第一百零五章 酿啤酒

包子和馒头的推广非常顺利，自从宴席上的军官和官员们吃了包子和馒头之后，就再也不想啃硬邦邦的面包了，那些军官和官员们请求派自己家的妻子来这里向玛莎学习做包子和馒头，秦东答应让玛莎教她们如何做包子和馒头。

短短的时间内，在秦东的领地内几乎所有人顿顿都能吃到包子和馒头，就连那些努力也是每顿都能吃上了馒头，至于包子嘛，这也不是所有人每顿都有得吃，毕竟包子里要有肉馅。

包子和馒头可以在天气凉爽的秋天当做行军干粮，带在身上能保存几天，不过夏天就不行了，夏天天气炎热，包子和馒头只能勉强保存一天，第二天就发馊不能吃了。

为了解决行军干粮的问题，秦东也是胶绞脑汁，最后还是决定把后世的烤面包弄出来，这个时期的面包太硬了，是因为面烘烤之前没有发酵，而经过发酵之后再烘焙的面包非常松软而香嫩，如果在里面加入鸡蛋和油脂、果仁则更加好吃。

面包也很快被秦东给整出来，加上包子和馒头这三样东西都成为秦东治下最主要的食物，秦东下达命令，将包子和馒头作为军队的日常主食，将新的松软酥香面包作为行军干粮，而新的松软酥香面包因为外面有一层油脂，里面又少水分，所以保存的时间长一些，可以作为行军干粮，而且这三样主食的制作方法只能在秦东的领地内传播，严禁流传到外面资敌。

过得了几天时间，秦东派去在领地内各处寻找矿产的人员传回来了消息。在巴塔卡湖以东十二公里的塔玛帕山上发现了一座露天的铁矿，秦东接到消息之后迅速赶往塔玛帕山。

塔玛帕山并不高。也不长，只是一座小山。秦东赶到后上山查看了一番，果然在朝北的半山腰里发现了露天的铁矿石，秦东不是地质勘探人员，也不是矿物勘探人员，他不知道这座铁矿的储量有多大，不过这并不妨碍他派人开采，在现有的条件下只能使用人力，用最原始的工具将露天的铁矿石挖出来，然后用篓子背下山送进铁矿石冶炼作坊交给铁匠大师查克。

对露天铁矿进行一番视察之后。秦东当场重赏了寻矿的人员，这组人里面有两个斯基尔人和三个日耳曼人，他们每人得到了一百金币和两只羊、一头牛，这些人得到了丰厚的奖励之后大喜，对秦东更加的忠心。

秦东在领地内采取的一系列措施很快被领地内一些其他民族的人传播到外面，很快便有不少的归附的日耳曼人、斯基尔人、匈奴人受到吸引而迁徙到秦东的领地内，使得秦东领地内的民众越来越多，甚至有南方的日耳曼人迁徙到这里，主动要求归顺秦东的治下。秦东也不能什么人都要，派人对这些从南方迁徙而来的日耳曼人进行仔细的甄别，防止有日耳曼和罗马人的细作混入进来打探消息。

甚至还有不少东罗马帝国的奴隶和自由民突破边境东罗马军队的封锁翻过罗多彼山脉跑到秦东的领地内修建房屋和搭建帐篷，有秦东属下的官员抵达后。他们就要求主动成为秦东治下的人民，主动纳税，短短一个月的时间迁徙过来的东罗马人和阿拉伯人就有上千人。而秦东的领地内除了三千六百多人的军队之外，实际民众已经超过了十万人。这些人里面有原来就生活在这里的斯基尔人、匈奴人、日耳曼人、还有阿拉伯人、东罗马人，秦东带来的人数只是很少的一部分。

在秦东的领地上。这片区域实际上在以前很长的一段时间内都是战争的战场，这里生活着各种民族的人，这些人有的聚成村落，有的形成一个小镇，有的还生活在山里，绝对不止秦东带来的这么一点人，在政事走上正轨之后，秦东就派出官员对他领地内的各个民族的居民进行重新登记造册，通过普查人口得知，他的领地内一共生活着四万三千二百一十九户人家，总人口达到了十四万八千六百三十五人。

有这么多人养三千多人的军队绝对是绰绰有余，在农业社会里，生产力低下，一般需要十几个人才能养活一个兵，按照秦东领地内的情况来看，他的军队数量偏少，他可以养一万人的军队，不过现阶段他暂时不想养这么多，第一是不想引起莫多的猜忌，如果他养一万人，在兵力上都快要超过莫多了，这无疑会引起矛盾，第二个原因是他想让民众蓄养民力，征召太多的士兵会让领地内的生产能力变得低下。

视察完露天铁矿之后，秦东等人沿着山路下山返回，在沿途看见这座山上到处都是生长着一种植物，来的时候因为心中想着铁矿的事情没有注意，现在发现了这一奇怪的想象，他停下来凑近一株植物观察了一下，这植物已经开花了，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶卵形或宽卵形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，背面疏生小毛和黄色腺点；叶柄长不超过叶片。它的花蕾又分为雄花和雌花，雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5；雌花每两朵生于一苞片腋间；苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。

秦东立即认出了这种植物，心中顿时大喜，这不是蛇麻吗？

蛇麻是这种植物的学名，也就是我们熟知的啤酒花，它还有好几个别名，分别是：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，罗马人还为它起过拉丁文的名字。

蛇麻是酿造啤酒的原料啊，有了蛇麻，啤酒的味道就完全不一样了，在欧洲的中世纪啤酒之所以大受欢迎就是因为酿造时加入了啤酒花。加入了啤酒花之后，使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，而且啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。

同时加入啤酒花之后能够使得啤酒形成优良的泡沫，优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。啤酒花还能够有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。

一般来说，用于酿造啤酒的啤酒花是雌花结成的果穗，雌花也可以用于酿造啤酒，不过雌花拥有更大的作用，那就是它的药用价值，它的雌花对于治疗麻风病、治疗肺结核、治疗矽肺、治疗淋巴结结核、治疗痢疾。健胃消食，利尿安神。治消化不良，腹胀，浮肿，膀胱炎，肺结核，失眠等病症都有很好的疗效。

这时旁边一个当地的哥特人说道：“大人，千万别用手碰花蕾，花蕾有毒，碰了之后会发生瘙痒！”

秦东却知道这是因为鲜花粉造成的过敏现象，触碰蛇麻花的人有百分之九十以上的人都会发生皮炎，他笑着点了点头，扭头吩咐道：“这种花叫做蛇麻花，告诉当地的人，待到九月份的时候将这些花蕾结成的果穗摘下来，到时候我会派人来收购！”

巴图答应：“是，大人！”(。。)