261 深加工

61深加工

㊣(1)罐头，绝对是一种既容易制做，又容易保存的食品，技术含量极低，而且现在浮云镇的玻璃纯净度已经很凑合了，杂色变得越来越少，虽然还无法达到现代的那种纯度，甚至还达不到望远镜的标准，但是用来做罐子已经没问题了。

丁君霍给陈乔生设计了三种罐头模式，低档的价格便宜，使用的陶罐，中档使用的是瓷罐，另一种是高档货，使用的是玻璃罐，虽然里面装的东西都是一样的，但是仅从外表上就可以看得出来档差的差异，毕竟用玻璃制品装东西更加直观，也更加的高档。

最简单的罐头制做方式就是架一个大锅，然后把水果切块，放进罐子里，然后加上水和糖放到锅里蒸，趁热封口，这就算完成了，简单得不得了。

不过如果想要大量生产，光使用大锅是不行的，一是温度不够，二来也太耗费燃料了，所以要使用锅炉。

使用锅炉的另外一个好处就是可以使锅炉的技术成熟起来，蒸气机，这种效率不高，但是结构比内燃机要简单得多的设备无疑是现代化最重要的一个组成部分。

丁君霍很早就想弄出蒸汽机来，只不过浮云镇现在的技术水平有限，在密封上，多数使用骨胶或是兽皮之类的东西，而且这种东西还怕热。

不过好在由于各种机床的大量使用，使得金属的表面处理变得成熟了起来，不安装密封垫，直㊣()接使用打磨光滑的金属直接对接，虽然这样也会漏气，但是漏得有限，至于用来做锅炉，用来蒸水果罐头是没有问题的，在这种密封条件下，温度怎么也能达到一百五十度左右。

浮云镇不缺水果，虽然没有自己大面积的种植果树，但是山上野果不少，而且修建了水泥大路，直通三大国的边关地带，通过商队从那里低价收购水果完全没有问题，甚至陈乔生的脑子一转，已经决定自行组建一个商队进行原材料的收购。

“其实吧，你不用把目光就盯在水果罐头上，比如，你们的鱼肉干密封技术已经很成熟了吧？虽然咱们达不到真正的真空包装，但是也能抽出九成以上的空气，这样的保鲜技术已经是首屈一指了，完全可以应用到其它的食品上。”丁君霍的目光闪闪，想到了现为数众多的卤制品上。

“比如呢？”陈乔生的脑袋有点跟不上丁君霍的思路。

“咱们不说能够最快扩大的养鸡场来说吧，咱们现在已经有一万多只小鸡了，其实我们完全可以扩大得更多，我有这里有更多还没有开发的荒地，我们甚至可以放养更多的小鸡，只要简单的圈出一块地就行了。”丁君霍指了指那些荒草地，那些地方都是不适合开发成农田的。

“我们的鸡蛋的产量就会更一步的提高，我觉得，我们日产十万只鸡蛋没什么问题。”丁君霍说道。㊣()

“可是……我们浮云镇内部无法消耗那么多的鸡蛋，鸡蛋多了只能腌成咸鸡蛋，而且咸鸡蛋外运也当了运。”陈乔生一脸纠结的说道，他倒是想扩大，可是在加工产业没有形成之前，就算是扩得再大也没有用，最后还不是一样要扔。

“嗯嗯，我知道，鸡蛋咱们主要是内部销售再加上你们那些军粮制做的时候要用，不过我们可以这样，把鸡蛋先煮成五六分熟，能剥掉壳为好，然后再放进配料里卤煮，然后再使用我们的密封袋把鸡蛋进行密封。”丁君霍说道。

“记得，配料里一定要加入防腐剂，多加一点也成，反正我们的防腐剂都是用中药配成的，对人体非但无害，还有一定的消炎杀菌的作用。”丁君霍说这里不由得笑了起来。

如果有什么奖项的话，非给医院那些老郎中们不可，他们研究出来的消毒水，从消毒水上开发出来的防腐剂，绝对是浮云镇最大的一笔财富，使用食物长期保存成为了可能。

“这个……能好卖吗？”陈乔生挠了挠脑袋。

“嘿，这可不是卖给普通人的，你想啊，商队远行，补给不宜，如果沿途都能吃到鸡蛋的话，相信他们会很开心的。”丁君霍笑着说道。

“这个……”陈乔生一愣，似乎又有些不以为然，商队能有多少人。

“你呀，干农业都快要干傻了，知不知道我们的大客栈又扩大了一㊣(4)倍有余？知不知道每个月经过我们这里的商人，还有那些伪装成商人的间谍加起来有多少人？超过了两万，甚至这个数字还在向上翻，其中有我们东方的，还有西域的商人呢。”丁君霍笑着说道，确实，那些红眼绿毛的西域商人第一次进驻大客栈的时候，着实吓了这里的居民一大跳。

“而且我们也不光制做卤蛋，还有什么卤肉啦，腊肉啦之类的，完全都成了摆到台面上来。”丁君霍拍着胸口说道。

“嗯嗯，我试试。”陈乔生认认真真的记下丁君霍给他出的主意，丁君霍每次出的主意都是最成功的。

“嗯，其实在肉类当中，最赚钱的当属猪肉了，而且养猪出栏也快。”丁君霍说道。

“出栏快？没发现啊，也要一年才能长到二百斤出栏啊！”陈乔生一愣。

“啥？你把猪要养到一年？”丁君霍瞪在了眼睛，以前他还真没有注意到这方面的事。

“是啊，这个……有什么问题吗？”陈乔生一见丁君霍暴跳的样子也不由得愣住了。

“怪不得咱们这么大的养殖厂，竟然连供应本镇的肉食都有问题！”丁君霍敲了敲自己的脑袋叹了口气。

“先生，我是做错了什么吗？”陈乔生小心的问道。

“没有没有，传统的养殖方法确实得一年出栏，有的甚至要两年。”丁君霍想到现代农村自家食用肉猪的养殖方法，肉味虽然鲜美，但是时间太长了。

“嗯嗯，我们应该换个方法了。”丁君霍说道，“走吧，带我看看你们的猪饲料，我敢肯定，就是这上面有问题。”（未完待续）