207，宝贝级白茶

吴青峰看来过去。

这边不像另一边茶区，都是各种新茶，量大，并且用的也是玻璃瓶。

这边量少，用的则是各种紫砂罐。

“可以随便看看！”李超源笑道。

吴青峰点了点头，随意拿起一个紫砂罐，打开后,一股澹澹的茶香，扑面而来。

他看了看硒砂罐里的茶叶，有些惊讶。

“这是白茶？”

“没错，能不能看出是多少年的？”李超源点了点头，随即又笑着问道。

“最少七年份，但是应该没到十年份！”吴青峰看了看，思考一下说道。

白茶有“一年为茶，三年为药,七年为宝”之称。

存放三年以内的白茶,干茶的颜色变化也不大，稍微会变暗一些。而三年以上的白茶，干茶的外表颜色会呈墨绿色。

年份再久一些，干茶颜色会向褐色转变，陈期七年以上的白茶干茶颜色便是褐色的。

但他手上这罐白茶，颜色正在从褐色变成黑色，但颜色不已，虽以褐色，半黑色为主，但也或多或少夹杂着白、黄或红等颜色。

这说明不到十年份！

白茶比较特别，随着存放年份愈久，白茶干茶的颜色会逐渐加深，并且越来越油润。

并且颜色也会加深，如果老白茶的干茶颜色完全只有褐色,这可能是假冒白茶。

“青峰,没想到你连白茶都了如指掌！”李超源顿时笑了起来。

吴青峰说的没错,这是一罐八年份的白茶。

“那这一罐呢？”李超源又重新从花架上取了一罐递给吴青峰。

吴青峰放下手上的茶罐,接过李超源递过来的茶罐,打开闻闻，顿时惊讶不已：“伯父，没想到您还有这样的好东西！”

“这至少是十五年的白茶！”

“哦？你怎么确定？”李超源惊讶的问道。

“药香是不会骗人的！”吴青峰笑道。

白茶的香气不会骗人，新白茶中的茶青味较为明显，保存一年后毫香蜜韵开始凸显，即有甜香和亳香。

存放了五年左右白茶，能闻到荷叶香。

存放时间达到七年以上的白茶，香气有花香、枣香，细闻还有令人愉悦陈香，而十年以上的白茶会有明显的药香。

药香越浓，存放时间越长！

当然了，并不是你存放时间越长，白茶就好，前提是懂得妥善保存，比如用紫砂罐或者茶罐装起来保存。

你如果用塑料袋，别说十年，就是两年，这茶有没有味道，都不一定了。

“不是十五年，而是十七年了！”李超源笑道。

听到吴青峰说出药香二字,他就明白，吴青峰不是一般的懂茶了。

“十七年，好东西啊！”吴青峰顿时惊讶道。

“要不要这一罐，作为我给你的回礼？”李超源笑着看向吴青峰。

“不用，这太珍贵了！”吴青峰连忙摇了摇头。

十七年白茶，价值肯定不如他那快二十年的母树大红袍了，但是也很难得。

他当然不能夺人所爱了。

“你要看上了，就拿去，我这里还有十多罐，都是同一年份，同一批的，如果只有这么一罐，我肯定舍不得。”李超源笑道。

吴青峰闻言，看了一眼李超源所指的十多个紫砂罐，有些惊讶。

不过，看到还有这么多，吴青峰也就点了点头：“谢谢伯父了！”

“不用客气，一点小回礼而已，比起你带来的母树大红袍，简直不值一提。”李超源笑了笑。

吴青峰笑了笑。

随后，吴青峰再李超源的介绍下，又看了看其他的茶罐。

别说，李超源不愧是爱喝茶之人，茶品这一块，不输于白酒和红酒。

武夷岩茶，三年份到十年份的都有。

还有陈香铁观音、普洱茶、黑茶这些也有不少，也都是三年份到十几年份的左右的。

吴青峰虽然略懂茶，但还是第一次见到这么齐全的茶品。

……

“伯父，请！”

客厅，吴青峰沏好茶，给李超源倒了一杯。

两人刚从地下室回来。

爱茶之人，难免要切磋一下泡茶的手法，所以就用母树大红袍，主要是李超源没喝过，不然他还真舍不得。

“好！”李超源点了点头，端起茶杯。

随即，一杯茶全部倒入口中。

茶杯很小，也就一口茶，品饮“大红袍”茶，小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。

李超源闭着眼睛，沉思十几秒后，睁开眼睛看向吴青峰笑道：“好茶啊！”

“活、甘、清、香！”

李超源吐出四个字。

“活，茶汤润滑，爽口有快感而无滞涩感，喉韵清冽，气味清和兼骨鲠，令人释燥平矜，怡情悦性。”

“甘，茶汤回甘快捷，清爽甘润，滋味醇厚，舌底生津。真有“舌本常留甘尽日”之感。”

“清，茶汤、叶底色泽清澈明亮。茶味清纯无杂、清醇顺口、清甜持久。”

“香，口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，岩茶香包括真香、兰香、清香、熟香，其香如梅之清雅，兰之幽馨，果之甜润，桂之馥郁，令人舌尖留甘，齿颊留芳，沁人心脾。”

李超源随即缓缓的说自己感受和见解。

“果然不愧是快二十年份的母树大红袍。”

吴青峰一愣，随即念着：“活、甘、清、香。”

回想李超源的四字见解，顿时对着李超源点头称赞道：“伯父果然不愧是茶道高人，四字见解，一针见血啊！”

“哈哈哈！！”

“还是这茶叶好，不然如何能有这般茶韵！”李超源笑道。

吴青峰点了点头，确实。

“来，喝茶！”李超源随即提着茶壶，给自己满上。

两人就这么一边喝，一边聊着天，偶尔李小平这小子会插上一句嘴。

不过，对李小平来说，喝茶还不如喝白开水呢！

大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味，不过冲泡第三次的时候，吴青峰就受不了，不得不上个厕所。

回来时，原本李超源还想吴青峰陪着他接着喝。

就看着粱慧穿着围裙插着腰，怒斥李超源说道：“喝什么喝，人家青峰第一次来，你就光知道给人家喝水。”

“都喝的上厕所了！”

“赶快，洗手准备吃饭！”

“就是，妈，茶有什么好喝的！”李小平也附和道。

这时，李玲来到吴青峰身边，心疼的看向吴青峰问道：“你没事吧？”

“我爸就是这么个人，一有人陪他喝茶，就没完没了了！”

“没事，别担心！”吴青峰摸了摸李玲的脑袋笑道。

不过，他还真有点扛不住，虽说茶壶不大，但三壶茶下来，他也是被憋的不得不上厕所解决一下。

“青峰，你没事吧？”粱慧看向吴青峰，有些不好意思的问道。

“阿姨，我没事！”吴青峰摇了摇头。