第一百零五章 林离的厨艺

二十分钟后，出租车在一处十分熟悉的巷口前停了下来。

虽然县城这两年变化很大，加上他在另一个世界呆了十年之久，和他印象中的环境几乎变了一个样子，但靠近自家这片区域附近之后，林离还是很快找到了那种记忆中的感觉。

随后他才提着行李箱，还有自己买的几袋东西，抬腿迈进了巷子中。

这周边全都是老旧的居民区，已经是几十年前的老建筑，狭窄的过道，给人一种逼仄感，而他家就在其中。

很快走到一栋老房子前，看到外面的大门并未关闭，林离直接推门进去，叫了一声：“爸，妈，我回来了。”

“小离回来啦！”

屋内，听到他声音的林母立刻应了一句，然后从厨房里面走了出来。他在回来之前自然通知过母亲，所以林母特意掐着时间准备起了晚饭。

“妈！”

而见到自己的母亲，林离激动之下，立刻就将东西往地上一放，上前抱住了她。

对林离来说，他已经有十多年的时间没有见到母亲了，自是极为挂念。

被儿子紧紧抱住，林母微微有些错愕，不过高兴之下还是反手搂了搂他，接着才拍拍他的后背道：“好了，快把东西拿进屋，去休息一会，妈炒几个菜就吃饭！”

说完，她便转身进了厨房。

将行礼和给父母买的东西提进屋，林离回到自己的房间，发现房间明显打扫过，连床单被子都是新换上去的，心里不禁感动不已。

虽说与《都挺好》世界中他作为亿万富豪的居住环境相比，这里几乎与贫民窟无异，但这毕竟是他从小居住并且长大的地方，林离没有任何的不适感，反而充满了亲切。

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“妈，我来帮你吧！”

放下东西后，在屋里转了一圈发现没人，林离这才进了厨房，一边帮着老妈处理起蔬菜，一边问道：“对了妈，爸呢？还在出摊吗？”

林母点头道：“是啊，这个时候刚好学生放学，你爸哪里走得开。”

闻言，林离沉默了一下：“那呆会我去给爸送饭。”

林父林母经营着一家小吃摊，就在离他们家不远的县中学门口，主要面对的群体都是学生，而这个时候正好是饭点，刚好是做生意的时候，所以平时都是夫妻轮流回来做饭，然后给对方送去。

对于儿子的一片孝心，林母自然不会拒绝，笑了笑道：“一会一起过去吧。”

他们夫妻的小吃摊，一般要摆到晚上学生下课才会收档，她待会自然要去帮忙。

林离没有多说，洗完菜后，上前夺过了母亲准备切肉的菜刀，道：“妈，让我来炒菜好了，您到边上歇着吧。”

“你来炒？”林母愣愣地看着他。

“妈你可别小瞧我，今天让你好好尝一下儿子的手艺！”林离咧嘴一笑。

说完，他趁母亲没有回神之际，迅速替她解开了身上的围裙，套到了自己身上，然后拿起菜刀挽了一个刀花，便“咚咚咚”地切起肉来。

林母本来想说什么，但看到林离那手炫目的刀功，已经远超了她这个做了几十年饭的家庭主妇，不由惊愕非常。

在她印象里，儿子虽然不是那种连调料都分不清楚的厨房白痴，但做饭水平也就是做几道简单的家常菜而已，什么时候刀功居然变得这么厉害了？

约摸半分钟不到的时间，林离便已经将肉切成了均匀的肉丝，然后将剩下的配菜处理好后，便点火热锅，开始炒菜。

随即在林母惊愕万分的眼神中，林离直接化身为了一名厨艺高超的大厨，厨房当中很快就飘出了一股浓浓的香气。

强烈的震撼之下，林母很快便露出了又惊又喜的表情：“小离，你这做饭的功夫……是在哪学的？”

尽管只是一道十分寻常的鱼香肉丝，但那股香味之浓郁，让她忍不住垂涎欲滴起来。

“是我在江城的一位厨师朋友教的。”

林离平静一笑，跟着径自刷洗了一下铁锅，准备做下一道菜。

除了猪肉以外，母亲今天还准备了鱼，并且已经处理干净，所以他在烧了一锅开水后，便将木耳丝和豆芽等配菜直接丢进去焯了一下水，两三秒钟之后立即舀起。

随后，他在过了水的底菜上加了少许盐、胡椒粉和芝麻香油，再滴了两滴醋，顿时香油和醋两种截然不同的味道，便从中飘散开来。

接着，林离这才将水倒掉，重新热锅倒油。

调成小火加热，等油面尚未有烟气冒出的时候，他蒜瓣丢入，炒出蒜香后，这才将鱼块下锅，继而加大火力。

鱼肉很快便在飘散着蒜香的热油中变得紧致，鱼皮在煎炒下化为一连串细密的油泡，接连不断地在锅中炸开，这代表着鱼皮里面富含的胶原物质，在热力烹炸下开始融解。

等到鱼块微微发黄后，林离迅速将其捞起，弃老油不用，又重新倒入生油，投入葱姜段和干辣椒开始爆炒，在短短数秒钟内将其炒至变色，然后才加入豆瓣酱，再次开始翻炒。

葱姜的香味，干辣椒的辛香，混在豆瓣的酱香当中，再配合林离对火候的精准把控，炒制得恰到好处，整个厨房瞬间便布满了一股诱人的香气。

炒好了底料，再次将鱼肉下锅，微黄的鱼肉立马沾上了一层红润鲜亮的色彩，散发着令人食指大动的色泽。

待到炒熟起锅，再将其盛到口感脆爽的木耳和豆芽上面，这股香气登时变得更加浓郁，连林母都忍不住咽了几口唾沫。

“妈，您尝一下味道怎么样？”

林离看到母亲的样子，笑着抽出一双筷子递给了她。