给柯虚和小萝莉安排好住的地方之后,伊易深深的吐了口气,仿佛将体内的所有酒精都吐了出来一样。
晃了晃脑袋,想到丫头躺在怀里喃喃着要吃酱牛肉的场景,忍不住笑了一声。
“丫头啊,酱牛肉是吧,回去就给你做。”
伊易并没有直接回去面馆,而是转身去了小桥流水。
酱牛肉,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙著名的特色名菜。
这道菜最重要的一点就是对于牛肉的选择上。
现在面馆里存有的牛肉,都是普通的在市场上购买的牛肉,品质上自然是不合格的。
因此这时候就要去小桥流水问问存货了。
大晚上的,伊易也不好再打扰张碧玉,好在小桥流水里他也有一位认识的。
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带上金色面具后就来到了后厨。
“抱歉,厨房重地,不能够私自进出的。”
准备进去的时候,伊易却被门口的保安给拦了下来,不由一阵苦恼。
上一次是张碧玉带他进去的,倒是没有被拦住,这一次他一个人来倒是忘记这茬了。
好在伊易的运气不错,一旁的一位小服务员辨认了一下之后。
小跑了过来,朝伊易问道:“面具人,你怎么又过来了?”
伊易头上冒出几根黑线,什么叫面具人不够看着女生好像认识自己,不知道能不能让自己进去
于是说道:“我是来找老鱼头的。”
“老鱼头?你找他干什么啊。”小服务员充满着好奇心。
“这你就别管了,你能不能让我进去?”伊易揉了揉眉心,说道。
小服务员看了看他,然后跑到保安旁边不知道说了什么,两位门口的保安竟然给他让开了位置,让他进去了。
伊易大感惊奇,道:“你是怎么做到的?”
“嘿嘿,我和他们说,上一次你是和张董一起过来的。”
“呵~”
伊易轻轻一笑,没想到小服务员还挺机灵的。
照着上次的路线一直来到厨房的尽头,伊易就看到正好熄火,准备下班的老鱼头。
正准备过去,小服务员却是拉了他一下,歉意的一笑,“那个,我就先不过去了你们好好聊,再见!”
说完,小服务员就逃命似的跑走了,让伊易有些哭笑不得。
老鱼头哪有那么恐怖?
“老鱼头!”伊易朝着他打了声招呼,便走了过去。
老鱼头听见有人叫自己,有些疑惑的转过头去,看到伊易后脸上露出了笑意,“是你啊,怎么有空过来?”
虽然不清楚伊易的真正的身份,但能够和自家大老板一起过来的,显然不是什么普通人。
这种人怎么有闲心来厨房里。
“我过来找你要点东西嘛。”
“什么东西?”老鱼头语气变得有些警惕。
“没什么,一些来自内蒙的高级牛肉。”
“”老鱼头沉默了一会儿,“可以,你跟我过来吧。”
虽然搞不懂这位要高级牛肉干什么,但只是一些食材而已,并没有什么大不了的。
而且以对方跟张碧玉的关系,这大概也是不值一提的小事而已。
到仓库给伊易找到了一块品质上乘的牛肉之后,老鱼头还是有些好奇的问道:“你要牛肉干什么?”
伊易笑了笑,道:“做菜。”
“做做菜?!”
没等老鱼头回过神,伊易已经站在了原本应该属于他的位置上,酱牛肉的工序有些复杂,面馆的小厨房可能还没法满足。
所以干脆就在这里做就好了,反正张姐知道了,也不会在意的~
伊易在心里想着,手上的动作却已经开始了。
老鱼头原本看到伊易站到了自己的位置,皱了皱眉,准备呵斥,突然看到伊易的刀法后,又生生的咽了下去。
行家一出手,就知有没有。
仅仅只是看到伊易出刀,老鱼头就知道,这个戴着面具的,是有真功夫的啊。
酱牛肉对于刀工的要求不高,因此伊易很轻松的就将牛肉分解完成。
肉质老的,肉质嫩的,分明的摆在砧板上。
然后就是调制酱料,其中最主要的,就是黄酱!
足足花了十几分钟,伊易才把酱料给准备好。
接下来,就是酱牛肉的灵魂部分了——熬制。
这个过程,要把所有的酱料都融入到牛肉里面,同时还要以牛肉每个地方老嫩不同,用以不同的火候。
老鱼头在一旁紧紧的看着伊易的动作,眼中泛着精光。
行家啊!