第五十二章 黄粱鱼味

“太厉害了。”

商秀珣在品尝完赵悠乾的料理后，又听到张小凡的解说，整个人好像还没有清醒过来。

可是下意识的已经开始赞叹张小凡。

“小凡你在厨艺上的天赋，简直可怕！”

这一点，就算是奴良滑瓢也不会否认，否则他也不会对张小凡微微点头。

显然他的解说已经完全将那道堪称完美下酒菜的熏烤寐鱼说透了。

这不是会吃就行的，必须在厨艺上有着惊人的天赋。

“你们啊，就继续吃吧，小凡尝完了那道菜，现在看我做第二种做法”

没好气的白了两个囫囵吞的家伙，这道菜明明需要慢慢品尝，结果奴良滑瓢还好，商秀珣一口就塞进去三分之一，就算已经点燃了大部分的酒精，那残留的高度白酒也会让人喝醉的好么？

摆了摆手招张小凡过去，赵悠乾就开始准备用寐鱼做第二道菜了。

之前利用腌鱼的空隙把其他的寐鱼都处理干净了，这次他也是拿的两条寐鱼，不过并不是直接切开，而是仅仅在肚子上开了一个小缝。

里面的内脏都已经清理的一干二净，就连鱼鳃，鱼齿也特地的剪掉了，不过却维持了鱼肚一定的完整性，只有一点的空隙，这也让张小凡在厨房外有些疑惑。

“这个是?”

赵悠乾倒是不奇怪张小凡不理解，不过他这次教导的料理也是在传授张小凡一些超时代的料理理念，算是给他开拓眼界，所以并没有完全按照循序渐进的路子来。

现在的张小凡看不懂，甚至完全学不会也没有意外。

“鱼腹入黄粱。”

赵悠乾此时虽然是在烹饪当中，却还有一点空余给张小凡解释。

说完他就将之前就已经有浸泡的玉京米和一些小米塞进了鱼肚当中，当然也不止是这些米粒，黄芪，党参，枸杞，人参，红枣，也都有送入鱼腹一部分。

一下子本来扁平如剑的寐鱼的肚子就被塞得满满当当的，就好像怀孕了一样。

看到这个，赵悠乾还颇有些可惜。

如果是再晚一些季节的寐鱼就好了，尤其是秋日的寐鱼，有鱼子的话那风味更是绝佳。

已经试过寐鱼的肉质，他也大致可以猜测到寐鱼鱼子的美味，如果能够和米等食材结合，那就真是绝品了。

现在这样虽然少了一点浓醇，味道也还尚可吧

用紫苏叶，将鱼腹的缺口堵上，赵悠乾又找了两个竹簸箕的薄片，将两条鱼放进去，然后以竹条封好。

“鱼肉易碎，不好烹饪便可以用东西包裹住，防止直接接触锅子也能塑形保持完整，一般来说竹制品最佳，还能给鱼肉带上一些竹子的清香味道。”

其实赵悠乾的这种做法也不算什么新颖的东西，不过是鱼腹放米罢了，很早之前耀州就有类似的做法流传。

最关键的其实是米的类型。

玉京米和小米混合，营造出一种好像故事里的黄粱米般的效果，其实洪易他们世界也有黄粱米，不过比较稀罕，他最近也要准备科考赵悠乾也就没有麻烦他。

让他安心备考，顺便也是压一压香料的出售，免得玉京城内的香料出货太多，洪易自身的货源也不好交待。

停一会售卖，洪易暂时也不缺钱财，等过了科考再考虑继续出售香料，到时候他也算半个官老爷，可以请人代理这种事情了。

所以最近洪易都鲜少来诸天小馆，只是偶尔来用餐放松一下心情，倒是让赵悠乾想出了一个其他的办法，一直准备着泡好水的玉京米和小米。

没有想到这次处理寐鱼就用上了。

放入药材一起，算是来自耀州东北鲜族的做法，结合了一点人参鸡汤的料理思路。

寐鱼本身肉质细腻，脂肪也浓厚，倒是和鸡肉有点异曲同工之妙。

泡米的水也不能浪费，当两条鱼连同簸箕一齐入了炖锅，泡米的水也同时下了进去，这菜可不能放料酒，否则就会破坏了食材里自然的味道，而且料酒炖煮久了尾韵会微微发酸。

赵悠乾也只是略微的放了几根大葱段，十几粒没有碾碎的完整白胡椒粒，然后用中火把炖锅加热煮沸，然后调整成小火，慢炖四十分钟。

可以说这是一道绝佳补益元气的养身鱼汤。

极少的调味料，甚至在出锅以后，配上只放入一些海盐加了芝麻碎的麻油盐碟就可以品尝了。

喝的就是纯粹的，完全没有调过味的鱼汤的鲜美，也是最能激发出寐鱼原本滋味和效果的做法。

【讲真，最近一直用咪咪阅读看书追更，换源切换，朗读音色多，iiread安卓苹果均可。】

这一点手法，张小凡自然也看在眼里，可是他不理解的是这样子做，为什么还要放米进去，光是药材一起炖煮不是一样的效果么？

“尝过之后就知道了！”

察觉到了张小凡眼神里的不解，赵悠乾没有直接给出答案，这种东西必须经过亲自的品尝才能得出结论，为什么食谱里会要放这些东西，为什么要这么做。

“准备看我做第三种做法！”

赵悠乾料理起来一直都颇有雷厉风行的架势，就算是张小凡还没有看明白上一道，最后一道寐鱼的吃法也要动手了。

毕竟炖煮黄粱寐鱼起码得四十分钟，总不能干等着什么都不做吧？

可也就这个时候，一直浑身上下有着热浪扩散的炭治郎和祢豆子终于苏醒了过来！

‘噼里啪啦！’

就好像是有爆竹在诸天小馆里接连不断的响起，就连奴良滑瓢和正品尝熏烤寐鱼不亦乐乎的托尼斯塔克都把目光投了过来。

“看来效果不错嘛！”

赵悠乾也投去了一分眼神，然后默默的点了点头。

刚刚清醒过来的炭治郎还没有回过神，第一时间看向身边的妹妹的时候，忽然就发现自家妹妹好像变得长大了一点一样

“哥哥，你怎么好像变大了？”

没有想到他刚要开口，祢豆子已经惊疑的指着他传出了惊呼。

这个时候他才发现，身上的衣物不知道什么时候已经明显小了一号。

“别惊讶，这只是正常的弥补了一些你们亏损的元气而已”

嘴里还含着一块熏寐鱼，托尼在旁边接了一句，然后眼睛忽然一亮。

“祢豆子过来，再让我看看你的基因弥补了元气后，又发生了什么变化！”

于是乎还没有清醒多久的祢豆子，就这么又成为了托尼手中抽血的工具人