第二章 味精是怎样做成的

“滴零零……”

“滴滴滴……”

上海郊区的一个住宅楼里，802室的卧室里，自由职业者黄复华一骨碌从床上起来，顺手把床头柜上的闹钟和手机闹铃都给关了。

已经清晨七了，新的一天穿越生活又要开始了。

黄复华，1978年生人，籍贯浙江绍兴，1999年从某国内名校本科毕业后就来到上海工作。职业生涯的前两年就职于一个国有研究所，后转战两家世界500强外企，黄复华如今算是标准的新上海人。

去年初，黄复华靠着父母的资助和自己的积蓄付了首付，以按揭的方式在上海外环以外的地方买了一套二手的一百平米的两室两厅的房子。六七千的月薪，应付不到三千的月供，单身汉的日子还是很舒服的。

过了2006年的元旦，为自家盆栽花草到野外挖土的黄复华挖到了一个一都不粘泥土的，白色的，不到手掌大的圆形鹅卵石。当黄复华好奇地把那个石头拿在右手把玩时，立刻愣住了，一动不动地过了十分钟，然后欣喜若狂地摆出一个超人姿势，向天狂吼：“我要创造历史！”

为啥鬼叫？因为这不是普通的石头，而是一个便携的，绿色环保的，智能的时空机器！

黄复华只要把完成了基因绑定的“鹅卵石”握在手中，默念要去的时间和地，就能出现一个对该时空的观察窗，再次确认后，一个淡淡的白色光圈就能把他送到那个时空。在那个时空里，不论何时何地，只要黄复华再握着石头默念一声“回去”，就能返回现在的时空的出发。

这个时空机器不用黄复华提供能量，不限次数，除非遇到核爆炸，否则也不会被损坏！而且传输时也不会对光圈周围的物体造成任何损害！更绝的是，到达的那个时空的两米直径内，和现在时空出发的地的电磁波信号能双向传输。这就意味着网络和手机还可以在古代的一定范围内使用。

当然，这个时空机器也不是万能的，它有着一些的限制。

一，为了避免时空震荡，与现实时空相距一百年内的无法作时空旅行。

二，只能回到过去，无法访问未来。

三，两个时空里时间是同步流逝的。

四，每两次从现实时空出发的时间间隔至少10时。

五，每次时空传递，主人都必须参与。

六，因为是便携式的时空机器，每次时空传输的质量不能超过80公斤，物体的任意方向长度不能超过2米。

七，每次只能标定一个被访问的时间。一旦被解除此绑定，该时空被访问的第一天的前后的一百年内也将无法再被访问。

黄复华过了兴奋劲，经过仔细盘算，确定了今后的六字行动方针：今低调，古争霸。

首先黄复华瞒过父母，辞了工作，过了一个祥和的春节。

同时，花费数千元人民币，购置了一件防弹（刺）背心，一把瑞士军刀，一个防风高级打火机，一管防狼喷剂，一身仿明朝读书人的衣服，换了约三十两白银和五十个明朝的铜钱。

一切准备就绪，黄复华就在自己的家里开始了波澜壮阔的时空旅行生活。

清早八，随着淡淡的白色光圈消失，在现代洗漱完毕，已经办事到了九的黄复华，也就是黄泽之先生，又出现在了大明朝崇明岛上自己的卧室里。

在外企工作过，对于时差问题很熟悉的黄复华很自然地设好古代和现代之间有一个时的时差。因为古代农村的人习惯了日出而作，日落而息，晚上都漆黑一片了。而现代都市里工薪阶层谁不是早出晚归，晚上睡觉要到十一二的。把自己从现代带过来的物品放进柜子和箱子里，上好锁，黄泽之拉开门闩，施施然地走了出去。

“公子早！”

“公子早！”

“三婶早，吴婶早！”

三婶就是黄老爹帮着雇的村里婆娘，她丈夫姓黄，排行老三，论辈份是老爹的侄子辈。黄家三婶原以为这黄公子请了一家子做雇工，自己这一个月两百文的轻松活计没得干了。没想到这待人和气的黄公子自己干得不错，不但自己可以长期干下去，每月工钱还给涨了三十文铜钱。这样，钱多了，还多个吴婶帮着自己干活，所以，三婶可真是开心。

吴婶也是一脸尊敬地对着自家的东家。这个好心的东主不但收留了自己和丈夫以及三个孩子，一家子有了房子住，替他干活一年全家还有十五两银子的报酬。而且，黄公子得明白并立下了字据，自己这一家五口虽然成了人家的仆人，不过一不用改姓，二是自己的孙子一辈仍是自由人，三是十年以后允许以五十两银子一个人的代价给自己赎身。

逃难出来，背井离乡，几乎一无所有，眼看没有活路的一家子真是菩萨保佑，才有这样的好运气啊！

现在一家人住在这修茸一新的大院子里，每天都能吃饱，睡好。两个二十岁上下的臭子因为需要苦练拳脚，充当护院和随从，公子还吩咐要让他俩每天能吃上鱼或肉。这是多好的日子啊。

前几天，听孩子他爹，因为他会识字和算术，过几天东家还会派他去城里，开个铺子。不但自己和十岁的闺女可以跟过去，干得好，东家到年底还会额外给五两花红。

不提吴婶的想法，黄复华刚走出自家院子，准备溜达一圈后再返回来吃早饭，结果才出门就碰到了迎面走来的黄老爹。黄复华自然接受了黄老爹的邀请，中午去他家吃饭谈事。

原来，黄老爹是代表黄氏一族，允许黄泽之作为黄老爹的子侄一辈，按外迁来的黄姓一支记入这里的黄氏族谱。才来这里不到两个月，就得到这样的高度认可，证明自己已经融入了这个时代，这个社会，黄复华自然是一口答应了。这样，以后自己就真正是这个村子的人了，在这个时代，本乡本土特别是氏族的力量还是不的。黄复华也投桃报李，许诺每年给十两银子作为族里的公用。

十日后，在县城靠近衙前街的一条路上，一家门面并不算大的杂货铺开张了。噼里啪啦的开张鞭炮引来了附近许多的人。

“味之精华，铺子不大，口气不啊！”一个瘦高个的读书人看着铺子的招牌，带着一分不屑，对着自己的伙伴们道。不过，按捺不下心中的好奇，也随着大家走入店铺。

这个铺子也是常见的凹形布置，两侧的木头货柜上分门别类地摆放着油，盐，酱，醋，糖，酒这六种常见的厨房用品。

在盐区，除了常见的粗盐，还有一堆巧的瓷瓶，贴着方形红纸签，上书“雪盐”两字。高个书生估计那是精盐，虽然一般这种铺子里不卖精盐，但精盐本身并不算什么稀罕物品。

唯有这对着门的这一边侧，柜台外面贴了两个大大的字“味精”！这个区域里都是一些巧的瓷瓶，不知道这个区是何种调味品？

“各位乡亲父老，店新开，优惠酬宾！今日每买十文即返还一文。前一百位顾客还酬谢本店独有之调味精品——味精一包！时不可失，机不再来！”

听到吴掌柜的大声吆喝，知道有便宜，一批人都挤到了柜台前。掏钱购买的人都得到了一包独门调料——味精。伙计每发一包味精，就给人解释，这叫味精，乃是用鸡肉，鸡蛋等多种材料，根据秘法用七天才能制成。在菜肴或汤水中只要加一，就能跟鸡汤一般鲜美。这么一包可以够五六份菜或汤的增鲜之用。

其他物品价格和别的店铺没有差别，今天新开张有九折优惠，还有东西送，买的人还挺多的。

廋高个书生见前面全是人，自己挤不进去，就大声问道：“此味精一物，价钱几何啊？”

掌柜的听到了大声回答：“每瓶二百五十文，够百份菜汤之用。”

大家都发出了一声惊叹。这价格可真不低，要知道，大明朝的一个普通军壮，每日的晌银也不过一分白银，大约能买两斤糙米。一个月也就三钱白银，相当于三百文铜钱。何况，由于上上下下的拖欠和盘剥，军壮真正能拿到手的钱还不一定有七成呢。而明朝的县官正七品一年工资也就45两白银。当然，县官出入有马车，有柴薪皂隶这些朝廷配备的服务人员，还不用交税赋，相当于纯收入了。

而到物价，四十文铜钱，也就是四分白银，就能买到一只活的肥鸡。

不过，买一次鸡，熬出鸡汤，如果不是在冬天放不长，而且过程繁琐，自然不如这鸡精了。穷人家只要能有饭吃，再有油和盐就不错了，断然不会买这么贵的东西。而有钱人家和酒楼之类的肯定不会在乎这价格。

“他二姨，我从一家新开的店里买了油，送了我一种调料。那玩意可神了，白水加上一，就变成鸡汤了！”

“那叫味精，隔壁王老爷叫厨娘买了，还让我们开了开眼，就那么一瓶，据就要两百多文呢！”

随着顾客们试用味精后的口碑相传，很快，每日只供应十五瓶的味精就供不应求了，顺带着其他调味品的生意也越来越好。

这正是黄复华的打算，用调味品开始自己的大明商业之旅，不显山，不露水。而吸引人气，赚取暴利的重任就靠精盐和味精。

精盐早就被富贵人家广泛使用，每斤售价高达一百文以上，而崇明出产的粗盐也就四文一斤。自己有现代过滤提纯的许多方法，很容易在乡下实现变粗盐为精盐。这样一来，纯利起码有十多倍。

开始时每天就卖两斤精盐，可以直接从现代拿盐，每斤盐分装五个瓷瓶，每瓶卖个五十文。将来规模大了，用上现代带回来的滤布，开个作坊雇人干就行。

至于味精，就是独门的赚钱法宝了。黄复华对外就声称自己是以鸡肉和鸡蛋作为原料，每天的清早和晚上关起房门来用自创的秘法制成。这正好为自己躲在房子里进行时空穿梭找到时间和解释。

大明的三两黄金，在现代就是1116克，按140元每克的价钱很容易变现，那就是一万五千六百多元，以十五六元每公斤的价格可以买到一千公斤味精和鸡精。每公斤鸡精或味精可以装五个瓷瓶，扣除瓷瓶，房租，人工，运输，税收等一应费用，每公斤可以赚1000文以上。

一千公斤就是一千两白银，也就是一百两黄金，纯利就是三十多倍啊！黄复华只要平均每天从现代带回明朝六斤味精，另外在现代每年分几次换着地儿变现30两大明的黄金或等价的书画，古玩，就能在大明净赚约七百两白银，在现代还有一年十四万元以上的收入，一切计划都可以由此顺利地展开了。

将来，黄复华可以在大明朝自制海带粉味精，或是用虾米和香菇做成网上介绍的“健康味精”，就不必要，或很少量地从现代带回味精和鸡精了。

铺子除精盐和味精以外的物品，有了这两样的带动，销量自然也会上升，估计一年也能赚个两三百两银子。这样一来，不记精盐的收入，这个铺子一年也有近一千两的纯收入。

别人自然不会知道的二百五十文一瓶的“鸡肉和鸡蛋做成的”味精有这么赚钱，有这调味品铺子作掩护，黄复华在大明的收入来源合情合理，又不会招人眼红。现在还不是大卖玻璃珠子或者上马玻璃制造事业的时候，这些都太招人注目，太容易招祸了。

黄复华暗自得意，等到自己有了足够的实力和人手，再来做这些赚大钱的买卖就顺理成章了！