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第一百零三章:装盘新花样

作者:狼狼狼 字数:2182 更新:2023-01-28 03:32:09

看着刚送到的东西,方家兄弟有失望。以为夏商得那么神秘,应该是对生意大有助益的东西。有可能是新鲜的食材,也有可能是秘密的配方之类,怎么也没想到会是这么普通的盘子和勺子?

其实也不算普通,因为盘子做工极佳,白瓷擦擦都感觉能透光,只有在大户人家才会有这样的盘子,而且也不会拿来装菜,而是糕、水果的归宿。

这样的盘子价值不菲,光这两箱估计得要百两银子左右,好看是好看,关键是拿来做什么?

“难不成掌柜的不做菜改卖盘子了?”

“别瞎,拿进去问问就行。”

方家兄弟废了好大的劲儿才把两个大木箱抬到后院,气喘吁吁的时候夏商从屋出来。

“掌柜的,桑桑姐送来的东西。”

夏商大喜:“这么快就送来了?”

夏商把箱子打开,取出一个白瓷盘上上下下地打量了一遍,满意地了头:“把里面的盘子都洗干净,放到厅中晾干,中午的时候要用。”

“掌柜的,这么多盘子到底有什么用?”

“盘子当然是用来盛饭盛菜的咯,还能用来干嘛?”

“啊?”

“这有什么奇怪?”

“掌柜的,这么好的盘子用来盛饭,还是给不认识的人吃,这未免也太浪费了吧?我觉得用都碗挺好的。”

夏商苦笑着摇摇头,这对兄弟还是缺乏经验,耐心解释:“正因要卖给别人吃,所以更要注意饭菜的卖相,所为色香味,色排在第一,是一道菜最重要的因素。斗碗和这白瓷盘的区别不用我多了吧?”

方想拧着眉头看了又看:“掌柜的,您的确实有些道理,但是光为了好看就买这么多白瓷盘,那得花多少钱?咱们要干多久才能回本啊?”

“当然,如果只求在这巷中谋生用不着大费周章,但你们要清楚,我可从来没想过偏安一隅。这笔投资确实要很久才能回本,所以我在盘子上面留下了咱们店的名字。估计你们要问为何要留下这些字。原因很简单,四个字‘品牌效益’。”

方家兄弟张了张嘴,又被夏商打算:“我知道你们要问什么,现在也不好解释,还是赶紧准备今日的饭食吧。”

夏商监督两人完成了准备工作,但炒菜还得亲自动手。

今日换上了新盘子,在装盘上夏商有了新要求。

方家兄弟被夏商叫到身边:“既然用了新盘子,咱们的卖相就要又新改变。看好了,先把米饭装在碗中,把米饭尽量压紧,然后将碗倒扣在盘子三分之一处,将碗拿开。”

一个规整的半球形饭团就好了。

方法很简单,但呈现出的效果却让方家兄弟眼前一亮,这样的装盘明显比将米饭摁在斗碗中好看太多。

这时,夏商提醒道:“注意了,饭团位置要靠近盘子上的字,又不能将咱们店名盖住了。”

方不语像是有些明白了,试探着询问:“掌柜的是想让所有客人在吃饭的时候都看到咱们的店名。”

夏商头,然后用勺子将今日的一荤一素均匀地铺在盘子的空处,紧挨饭团,菜品很自然地摆出包围状态,米饭混在一起似乎像是日月交替。

盘子较大,尚有空间,整个装盘看着简单大气,颜色搭配也很合理,关键是干净明朗,不似用斗碗装时那么杂乱。

最后再配上一把勺子,安静得放在餐盘一角,放到方家兄弟面前:“怎样?今日这餐如果收三十文,你们选择昨日二十文的还是今日三十文的?”

若非亲眼相见,方家兄弟都不大相信,明明是类似的饭菜,为何只改变了一下装盘,给人的感觉却完全变了。

至少在方家兄弟眼中,眼前这盘饭菜应该是京城有名的酒楼的格调,价钱用银子计算都不过分,光是那高端大气上档次的白瓷盘就值这个数!

“选三十文!”两兄弟异口同声。

这时候两人算是明白夏商为何花费这么大投资这些盘子了。

“掌柜的,我看这饭就是卖一钱银子一份也不过分。就是那些个大酒楼都不见得做得这么好。”

夏商摇摇头:“咱们不涨价,还是二十文。”

“啊?”方家兄弟不解,“花了这么多钱买盘子怎么还不涨价?开业当天可是只有那一天才卖二十文一份的,现在都过了几天了?掌柜的怎么还不卖成三十文?”

“有利润就好,本就是为了薄利多销,十文钱不算什么,却能给咱们赢得一个好口碑。况且现在还不是赚钱的时候,咱们需要的是名气。你们要记住,好吃有道的宗旨是让别人吃便宜的饭菜一样高大上。现在我们只能吸引穷人吃,以后咱们还要让富人来吃。”

两兄弟有些茫然,夏商也没再解释,让他二人练习下装盘,今日中午他二人应付生意,夏商还有别的事情。

……

“大姐!大姐!”莲慌慌张张地冲进赛江南的屋子,“那恶厨子出了店子。正在往咱们赛家来。”

“确定来我赛家?”

话间,赛江南一身男装从屏风后走了出来。

“姐,你这……”

“不要多管,我自有分寸。”

罢,赛江南离开了房间,躲着家人视线到了安乐街上。

赛江南所在的位置是安乐主街和夏商店铺所在街的三岔口,在这里可以清楚地看到夏商从街出来。

赛江南知道夏商不认识她,可以堂而皇之地观察。

从夏商走上主干道,经过赛家,离开赛家,这些都被赛江南看得清清楚楚,而夏商却没有一儿察觉。

“果然不是来我家!大哥之前只跟他离过家,而就是那次之后让大哥经常外出。要是大哥的死真的跟他有关系,他肯定坐不住。今日离开肯定不是为了来我家。”

莲在一边躲着,听得目瞪口呆:“姐,这你都能猜到?可是姐为何换上男装?”

“男人嘛,结伴而行能干出什么好事儿?我大哥和他一个厨子,总不能吟诗作对?除了烟花柳巷还能去哪儿?这也正验证了仵作的法。莲,你先回去,今日我要去看他究竟带着大哥去了哪儿。”

“姐,我还是跟着你吧。那厨子可凶了,我怕你吃亏。”

“别废话,我得走了。不准泄露我的行踪。”

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第一章:赛家招厨 第二章:味道的魔术 第三章:金玉其表,败絮其中 第四章:落户赛家 第五章:神秘厨房 第六章:香园有女 第七章:味精,味之精华 第八章:娇羞的意外 第九章:相约明日 第十章:大夫人责问 第十一章:贞观十年 第十二章:有客来 第十三章:来者不善 第十四章:少爷赛康 第十五章:叔嫂相争 第十六章:硬抢 第十七章:废物少爷 第十八章:废物才是硬茬 第十九章:赛老二中毒 第二十章:清晨备食 第二十一章:苦女有所盼 第二十二章:幽会被发现 第二十三章:跳进黄河也洗不清 第二十四章:特制米糕 第二十五章:贼人又来了 第二十六章:官府调查 第二十七章:证物 第二十八章:以身试毒 第二十九章:此物非毒乃药 第三十章:武如意是谁? 第三十一章:毒发昏迷 第三十二章:新任务 第三十三章:激将法 第三十四章:移植菜果 第三十五章:朝天椒 第三十六章:赛老二登门 第三十七章:赛老二是中邪 第三十八章:交易 第三十九章:解毒之法 第四十章:小莲传信 第四十一章:刀 第四十二章:薯片 第四十三章:宴席之前 第四十四章:汝南公主 第四十五章:水果沙冰 第四十六章:先入为主的错误 第四十七章:冰镇番茄 第四十八章:樱桃肉 第四十九章:最后一道菜 第五十章:酸甜苦辣,人生四味 第五十一章:一日假期 第五十二章:探访少爷 第五十三章:夏夜亭下 第五十四章:大胆的提议 第五十五章:和少爷出行 第五十六章:云水阁 第五十七章:再见樱桃肉 第五十八章:云水阁的招牌菜 第五十九章:丽春院 第六十章:忽然出现的姑娘 第六十一章:求教秘方 第六十二章:一封信 第六十三章:徐娘子登门 第六十四章:清水金鲢 第六十五章:比刀工 第六十六章:我要拜师 第六十七章:樱桃肉真正的秘密 第六十八章:藏在怀里的大黑伞 第六十九章:雨后 第七十章:吸毒 第七十一章:裤裆有蛇 第七十二章:心生去意 第七十三章:土豆问世 第七十四章:去意已决 第七十五章:遇故人 第七十六章:看房 第七十七章:恶邻 第七十八章:搬家 第七十九章:果园有贼 第八十章:蛇精 第八十一章:徐媛的问题 第八十二章:祖师爷是谁 第八十三章:赛康再入丽春院 第八十四章:一夜沉沦 第八十五章:万事俱备 第八十六章:皇上出宫 第八十七章:开业酬宾 第八十八章:生意火爆 第八十九章:齐王送礼 第九十章:形形色色的客人 第九十一章:藏在樱桃肉里的另一种味道 第九十二章:一桌两椅半壶酒 第九十三章:公主酒醉 第九十四章:赛康的决定 第九十五章:大小姐返京 第九十六章:赛康死因 第九十七章:赛江南暗查死因 第九十八章:暗下决心 第九十九章:公主要喝酒 第一百章:果园收获 一百零一章:人参也能种? 第一百零二章:安慰秦岚 第一百零三章:装盘新花样 第一百零四章:徐媛懈怠 第一百零五章:暴露行踪 第一百零六章:小巷追逐 第一百零七章:治标又治本的办法 第一百零八章:徐媛做向导 第一百零九章:方想说的菜 第一百一十章:赛家再起波澜 第一百一十一章:花锦子再现 第一百一十二章:小屋有私会 第一百一十三章:住店要一间 第一百一十四章:夜色中忽隐忽现的大馒头 第一百一十五章:冲进屋的女人 第一百一十六章:爱恨就在一瞬间 第一百一十七章:收留阿雅 第一百一十八章:夏翠花 第一百一十九章:赛家的赌局 第一百二十章:忽然出现的女声 第一百二十一章:跟蛇聊天 第一百二十二章:醉酒 第一百二十三章:对翠花的警告 第一百二十四章:院中 第一百二十五章:酒出何处 第一百二十六章:夏商被捕 第一百二十七章:第四人 第一百二十八章:求情 第一百二十九章:约定 第一百三十章:回眸一笑 第一百三十一章:叫我洛洛 第一百三十二章:小小的感动 第一百三十三章:羊杂汤 第一百三十四章:李佑相邀狩猎 第一百三十五章:免费羊肉 第一百三十六章:一队人 第一百三十七章:骊山 第一百三十八章:作画起波澜 第一百三十九章:一个大问题一个小问题 第一百四十章:透视学 第一百四十一章:一场雨来 第一百四十二章:李佑重伤 第一百四十三章:错综复杂的线索 第一百四十四章:皇上亲至 第一百四十五章:开水白菜 第一百四十六章:诚邀加盟 第一百四十七章:朱雀街的推车 第一百四十八章:一月后 第一百四十九章:历史的纰漏 第一百五十章:医治李洛的办法 第一百五十一章:精心准备的食物 第一百五十二章:真实的内心 第一百五十三章:无情的现实 第一百五十四章:回京 第一百五十五章:一场简单的婚礼 第一百五十六章:皇上的贺礼 第一百五十七章:钱不够用 第一百五十八章:大朝宴选 第一百五十九章:流言四起 第一百六十章:约见秦岚 第一百六十一章:输赢 第一百六十二章:两吃鱼 第一百六十三章:提醒 第一百六十四章:新规则 第一百六十五章:松鼠桂鱼 第一百六十六章:困境 第一百六十七章:骤变的天气 第一百六十八章:最后的机会 第一百六十九章:最终结果 第一百七十章:入选名单 第一百七十一章:简单的除夕 第一百七十二章:形势严峻 第一百七十三章:气氛紧张 第一百七十四章:第二轮开始 第一百七 第一百七十六章:通过和淘汰 第一百七十七章:时间紧迫 第一百七十八章:混沌 第一百七十九章:最后的名额 第一百八十章:乍现的绿光 第一百八十一章:绿衣姑娘 第一百八十二章:拒绝 第一百八十三章:作诗之人 第一百八十四章:梅园 第一百八十五章:入园观景 第一百八十六章:不请自来的人们 第一百八十七章:谈判 第一百八十八章:入伙 第一百八十九章:共赏画作 第一百九十章:评画 第一百九十一章:真是大骗子? 第一百九十二章:郭青青上门 第一百九十三章:收留郭青青 第一百九十四章:选址 第一百九十五章:赌场 第一百九十六章:睁眼说瞎话 第一百九十七章:创新和改变 第一百九十八章:徐媛的处境 第一百九十九章:徐慧 第两百章:新店开业 第两百零一章:疯狂的女粉丝 第两百零二章:争论 第两百零三章 :乌龙? 第两百零四章:证明 第两百零五章 :威胁 第两百零六章:新一年的开始 第二百零七章 :登门道歉 第二百零八章:谈判 第两百零九章 :第一次争执 第两百一十章:梅婉儿的心事 第两百一十一章:上门找茬 第二百一十二章:再比刀工 第二百一十三章:结果 第二百一十四章 :女人的心思 第二百一十五章 :近日行程 第二百一十六章 :郭青青的真身 第二百一十七章 :化解误会 第二百一十八章:离殇 第两百一十九章:再吃闭门羹 第两百二十章 :商谈 第二百二十一章:李洛的担心 第二百二十二章 :入宫 第二百二十三章:被困宫中
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