第一百零九章 失误？

暑期合宿后的小假期结束的第一天，远月校园内，一场食戟的消息在学生中搅起风波。

“你们听说了吗？一年级插班生eiya要和十杰第九席睿山枝津也食戟了。”

“真的吗？没想到连休结束的第一天就有这么一场大戏可以看。”

“还等什么，场子里的座位就快要坐满了。再不去就没位置了。”

李想与睿山之间的这场食戟是公开的。地点就在远月学园内专用的食戟比赛场地。由于食戟双方包括一名十杰成员，因此吸引了大量的学生到场观看。一时之间，会场内人满为患。

而睿山和李想，则在场内做着最后的准备。

“为什么要把我拉过来，秋季选拔还有很多准备工作没有做。睿山君也是，明明秋季选拔马上就要开始了，为什么还要增加我们的工作量，大家友好相处不好吗？……”

正在睿山枝津也检查自己的厨刀时，一个柔和的男声在一旁碎碎念。

听到声音，睿山转头看去，和他搭话的正是十杰第一席司英士，在他的身后，则跟着十杰第二席的小林龙胆。

“司学长，龙胆学姐，你们怎么也来了？”

睿山诧异道。

小林龙胆是个红发的开朗女生：“我是来看热闹的，司是我拉过来的。这几天老是呆在办公室里，再不出来走走人都要憋坏了。感谢我吧。”

司小声嘟囔着：“还不是睿山君和龙胆把工作全都推给我……”

“对了对了，睿山君。”小林龙胆的话语中透露着兴奋：“那个挑战你的学弟在哪里？我要看看他长什么样子。”

睿山指了指另一边正在擦拭刀刃的李想：“诺，就是那个。”

李想此时正一边擦拭着刀刃一边回忆着自己食谱的要点。

在李想的有意引导下，睿山枝津也误认为自己是为了切绘里奈而对他提出了食戟。由于“对手”看上去也很有“苦衷”，因此睿山对于李想并没有太多的敌意。加上现在远月学园内仍然是切仙左卫门当权，学校内的制度并没有遭到破坏，睿山并没有像原著用对主角幸平创真一样使用小手段。

对方提出的食戟的题目如李想预料的一样，“使用萨摩土鸡做为主要食材，制作一道料理，料理形式不限。”

经过仔细斟酌，李想最终确定了现在的食谱。

“哦，原来你就是那个挑战睿山枝津也的一年级学弟啊。嗯，很帅，比睿山看起来顺眼多了。加油，我支持你干掉他！”

正在李想思考的时候，小林龙胆的话打断了他的回忆。

“小林前辈你好，找我有什么事吗？”

“没事，我来鼓励你一下，学弟加油，我看睿山不顺眼很久了，干掉他！”

睿山大声吐槽：“喂喂喂，龙胆学姐，我都听到了好吗？”

女孩吐了吐舌头，又对睿山枝津也做了个鬼脸。

整个人都显得十分弱气的白发男生司英士走过来，拉走小林龙胆：“龙胆一直都是这个样子，学弟你不要在意。你继续好好准备吧。”

李想懵逼地点头答应道：“哦，好的……”

约定的比赛开始时间很快就到了。

远月食戟管理局请来的三位评委分别落座，裁判一声令下，两人面向自己的料理台，进入了自己的料理世界。

萨摩土鸡原产自日本鹿儿岛县，本是鹿儿岛地区小国鸡和军鸡交配所产的观赏性斗鸡，后经过一系列改良形成了现在的萨摩土鸡。肉质鲜嫩而带有甜味，质量上乘。与名古屋交趾鸡、比内地鸡并称日本三大土鸡。

如何发挥出萨摩土鸡的美味，成为了左右菜品质量乃至食戟胜负的关键。

睿山首先动手，只见他三下五除二将几只精挑细选的萨摩土鸡处理好放入锅中，加入葱、姜、黄酒，倒入冷水没过鸡肉，大火烹煮。

等待鸡汤煮开的过程中，睿山将鸡油放入另一口炒锅中小火融化。鸡油中含有的鲜味物质在加热后肆意散发着浓郁丰满的鸡肉风味，一瞬间吸引了场内观众和评委的注意力。

“不愧是远月十杰，手法之老练堪比多年老厨师啊。”

评委之一的美食评论家小松评价道。

另一名评委，曾任五星级酒店大厨的渡边附和道：

“鸡油的香味远超市面上的常见品种，恐怕，这些鸡油是他自己熬制的‘萨摩土鸡’鸡油，中国有句古话‘原汤化原食’，用萨摩土鸡自身油脂，配合鸡肉，相性一定会很高。”

小松右手旁，经营着知名手工豆腐店的老板娘坂田惠子的关注点放在了李想身上。

“唔，和睿山同学比起来，eiya同学现在还没有开始动手处理鸡肉，他这是在……调配香料？”

与已经开火的睿山相反，李想的料理台十分安静。他正不断向四个砂锅加入包括茴香、八角、花椒等在内的十几种香料。

想要做出完美的料理，各种调味料的分量即为重要，有些料理专家甚至会在调配香料时使用天平或电子秤，将香料的分量称量好后放在一旁备用。

而李想则不同，每一次加入一味香料，都是抓上一把就扔进砂锅，这样的举动，如果不是疯了，就是对于自己手上的分量了如指掌。

回到睿山这一边，在鸡汤煮开数分钟后，他将锅中浮沫完全撇去，向锅中放入几勺精盐，之后立刻关火并盖上盖子。

评委小松点了点头，说道：“看来睿山枝津也同学对于如何处理鸡肉有着很深的认识啊。他打算用余温将锅中的鸡肉慢慢的煨熟，借此保持鸡肉的鲜嫩口感。真正好吃的牛排从来都不会做成全熟，因为这样会破坏牛肉那纤细的美妙口感。处理鸡肉也是如此。”

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此时，李想终于取出了自己的主食材几只仍然鲜活的萨摩地鸡仔公鸡。

“明明有已经处理好的鸡可以选用，为什么eiya学弟一定要自己来呢？”

台下的小林龙胆吃着棒棒糖，很是不解。

一旁的司英士给出了答案：“很有可能，是信不过其他人的处理，所有的食材都要经过自己的手才能确保做出完美的菜品，这一点和我很相似，每次一想到别人处理食材的过程中可能会出错，我就害怕的不得了……”

司英士又一次进入了自闭模式。

司英士的猜测某种程度上是对的，李想之所以要在争分夺秒的比赛过程中自行处理活鸡，就是为了食材的鲜活，和那一点点的口感提升。

厨艺归根结底在细节处见功夫，无数个细微的细节堆积在一起，最终形成了菜品口感之间的鸿沟，不知道在食戟之灵世界中的这些原著民厨师到底会不会有什么底牌的情况下，李想此时无疑使出了全力。

“看，eiya手上的那把刀！”

“好漂亮的刀纹。”

由李想亲自打造的大马士革花纹钢刀，在食戟的舞台上第一次大方异彩。

流云闪烁，刀光划过，花纹钢的刀刃精准地划过几只活鸡的颈部大动脉，随后李想双手在鸡身上缓慢地揉搓数圈，鸡血随之从血管中汩汩流出。

运用斩魄刀皇蛟后的水控制能力，鸡肉内的血液被完全挤出，放血完毕后，李想拿起文武刀，重重斩击数刀，

仔公鸡被完美的去头去尾去爪。随后尖刀纵横游走，鸡内脏也被三下五除二拔除干净。

“等等等等，顺序是不是错了？鸡的毛还没有去掉呢！”

评委渡边拍案而起，他曾在酒店担任厨师，虽然如今退休，但经手处理的食材不知凡几，对于如何处理活鸡是有经验的。

不管如何处理，鸡肉料理终归需要去除鸡的羽毛，可是李想现在直接将鸡开膛，鸡的表皮不再完整，怎么可能将鸡毛处理干净呢？

对面料理台上的睿山一看，同样轻蔑地笑了笑：“还以为你多大有本事，现场杀活鸡。没想到竟然犯了如此重大的失误，食戟中端出的料理，怎么可能像一些农村里的粗人一样连毛一起烹饪，你已经完了。”

睿山不再关注对面的李想，低头专心致志地制作自己的菜品。