“他是谁?干什么要找我麻烦?”
欧兆丰疑惑的问。
“你先跟我来。”
费南将他拉到一旁,嘀嘀咕咕说了半天。
欧兆丰的神色变得将信将疑,很快便摇头说:“不会的,他们都跟了我很长时间,绝对不会背叛我的。”
“财帛动人心呐!”
费南小声说:“总之,你先提前做好心理准备。”
“老板,客人找你呀!”
胖二厨跑了过来,手中拿着张名片。
“知道了!催什么催?”
欧兆丰呵斥了句,接过名片念道:“超凡集团董事长?什么来头?”
他皱眉瞪了二厨一眼,又冲费南点了点头,背起手,缓步上前。
“南哥,那位就是欧师傅啊?”
赵港生凑到费南身旁问:“他会做满汉全席?”
“嗯。”
费南解释说:“那个光头也会做,他是牛派的继承人,欧师傅是赵派。”
“怎么厨师也分派系的吗?”
赵港生好奇问:“那哪一派做的满汉全席更好吃啊?”
“我又没吃过,我怎么知道?”
赵港生晃了晃说:“我想去洗手间。”
“在那边。”
费南指了个方向,赵港生便小跑着过去了。
欧师傅和黄荣聊了几句,黄荣便直接越过他,向着厨房走去。
“喂!厨房不能随便乱进的。”
二厨跟在他身后喊,却被推开到一边。
黄荣身后的跟班走在他前面,蛮横的将服务员、食客们推搡开,为他开路。
费南站在过道旁,一个跟班上前,向他胸前推去,却被他一把捏住了手腕。
费南微微用力,那跟班便一声惨叫,差点跪倒在地。
黄荣皱眉看向他,上下打量了一番,挤出一丝笑容,皮笑肉不笑的说:“这位先生,我们要去厨房,麻烦你让一让。”
“地方不够宽敞吗?”
费南抬起下巴,他比黄荣高出一头,居高临下俯视的意味明显。
黄荣眯起了眼睛,笑了笑,没说话,一低头从费南身侧的空档走了过去。
见老板都没说话,跟班们也都蔫了,一个个灰溜溜的从费南身侧走了过去。
费南松开了手,那名跟班捂着手腕,抬头看了他一眼,快步跟了上去。
养气功夫不错嘛?这都没红标?
欧兆丰快步上前来说:“费师傅,你说德没错,那家伙果然来者不善!”
“他是牛派的继承人。”费南简短说了句。
“啊?”
欧兆丰愣了下,继而迅速明白了黄荣的来意,不禁隐现怒容:“怪不得他一开口就问满汉全席的事!他这摆明是来挑衅的!我倒要看看他准备耍什么花样!”
说着,他气呼呼的追上前去,跟着进了厨房。
另一边,赵港生从卫生间出来,身后还跟着一个染着红发,画着浓妆的年轻女孩,两人聊得正欢。
“你还会说哪国语言?”
“法语咯!”
“欧师傅真是你老豆啊?那你让他收我为徒好不好?我想学厨。”
“烟熏火燎的,有什么意思?你干嘛要学厨啊?”
“我的妞跑去了加拿大,我只有成了厨师,才能办签证去找她。”
“这么痴情?那一定很靓咯?有我靓吗?”
“比你靓一百倍。”
“我知道她为什么要去加拿大了。”
“为什么?”
“因为你是头猪。”
女孩甩头去了一旁,赵港生看到费南,赶忙跑了过来。
“欧师傅呢?”
“去了厨房,我们也去看看热闹吧!”
费南向着厨房走去,赵港生跟在身后,进了厨房,却见那个黄荣已经站在灶台前系上了围裙。
火焰升腾,锅勺翻飞,黄荣开始制作他的干炒牛河。
费南抱着胳膊站在一旁,赵港生则看得目瞪口呆。
“这是做菜还是火焰表演啊?”
听到他的嘟囔,黄荣侧脸斜眼,从鼻孔中发出一声冷笑,随手将烧好的牛肉扣进了盆里。
闻了闻空气中弥漫的牛肉香味,费南暗自点了点头。
先不论人品如何,这个黄荣的厨艺的确有两下子。
旺火翻炒,种种材料入锅,没一会儿,干炒牛河便出锅了。
黄荣拿过一双筷子,夹起河粉一端,顺势一卷,便将河粉卷成了卷,放在了另一个盘中。
众人一愣,转瞬明白,他是在为河粉做摆盘。
将清酒淋在摆好盘的河粉上,黄荣用打火机点燃,火焰升腾,映得他一张脸忽明忽暗,他笑着伸手邀请:“请尝尝我的脆皮干炒牛河。”
众人面面相觑,不由都围了上来。
“好香啊!”
三厨夹起一条河粉,放入口中,细细咀嚼,忍不住感叹了句。
欧兆丰也上前尝了口,面色微变。
“怎么样?”
费南上前问了句。
“费师傅,你来尝尝。”
欧兆丰让开位置,费南上前,夹起一条河粉,连同一片牛肉,送入了口中。
一挑眉,费南笑着说:“脆皮弹牙,有清酒的香味,牛肉原汁原味,好功夫。”
黄荣得意的笑了声,抱起了胳膊,一旁的跟班马上搭茬吹捧:“那当然了,我们老板这些年一直在国外环游,每到一个地方,都会烧菜给人吃,吃了没有人说不好的。”
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“只可惜……”
费南摇了摇头。
黄荣面色一变,板脸问:“可惜什么?”
费南放下筷子说:“干炒牛河,最重要的是镬气,要有镬气的香味,温度必须要够,你花费了一定的时间摆盘,样子的确好看了许多,但也损耗了温度。”
“虽然你用清酒燃烧二次加热,但清酒中的水分也浸润到了河粉中,使得河粉焦化的地方变软,得不偿失。”
“哼!你懂什么?”
黄荣鄙夷的斜眼说:“秉持着所谓正宗的那一套理论,怎么能让中餐走向世界,走向国际?”
“一道菜讲究的是色香味俱全,我用一定的镬气损失,换来的是更为精美的摆盘,外加独特的清酒香味,这样的交换是完全值得的,而且也照顾到了东南亚地区食客的口味。”
“一个只会烧传统菜的厨师,算什么好厨师?好的厨师应该是能够创新的,这样的一道经过我改良的脆皮干炒牛河,已经可以进入全湘港最顶级餐厅的菜单了,你以为每道干炒牛河都必须像是大排档里的那样吗?”
咦?没想到这家伙居然还有这样的见解?
费南有些惊讶,但还是摇了摇头:“你错了。”