外面的车子很难进小区,不过何止和苏梅联系过,她已经在地下停车库的进出口等着了。
一般来说外面的车子进来都需要登记的,不过他们的车子也没想停在里面,只是进去一趟就出来。
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索性,苏梅在请示过后,打算跟车。
何止其实怪不好意思的,这几天总是麻烦别人,想邀请她留下吃饭,不过被苏梅拒绝了。
“何先生,您的好意我心领了,我还在上班时间,实在不方便打扰,而且这些都是我该做的。”
职业的微笑没有某些小说中那样的虚假,反而让人感到亲切。
“何先生,您们聚会的话,希望不要太晚了,可能影响到旁边的邻居,结束后可以呼叫我,我们有清洁可以帮忙收拾。”
何止点头,“好的,你放心吧。”
送走了这位,他也没有强留。
毕竟今天都是爱情公寓剧组的人,留下她确实不太好,后面找个机会请个客就是了。
所有人都等在门口等着他开门,手上都提着袋子,看起来还是比较有气势的。
一进门,这群家伙就涌了进去,这个房间那个房间到处跑。
何止摇了摇头,提着食材到了厨房,厨房的设备还是比较齐全的,刚开始他看到这崭新的厨房,都在怀疑这房子是不是从来没有租出去过……
这两天他也没怎么用,今天倒是要好好鼓捣鼓捣。
看完房子,一群人在客厅里坐下聊起天,艺霏姐和金茗姐后面过来帮忙,何止一开始是有些怕怕的,他对这两位的认识也就这两天,更多的是电视里,那厨艺……
“不是,小止,你这是什么眼神,我们的厨艺很好的好吧。”
何止心头不慌,解释张口就来:“艺霏姐,你想什么呢,我只是觉得今天我做东,怎么能让二位大美女下厨呢,你们就看着吧,今天我大展身手!”
陈绍聪和万籽麟站在厨房门口,可能是想打算过来看看,听到里面的谈话,不走啧啧称奇。
“陈哥,你看,这就是传说中的高富帅,情商这么厉害的。”
陈绍聪点头,看向她说道:“难道我就不帅?”
万籽麟无言以对,默默转身回了沙发……
西餐嘛,红酒牛排必不可少,再来一些薯条土豆泥,蔬菜沙拉,何止还打算做一些茄汁炒面,作为主食。
因为人多,煎牛排就是一件非常麻烦的事情。
不过何止因为担心大家不够吃,选择的可是超厚的牛排,这玩意不像那些薄薄的牛排,剪一下就好了,这玩意必须用到烤箱。
准备好烤盘,铺上一层厨房专用的锡纸,直接把牛排放进烤盘,温度100度。
搞定后他出去问了大家准备吃几成熟的,这个需要统一一下,最多两个选择,大不了烤两次就是了。
一开始有人说三层,然后被无情的碾压了,特别是艺霏姐,“小止,你别管啊,至少七层以上,最好全熟,明天还有很多事,今天可不能把肚子吃坏了。”
于是……
何止取了个中间值,八层熟,其实他觉得全熟最好了,特别是种花家的人,虽然历史上有生食的习惯,但是现在大部分人还是吃惯了全熟的肉。
像外国人那样吃三层熟,基本等于着死,肠胃肯定受不了。
在烤箱里的时间这个因为肉的厚度不定,其实要是专业餐厅里,应该有牛排温度计,那玩意可以测牛排温度,内部温度到63-68c的时候,就到了七层熟,八成熟也就在上面一点点了。
可惜何止没有,只能凭实力(外挂)说话了。
等待的时间他也没有停下,切了些土豆炸薯条,还做了土豆泥,土豆泥这玩意看起来简单,做起来其实也挺简单的。
何止正切土豆呢,成果跑了进来。
“你怎么进来了?不是让你们等着就好了。”
成果的大眼睛转了转,说道:“在外面太无聊,想过来搭把手,有没有我能做的?”
何止放下手机的土豆,认真的看了看她,见她一脸认真,就指着旁边已经洗好的土豆,说道:“那你就帮我煮土豆吧!”
成果拿起一个土豆,“你不是在切,煮它干嘛?”
“土豆呢,很多种吃法,这次让你看看最简单的两种,你只管煮就是了。”
何止一边说着,手上的动作却是没有停下来,看的成果同学眼睛都花了,她开始怀疑何止是不是和她同一个时代的产物。
“对了,连皮一起煮,煮到透心就好了,如果不清楚透心没有,用筷子试一试就知道了。”
怕她不知道怎么煮,何止友情提示了一下,引来了她的白眼,自己再不会做饭,也不至于这个都不清楚吧。
……
何止只是做几样就得眼观六路耳听八方,一边炸着薯条,还要看着烤箱那边的情况,最后还要偶尔关注一下成果那边。
只见她没事就拿着一根筷子在锅里插一插,看的何止无言以对。
何止的动作还是很快的,好在厨房里真的是设备齐全,有专用的镶嵌进厨台的油炸锅,能一次炸很多。
就算这样,也没能把自己切好的土豆炸完,那边的牛排就差不多了。
何止不敢耽搁,赶紧关掉烤箱,把牛排取了出来。
牛排到这里就差不多了,但还有一些关键步骤。
那就是用锅把牛排表面煎一下,让场面焦脆,当然不只是用锅,喷枪也行,不过何止没有。
这一步的目的是让牛排表面产生焦化层,发生美拉德反应,据说这是牛排香味的来源。
何止觉得其他肉这样煎也会很香,反正每次他都馋,不过他这次的牛排超过了三厘米,这是什么概念,就是何止无论怎么煎,一刀切开,肯定都是鲜红的。
所以要先用烤箱烤好,最后就是调味了,只需要黑胡椒和盐就行了,像平常看到有些餐馆用的各种酱汁,像是不要钱似的疯狂使用,其实就是牛排不行,需要浓厚的酱汁掩盖,吃进口里全是酱料的味道。
旁边的成果眼睛都看直了,咽了咽口水。
“那个,土豆应该已经好了。”
……
看着何止端上最后的土豆泥,大家都眼神都看向他。
“那啥,开吃呗,等我干嘛?”
……