第一零五章 皮蛋和咸鸭蛋

第一零五章皮蛋和咸鸭蛋

秋末的夜晚，已经渐渐凉了。

村中土屋旁耸立的一颗颗大树，早被寒冷入骨的夜风，吹得仅剩下一根根颓秃的树干，而那些曾经浓密的依附在树枝上，为人们遮阳蔽ri的叶子，早已经告别的大树母亲，孤零零的四散飘下，被深深的埋入泥土，做了这片沃土的养分。

这座不大不的村庄里，各家各户在经历了繁忙的一天后，带着满足和希望，都早早的关了门歇息入梦了。也有那不甘寂寞的人家，起了刚刚才从集市上买来的灯烛，在它们燃尽自己而散发出的微弱火光下，或围坐，或一人孤灯，或你嘴我舌，或愣神发呆，不约而同的憧憬着未来的幸福生活。

当然村中也有特例，比如村正王老实一家便是灯火通明，这座砖石结构的楼房中不时传出一阵欢声笑语，给这个寒冷的秋夜，隐隐添了些人气。

只见此时楼房的大厅内坐了七人，有有笑的聊着家常，这时他们手上却没有停顿，都从竹篮中拣出刚刚收获的鸭蛋，在清水中细细的清洗着。

“戈，你这些法子都是从哪里学来的啊，我们听都没有听过，听南方很多人家都在养鸭，也习惯食用鸭蛋，想是当年你随你师父走江湖时，也曾去过那南面？”

这时，诸人之中年纪最长的王老实出言问道，他的话替大家出了心中的疑问。这个年轻男子身上究竟藏着多少秘密呢？自从他出现在渭水河边之后，他已经给了他们太多太多的惊讶。

只见那被问话的男子脸上带着平实的笑容，望着王老实答道：“王叔，这些法子啊，其实在几百年前的书中就有记载的，只是读得懂书的大人们耻于厨艺，而普通的百姓们又一辈子难接触到书本，所以这些物事就被慢慢耽搁了，哪怕偶尔有人把它们制作出来，因为交通不便，又或者战『乱』之故，也只能是自产自销，打闹，所以现在市面上根本见不到此物，所以一般人没有见过，我也是因为机缘巧合，才会学了制作此物，呵呵，现在正好趁这空闲，我们便把这咸鸭蛋弄出来，一来请你和婶婶尝尝鲜，二呢，将来也好给村民们多谋一条财路，三来，薇薇店里的伙子们，也好有个正事做，让他们能自食其力不至于又重新流浪街头！”

胡戈离开长安时有意在市面上找寻过此物的身影，最终空手而归，于是那时他便起了这个心思。其实，纵然他来自现代，也不可能事事记得清楚，须不知我国最早记录咸鸭蛋出现在市集的典籍是孟元老的《东京梦华录》，但时间已经是宋代了。

话间，胡戈把一个带着鸭儿排泄物的鸭蛋在清水中洗净，轻轻放到准备好的坛子里。

“王叔，他的想法向来千奇百怪的，您老啊，就不要纳闷啦，就等着这鸭蛋将来做成功时，好好品尝吧，也让他给你和婶婶尽尽孝心！”

刘诗薇也有样学样的清洗着鸭蛋，不望调侃爱人一句。

胡戈回头望着边洗着鸭蛋边话的刘诗薇，见她一个大家闺秀，此时不嫌鸭味刺鼻，粪便肮脏，只是学着自己在一边清洗，心中涌起一份感动。

因为鸭味甚重，所以大厅的窗户没有紧闭，只见这时一阵微风袭来，引得烛光忽忽跳动，胡戈再看时，却发现刘诗薇的那张俏脸被闪烁的灯火衬托得娇艳yu滴，他心里忽的闪了一下，那种男人与生俱来的本能，叫他只想上前将她拥入怀中，倾慕爱意。

可此时却不是做这般事情的时候，只听他轻咳一声，定了定心，待那股炽热的情愫稍微平息，他才敢放开思绪。

嗯，她所做的这一切，都是因为自己起了心思，她便没有任何犹豫的紧随其后。这样一个女孩，自己若不知道疼惜，就算将来枉死八次，也抵不过心中那股悔意。

只是胡戈心中的千般念想，不过在电光火石之间迸发，旁人却是无法察觉得出。就在胡戈机械『xg』的伸手去清洗下一个鸭蛋时，一直坐在草儿身边帮着忙的新郎官儿郑之浩问道：“兄长，这法子真有古载吗？我平时没事的时候喜欢翻一些闲书，怎么对你的这些新鲜事物闻所未闻啊？”

想他当年也曾读过书，只是从没寻见过千百年间这些劳动人民ri常生活中的经验积累。

胡戈呵呵一笑，跟众人着这咸鸭蛋的渊源，“几百年前贾思勰在其所编著的《齐民要术》里面便有相关记载，不过读来很是简略，常人看过只会忽略了，其书曰：浸鸭子一月，煮而食之。这鸭子的子，便是的我们现在所做的这种咸鸭蛋！”

胡戈发现郑之浩『xg』格虽然有些腼腆，但是其人聪明好问，自己对他也是越来越有好感了，所以回答得是详细。

在众人一片恍然领悟声中，郑之浩挠头道：“啊，区区九个字，兄长便能发现其中的奥秘？要是我，纵然面对长长的一书简，只怕都难入心头！”

话音一落，他忽然记起自己手是没洗的，尴尬的吐着舌头。

草儿见状生气了敲了他一下，责怪了几声，却又仔细的替他擦拭起来，看得旁边诸人都是哈哈大笑。

等大家都洗净了鸭蛋，胡戈起身去旁边取了木盆两只，大坛两个，分开而放。

他对大家道，“诸位可看仔细了，以后我不在村中之时，你们也可自己做来！”

完胡戈便在第一个木盆里先放入事先准备好的河沙，食盐，还有少量的食用油，兑水搅拌均匀后，将洗净擦干的鸭蛋一个个的放入盆中，待鸭蛋各个给泥沙涂匀后，他便将它们取出，放入大坛内。吩咐了一声，二十天左右便可开坛，那时便大功告成了！

众人虽瞧得懵懵懂懂，但也没人质疑，只是学着胡戈的法子各自开动起来，这时胡戈又取来另一只事先倒好滚烫开水拌好食盐的木盆，伸手试了试水温，发现已经凉了，于是他先将木盆中的盐水倒入另一只坛子，然后不紧不慢的往里面下着洗净的鸭蛋，等坛子装满，密封起来，搬到楼道边通风之处，也照例吩咐了声，“这坛却要比先前那坛多放个ri！”

王老实一家均是很上心的头，这时只听李氏道：“你就放心吧戈，我记着ri子呢，一天也不会耽搁的！”

胡戈闻言笑着头，表示理会。

此时虽是深秋，温度不高，但架不住做着示范的胡戈忙上忙下的，只见这时他头上已冒出微汗，旁边一直注意着他的一位美貌女子有些察觉，趁他休息之时伸出玉手拿了条手帕替胡戈擦拭起来，这种感觉很是让人受用，等那美女擦完，胡戈朝她感激一笑，又对那女子道：“其实真正累的活还没开始呢，等一会还要费大力气的！”

女子闻言，目光投向厅旁放置的一口大缸，问道，“还真要用上那个大家伙啊！”

“那是，不然我特意要它做什么，你帮叔叔婶婶，还有草儿在此往缸内装置洗净的鸭蛋，我带着狗子和之浩到后面熬制『液』料！”胡戈笑着指派道。

闻言王老实一家三人忙道了声好，端着刚才洗净的鸭蛋就往那大缸边走去，狗子和郑之浩也放下手上的活，目光询问似地望着胡戈，表示自己已经做好了准备。

胡戈拍拍刘诗薇，见她微微颔首，便对两个少年示意，三人一起来到厨房，就在灶上那口大锅中煮起茶叶来，这制作皮蛋需要料『液』甚多，狗子和郑之浩忙着抬水，终于等茶叶汁水热熟了，胡戈并二人将大锅倾起，茶水被倒入事先调配好装有纯碱、食盐、生石灰，以及少量胆矾的大盆中，胡戈取了棍子将其搅拌均匀，最后又用大勺将底部石灰渣捞出，三人稍微歇息了一会后，又重复着刚才的动作，直到最终熬成的料『液』，够装外面那口大缸为止。

其间过程枯燥，胡戈便跟这两个少年聊起他们将来的打算，两个孩子一开始只是客气，都听兄长安排，胡戈只是要听他们心里话，一再追问，最后郑之浩才道：“我出生商家，将来愿意继续继承祖业！”

胡戈闻言头，这时商人子弟难以入仕，为商倒也不失为一条好的出路，便道：“之浩，这次你们夫妻二人就随我回长安吧，你薇薇姐在西市有一家酒店，正缺人才，你去却正是合适，倒也解了你薇薇姐的燃眉之急！”

听胡戈得这么客气，郑之浩不安中略带着一丝兴奋的在那里搓着手，只道：“我什么都不懂，就怕给薇薇姐添麻烦啊！”

“没事，你读过书，又在你父母店中帮了那么长时间的忙，我可是对你寄予厚望的！”胡戈鼓励着他，年轻人做事，谁又天生十拿九稳呢，他知道郑之浩这孩子品『xg』不错，人也聪明，自己能帮他的，就是替他的成长买买单，这事情他还是可以做到的。

胡戈完又望向狗子，只见他低了头，不知道心里在想什么，这孩子就是天生不怎么爱话，跟自己在一起还要强些，多少有些话，可是一到了大庭广众之下，就变成沉默寡言了，胡戈心想有时间的话也该好好和他谈谈，虽然他已经这个年龄了，无论学文还是习武起步都有些晚了，但只要他自己选定了方向，好好走下去，将来不出人头地，起码体体面面的度过眼前这一生，还是很有希望的。

当下胡戈也没有『逼』问他，眼见料汁已经调的够多了，便叫二人帮自己抬了大盆，出了厨房。

只见刘诗薇和王家三人正围着大缸轻轻往里面加着鸭蛋，胡戈笑道：“我们可是弄完了，呵呵！”

闻言，刘诗薇抬起头来，展颜笑道：“你数到十，我们便也弄完了！”

胡戈嘿嘿一笑，喊道：“十！”

刘诗薇扑哧一声笑了出来，没想到这家伙当着弟弟妹妹们的面也这么没正经，忍住笑意道：“咳咳，等下弄完了，我有个事情想向胡大人请教一下！”

刘诗薇话语一落，厅中顿时一片寂静，大家显是被她那颇似暗地里胡戈的话方式给惊到了，过了半晌，大厅中才传出草儿捂嘴轻笑的声音。

胡戈见刘诗薇这种姿态，心中如被猫挠，但他也晓得此时不比两人独处，也不好再闹，只是等王老实夫『妇』把鸭蛋放好，胡戈带着狗子和郑之浩把调好的料汁倒了进来，就这么一盆接着一盆，直到隐隐盖过了所有的鸭蛋，胡戈又取木条放入缸中放置，以防鸭蛋浮上来，最后一切完毕，胡戈封了坛，才宣告大功告成。

刚才胡戈和刘诗薇二人简短的几句斗嘴，王老实夫『妇』都是瞧在了眼中，只见他们嘴角一直含笑，只等胡戈封了坛，他们才要去休息，胡戈有些不好意思，便拉了王老实到厨房告诉他方才制作皮蛋所用的配料和分量，王老实听得仔细，不过这事也不复杂，几分钟就完了，胡戈还想找别的话，也好掩饰自己的尴尬，后来实在想不出来，便道，“王叔，过三天你取几枚大缸里的鸭蛋对光观看，若是蛋白没有凝固透明，仍有些烂头，便是这料汁过浓，你可以往里面加些凉开水进去！”

王老实嘿嘿一笑，道：“放心，叔知道了，戈，那刘家姐是大户人家的闺女，以后有什么你多让着她，我瞧她对你很是上心的！”

胡戈闻言脸上有些热，只是应承着叫王老实放心。

等他和王老实从厨房出来时，发现大厅里就只有刘诗薇一人，显然是在等着自己，王老实知道定是自家婆娘张罗着大家休息去了，便道：“薇薇，你和戈也早休息，我年纪大了，不耐熬，先去睡了！”等刘诗薇笑着应了，他便转身上楼去了，给这热恋中的二人留下一个空间。

“快看，土地爷显灵了！！！”

就在刘诗薇双手抱怀，笑着打量胡戈时，只听他大叫一声，并煞有介事的往刘诗薇背后某处拜去。

刘诗薇闻言一愣，人之常情的顺着他拜的方向回头看去，却哪里寻得出一丝什么异常，可等她再回头找胡戈时，此人已经逃之夭夭了。

刘诗薇气得跺了跺脚，心道又被这死人骗了，不过远远望去，她嘴角分明挂着一丝甜美的笑意。

……

第二天一早，胡戈、刘诗薇和大家吃过早餐后，便辞了王老实一家人，迫不及待的往自己田间而来，那里种着他从原来那个世界里带来的晚稻和土豆，它们正顽强在这个时代生根发芽。

一路上刘诗薇见胡戈眉头微皱，神情急切，想起自己平ri里很是少见他现在这般模样，宽慰起胡戈来：“它们就待在那里，跑不掉的，看把你急的！”

胡戈回头望着刘诗薇，听她这话想起后世一首因为某部电影而走红的诗，会心一笑，解释道：“薇薇，你不知道，它们的价值对于这大唐来，可是比我还贵重，怎么能叫我安得下心来呢！”

刘诗薇嘻嘻一笑，道：“那好吧，我们走快便是，你看着脚下的道，可别把脚崴了，到时候我要报仇，你可跑都没法跑了！”

被她这么一闹，胡戈心里平静了许多，当下也不回话，只是牵着她的手儿在这田间道上疾行，走着走着胡戈突然心生出一种想法来，他想人一辈子都在寻找着快乐，期待幸福，可真正的幸福，不就是从身边的一件件事积累而来吗？

就像此时他牵着她手，而她心甘情愿的被他牵着，这不正是幸福吗？

突然领悟的他不再急冲冲的拖着她只顾前行，而是调整了步伐，不急不慢的往前走着，时不时的回头叮嘱身边人注意脚下的土埂，而她则对自己的关心报之微笑，那笑中的甜，直暖心田。

当俩人手牵着手来到胡戈的田间时，那晚稻和马铃薯的长势让胡戈又是一阵欣喜。

他跟身边人叮嘱一声，便跳入田中，他蹲下捏了一把田中之土，只觉这种感觉是多么的亲切。

当年他出生在海边的一个山村，自跟在父母身边便学会了种田这种延续了人类繁衍生存的技能。从学到高中，每逢课闲，自己便在田间同家人一起做着农活。等到了上了大学，他又专门选择了农业院校，也是和这片沃土密不可分的专业，眼前这些对于胡戈来，就像战士『摸』到钢枪，水手看到舰船那般融洽和熟悉。

“呼……”

胡戈深深的吐出一口气，望着这两亩绿意盎然，和别处光秃秃的田地完全不同的制种田，胡戈仿佛看到未来大唐的希望。

他挪到一株开着浅『sè』土豆花的植株前，轻轻的将土刨开，只见一个饱满圆润的果实静静躺在田地中，看到此物，胡戈心中涌出一种无法用言语表达的情绪，像是满足，又像是欣喜，嗯，还有希望。