麻麻翱翔在巍峨的楼宇上空。它们绕楼或急或缓地飞翔,有的还会悠闲地叫几声,然后直飞西天,在湖光霞影中消失在天水相连的远方。“燕燕于飞,差池其羽”,其情其景,令人心旷神怡,流连忘返。

铁燕子还是捕食蚊蝇的能手。夏季来临,光岳楼周围凉风习习,人们在其纳凉,却不会遭受蚊叮之苦,甚至整个古城中的蚊子都比别的地方少得多。此中,铁燕子功不可没。

天地之间,万物都遵循着自己的规则繁衍生息,东昌之大,铁燕子唯栖光岳楼,本地百姓接纳了这些憨憨的可爱的小生灵,连九五之尊的皇帝也被治愈了。

在旁侍奉的曹化淳提醒沉迷于看燕子的年轻皇帝,时间不早了,该用晚膳了。朱由校心想也是,就离开光岳楼前往聊城本地最大的酒楼——蛤蟆楼。这是一个很好玩的名字,据说是主店是在蛤蟆的叫唤中开业的。这家店生意火爆,

顾客盈门,幸好朱由校派人提前花高价预定了雅间,他们才有位置坐。

蛤蟆楼的特色大菜是糖醋鱼和清蒸白鱼。糖醋鱼,是在糖酥鱼的基础上发展起来的。糖酥鱼是鲁西的传统大件菜,基本做法是,打花刀,挂酥糊,热油炸,酱瓜蒜末烹糖汁烧。聊城和临清不一样,在临清做生意的大多是徽商,在聊城干买卖的大多是从山西来的晋商。山西人嗜酸,不管什么菜都要带点酸头。

蛤蟆楼为了迎合山西晋商的口味,就在做糖酥鱼熬糖汁时加点醋。菜一上桌,浓香四溢,令人未食生津,不仅山西行商愿意吃,本地人也羡慕不止。后来做法几经改进,糖醋鱼成了蛤蟆楼首屈一指的大菜。其特点是色泽金黄,刀口泛花如层层金浪,尾巴翘1起,呈欲跃之势,香酥酸甜,咸在其中。

清蒸白鱼做法细致,吃法讲究,也是当地的一道名菜。把整好的鲜鱼,两面每隔四分划一刀口,深度至脊背,每个刀口夹入葱姜片,入笼蒸熟取出,轻轻拣去葱姜,上桌时配以葱段、姜末、甜酱、酱油、醋、香油、蒜泥、椒盐八味小碟即可。

朱由校身为天子,大内御厨竭力烹饪美食为皇上服务。但是一直待在大内,朱由校也是不可能领会到各地的特色风味。除了吃鱼以外,皇帝还品尝了蛤蟆楼的灌汤包。灌汤包熟后表面光滑柔软,不渗汤,皮薄馅鲜,原汁原味,汤汁入口,醇香四溢,香而不腻。

皇上吃完主菜后,开始吃东昌府的传统甜菜——空心琉璃丸子。成型的空心琉璃丸子,宛如一颗颗镶金裹玉的大珍珠,金黄透明,闪闪发光,玲珑圆润。吃起来酥脆香甜,不但可保口福,还能给人以美好的艺术享受。

蛤蟆楼只提供餐饮服务,不能在这里住宿。吃得肚子里再也装不下食物的朱由校慢慢前往离者不远处的客栈,睡了一个好觉,准备明天的微服私访。

在聊城东关运河西岸,有一座宋代建造的铁塔。铁塔基座周围方石上上刻有各种花饰,刻有人物与龙凤,东南与西南两面各刻有一名赤膊腆腹的大力士,南面有浮雕石龙,北面有浮雕石凤,左右各有一名乐舞人物,东西两面各有两名乐舞人物。边缘上雕有鸟兽,最下层为琴腿式石座。朱由校绕了一圈觉得没有什么意思,就离开去考察当地的商业情况。

聊城为南北客商云集之地,运河两岸会馆林立,其中最大的是山陕会馆,是商贾聚会、交游与游戏之场所。朱由校以做生意为名到里面逛了一番,这个会所南北长十三丈,东西长二十三丈。

整个建筑包括山门、戏楼、左右二门、钟鼓二楼、正殿、北殿、南殿、南北看楼、南北碑亭和后殿春秋阁等建筑物共一百一十多间。建筑布局紧凑,富丽堂皇,左右对称,连接得体。其单体雕梁画栋,精工细作可与紫禁城西苑的建筑相比美。朱由校被晋商的财大气粗小小的惊讶了一把。

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